Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен на сметане

Жульен на сметане

Name: Жульен на сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 400 гр.; Сметана 150 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

5848

183 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт блюда, который представлен вашему вниманию, прекрасно впишется не только в повседневное, но и в праздничное меню. Несмотря на простоту приготовления, блюдо отличается необычным вкусом и оригинальной подачей. Кроме того, все ингредиенты для жульена на сметане можно найти практически на любой кухне.

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 108 ккал 844 ккал 211 ккал

Белки 7,2 гр. 56,8 гр. 14,2 гр.

Жиры 7,7 гр. 60,3 гр. 15,1 гр.

Углеводы 2,7 гр. 20,8 гр. 5,2 гр.

Вода 77,6 гр. 608,5 гр. 152,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 400 гр. Сметана 150 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Лук репчатый 1 головка Укроп 1 пучoк Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить жульен на сметане? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищаем от шелухи луковицу и нарезаем ее полукольцами, шампиньоны промываем под проточной водой, удаляем ножки и нарезаем кубиком среднего размера.

Грибы и лук обжариваем на отдельных сковородках с небольшим количеством растительного масла.

После того, как шампиньоны и лук будут практически готовы, добавьте к ним сметану и измельченный укроп. Дайте им потушиться в течении пяти минут на небольшом огне.

Осталось выложить блюдо в пиалу и украсить измельченным укропом.

При желании жульен на сметане можно посыпать тертым сыром.

Витамины и минералы

Витамин A 16.82%

Витамин В1 4.72%

Витамин В2 17.13%

Витамин В4 5.32%

Витамин В5 24.26%

Витамин В6 3.7%

Витамин В9 5.85%

Витамин В12 7.46%

Витамин С 8.32%

Витамин D 0.83%

Витамин E 1.46%

Биотин 1.61%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 15.76%

Калий 14.42%

Кальций 18.51%

Кремний 2.13%

Магний 4.93%

Натрий 35.39%

Сера 12.2%

Фосфор 21.37%

Хлор 20.55%

Алюминий 170%

Железо 3.74%

Йод 6.38%

Кобальт 84.02%

Литий 0%

Марганец 4.04%

Медь 2.26%

Никель 0.19%

Рубидий 36.98%

Селен 5.37%

Фтор 0.28%

Хром 13.77%

Цинк 5.35%

Бор 2.13%

Ванадий 0%

Молибден 3.39%

Витамин A 131.95%

Витамин В1 37%

Витамин В2 134.35%

Витамин В4 41.73%

Витамин В5 190.28%

Витамин В6 29%

Витамин В9 45.92%

Витамин В12 58.5%

Витамин С 65.27%

Витамин D 6.5%

Витамин E 11.48%

Биотин 12.6%

Витамин К 10.89%

Витамин РР 123.59%

Калий 113.06%

Кальций 145.17%

Кремний 16.67%

Магний 38.66%

Натрий 277.58%

Сера 95.68%

Фосфор 167.59%

Хлор 161.15%

Алюминий 1333.33%

Железо 29.3%

Йод 50%

Кобальт 659%

Литий 0%

Марганец 31.7%

Медь 17.7%

Никель 1.5%

Рубидий 290%

Селен 42.14%

Фтор 2.18%

Хром 108%

Цинк 41.93%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 26.57%

Витамин A 32.99%

Витамин В1 9.25%

Витамин В2 33.59%

Витамин В4 10.43%

Витамин В5 47.57%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 11.48%

Витамин В12 14.63%

Витамин С 16.32%

Витамин D 1.63%

Витамин E 2.87%

Биотин 3.15%

Витамин К 2.72%

Витамин РР 30.9%

Калий 28.26%

Кальций 36.29%

Кремний 4.17%

Магний 9.67%

Натрий 69.39%

Сера 23.92%

Фосфор 41.9%

Хлор 40.29%

Алюминий 333.33%

Железо 7.33%

Йод 12.5%

Кобальт 164.75%

Литий 0%

Марганец 7.92%

Медь 4.43%

Никель 0.38%

Рубидий 72.5%

Селен 10.54%

Фтор 0.54%

Хром 27%

Цинк 10.48%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 6.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1187.5 мкг	900 мкг	16.8	33
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	9.2
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	17.1	33.6
Витамин В4	208.7 мг	500 мг	5.3	10.4
Витамин В5	9.5 мг	5 мг	24.3	47.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.7	7.3
Витамин В9	183.7 мкг	400 мкг	5.9	11.5
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	7.5	14.6
Витамин С	58.7 мкг	90 мкг	8.3	16.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	1.6
Витамин E	1.7 мг	15 мг	1.5	2.9
Биотин	6.3 мг	50 мг	1.6	3.2
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	1.4	2.7
Витамин РР	24.7 мг	20 мг	15.8	30.9
Калий	2826.5 мг	2500 мг	14.4	28.3
Кальций	1451.7 мг	1000 мг	18.5	36.3
Кремний	5 мг	30 мг	2.1	4.2
Магний	154.7 мг	400 мг	4.9	9.7
Натрий	3608.5 мг	1300 мг	35.4	69.4
Сера	478.4 мг	500 мг	12.2	23.9
Фосфор	1340.7 мг	800 мг	21.4	41.9
Хлор	3706.4 мг	2300 мг	20.5	40.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	170	333.3
Железо	5.3 мг	18 мг	3.7	7.3
Йод	75 мкг	150 мкг	6.4	12.5
Кобальт	65.9 мкг	10 мкг	84	164.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4	7.9
Медь	177 мкг	1000 мкг	2.3	4.4
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	580 мкг	200 мкг	37	72.5
Селен	23.2 мкг	55 мкг	5.4	10.5
Фтор	87.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	54 мкг	50 мкг	13.8	27
Цинк	5 мг	12 мг	5.3	10.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.6 мкг	70 мкг	3.4	6.6