Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен в мультиварке

Жульен в мультиварке

Name: Жульен в мультиварке
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Грибы 500 гр.; Масло сливочное 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Мука пшеничная 0.5 ст.; Сметана 1 ст.; Сыр 150 гр.; Соль 0.5 ч.л.

3613

158 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы с вами приготовим потрясающий грибной жульен, а готовить мы его будем в мультиварке. Она значительно сократит время приготовления блюда и количество используемой в процессе приготовления посуды, так как в ней мы будем обжаривать наши ингредиенты, а затем запекать. Благодаря лесным грибам жульен получается очень ароматный, а сметана и сыр придают ему приятный сливочный вкус.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 230 ккал 2670 ккал 667 ккал

Белки 6,4 гр. 74,1 гр. 18,5 гр.

Жиры 16,3 гр. 189,0 гр. 47,3 гр.

Углеводы 7,4 гр. 86,1 гр. 21,5 гр.

Вода 24,4 гр. 283,2 гр. 70,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы 500 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Мука пшеничная 0.5 ст. Сметана 1 ст. Сыр 150 гр. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт жульена в мультиварке предельно прост! Для приготовления жульена сегодня мы будем использовать замороженные лесные грибы, они предварительно были отварены. Если вы используете свежие лесные грибы – их необходимо почистить и отварить до готовности. Если же используете шампиньоны – их необходимо почистить и промыть, затем нашинковать. На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка», выкладываем грибы в чашу мультиварки, добавляем сливочное масло и включаем таймер на 50 минут.

Лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Добавляем обжариваться к грибам.

Спустя двадцать минут обжаривания грибов с луком добавляем муку, хорошо перемешиваем. Затем, через пять минут, добавляем сметану. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на крупной терке, добавляем его в чашу мультиварки через пять минут после сметаны. Закрываем крышку мультиварки и оставляем ее до завершения программы.

После того, как мультиварка издаст звуковой сигнал - открываем крышку. Наш жульен готов, можно посыпать его рубленой зеленью и приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.56%

Витамин В1 2.61%

Витамин В2 10.59%

Витамин В4 6.14%

Витамин В5 1.84%

Витамин В6 2.38%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 8.69%

Витамин С 4.72%

Витамин D 2.45%

Витамин E 2.27%

Биотин 1.94%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 6.61%

Калий 2.35%

Кальций 15.47%

Кремний 2%

Магний 2.75%

Натрий 24.49%

Сера 9.98%

Фосфор 12.89%

Хлор 11.32%

Алюминий 86.21%

Железо 1.65%

Йод 0.2%

Кобальт 4.98%

Литий 0%

Марганец 3.43%

Медь 2.31%

Никель 0.17%

Рубидий 15.39%

Селен 0.81%

Фтор 0.09%

Хром 0.56%

Цинк 5.3%

Бор 1.29%

Ванадий 31.03%

Молибден 1.91%

Витамин A 134.11%

Витамин В1 30.23%

Витамин В2 122.89%

Витамин В4 71.24%

Витамин В5 21.3%

Витамин В6 27.55%

Витамин В9 19.55%

Витамин В12 100.83%

Витамин С 54.78%

Витамин D 28.4%

Витамин E 26.33%

Биотин 22.55%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 76.73%

Калий 27.27%

Кальций 179.51%

Кремний 23.17%

Магний 31.85%

Натрий 284.11%

Сера 115.75%

Фосфор 149.51%

Хлор 131.27%

Алюминий 1000%

Железо 19.19%

Йод 2.3%

Кобальт 57.8%

Литий 0%

Марганец 39.75%

Медь 26.83%

Никель 2.01%

Рубидий 178.5%

Селен 9.42%

Фтор 1.02%

Хром 6.52%

Цинк 61.48%

Бор 14.97%

Ванадий 360%

Молибден 22.14%

Витамин A 33.53%

Витамин В1 7.56%

Витамин В2 30.72%

Витамин В4 17.81%

Витамин В5 5.33%

Витамин В6 6.89%

Витамин В9 4.89%

Витамин В12 25.21%

Витамин С 13.69%

Витамин D 7.1%

Витамин E 6.58%

Биотин 5.64%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 19.18%

Калий 6.82%

Кальций 44.88%

Кремний 5.79%

Магний 7.96%

Натрий 71.03%

Сера 28.94%

Фосфор 37.38%

Хлор 32.82%

Алюминий 250%

Железо 4.8%

Йод 0.58%

Кобальт 14.45%

Литий 0%

Марганец 9.94%

Медь 6.71%

Никель 0.5%

Рубидий 44.63%

Селен 2.35%

Фтор 0.26%

Хром 1.63%

Цинк 15.37%

Бор 3.74%

Ванадий 90%

Молибден 5.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1207 мкг	900 мкг	11.6	33.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	7.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	10.6	30.7
Витамин В4	356.2 мг	500 мг	6.1	17.8
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.8	5.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.4	6.9
Витамин В9	78.2 мкг	400 мкг	1.7	4.9
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	8.7	25.2
Витамин С	49.3 мкг	90 мкг	4.7	13.7
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.4	7.1
Витамин E	4 мг	15 мг	2.3	6.6
Биотин	11.3 мг	50 мг	1.9	5.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	6.6	19.2
Калий	681.8 мг	2500 мг	2.4	6.8
Кальций	1795.1 мг	1000 мг	15.5	44.9
Кремний	7 мг	30 мг	2	5.8
Магний	127.4 мг	400 мг	2.7	8
Натрий	3693.4 мг	1300 мг	24.5	71
Сера	578.8 мг	500 мг	10	28.9
Фосфор	1196.1 мг	800 мг	12.9	37.4
Хлор	3019.3 мг	2300 мг	11.3	32.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	86.2	250
Железо	3.5 мг	18 мг	1.7	4.8
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	5	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.4	9.9
Медь	268.3 мкг	1000 мкг	2.3	6.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	15.4	44.6
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.8	2.4
Фтор	41 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.3 мкг	50 мкг	0.6	1.6
Цинк	7.4 мг	12 мг	5.3	15.4
Бор	179.6 мкг	1200 мкг	1.3	3.7
Ванадий	72 мкг	20 мкг	31	90
Молибден	15.5 мкг	70 мкг	1.9	5.5