Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен с грибами со сливками и сыром в тарталетках

Жульен с грибами со сливками и сыром в тарталетках

Name: Жульен с грибами со сливками и сыром в тарталетках
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 250 гр.; Слоеное тесто дрожжевое 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Мука пшеничная 1 ч.л.; Сливки 150 мл.; Сыр Пармезан 100 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу

4651

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Находитесь в поиске простой и быстрой закуски? Тогда рецепт жульена в корзинках специально для вас. Это блюдо, которое прекрасно вписывается как в повседневное, так и в праздничное меню, несомненно, сможет покорить вас не только ароматом, но и внешним видом.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 237 ккал 1937 ккал 484 ккал

Белки 7,7 гр. 63,2 гр. 15,8 гр.

Жиры 15,0 гр. 122,3 гр. 30,6 гр.

Углеводы 18,1 гр. 148,0 гр. 37,0 гр.

Вода 42,4 гр. 346,3 гр. 86,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Жульен с грибами со сливками и сыром в тарталетках

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 250 гр. Слоеное тесто дрожжевое 300 гр. Лук репчатый 1 головка Мука пшеничная 1 ч.л. Сливки 150 мл. Сыр Пармезан 100 гр. Масло растительное 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить жульен с грибами со сливками и сыром в тарталетках легко! Шампиньоны необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками. Очищенную луковицу нарезаем таким же образом. Затем лук и грибы отправляем жариться на сковородку до полного испарения жидкости. Перед готовностью все посолите и поперчите.

Затем полученную массу необходимо соединить со сливками и мукой. Все перемешиваем и протушиваем в течение нескольких минут.

Формочки, в которых будет готовить наш жульен смазываем растительным маслом. Затем раскатываем слоеное тесто и нарезаем его квадратиками, площадь которых не должна превышать площадь формочек.

Выкладываем тесто в формочки, затем выпекаем в течение десяти минут при температуре 180 градусов.

В запеченные корзиночки выкладываем грибы с луком и сливками.

Посыпаем начиненные корзиночки тертым сыром и отправляем в духовку на двадцать минут, пока они не обретут золотистый оттенок.

Корзиночки можно подавать в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.

Витамины и минералы

Витамин A 3.19%

Витамин В1 28.58%

Витамин В2 35.75%

Витамин В4 2.52%

Витамин В5 18.15%

Витамин В6 5.42%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 4.92%

Витамин С 3.99%

Витамин D 0.61%

Витамин E 32.5%

Биотин 3.15%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 13.79%

Калий 10.3%

Кальций 18.83%

Кремний 4.04%

Магний 6.13%

Натрий 48.36%

Сера 13.49%

Фосфор 20.19%

Хлор 40.51%

Алюминий 656%

Железо 4.64%

Йод 4.68%

Кобальт 57.43%

Литий 0%

Марганец 16.27%

Медь 5.2%

Никель 0.34%

Рубидий 33.15%

Селен 7.12%

Фтор 0.33%

Хром 9.47%

Цинк 5.99%

Бор 2.5%

Ванадий 66.91%

Молибден 7.3%

Витамин A 26.05%

Витамин В1 233.18%

Витамин В2 291.72%

Витамин В4 20.54%

Витамин В5 148.13%

Витамин В6 44.2%

Витамин В9 66.5%

Витамин В12 40.13%

Витамин С 32.55%

Витамин D 5.01%

Витамин E 265.17%

Биотин 25.67%

Витамин К 13.58%

Витамин РР 112.56%

Калий 84.06%

Кальций 153.68%

Кремний 33%

Магний 49.99%

Натрий 394.63%

Сера 110.07%

Фосфор 164.72%

Хлор 330.59%

Алюминий 5353%

Железо 37.9%

Йод 38.16%

Кобальт 468.63%

Литий 0%

Марганец 132.78%

Медь 42.45%

Никель 2.81%

Рубидий 270.5%

Селен 58.11%

Фтор 2.72%

Хром 77.28%

Цинк 48.87%

Бор 20.4%

Ванадий 546%

Молибден 59.57%

Витамин A 6.51%

Витамин В1 58.3%

Витамин В2 72.93%

Витамин В4 5.13%

Витамин В5 37.03%

Витамин В6 11.05%

Витамин В9 16.63%

Витамин В12 10.03%

Витамин С 8.14%

Витамин D 1.25%

Витамин E 66.29%

Биотин 6.42%

Витамин К 3.4%

Витамин РР 28.14%

Калий 21.01%

Кальций 38.42%

Кремний 8.25%

Магний 12.5%

Натрий 98.66%

Сера 27.52%

Фосфор 41.18%

Хлор 82.65%

Алюминий 1338.25%

Железо 9.48%

Йод 9.54%

Кобальт 117.16%

Литий 0%

Марганец 33.2%

Медь 10.61%

Никель 0.7%

Рубидий 67.63%

Селен 14.53%

Фтор 0.68%

Хром 19.32%

Цинк 12.22%

Бор 5.1%

Ванадий 136.5%

Молибден 14.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	234.5 мкг	900 мкг	3.2	6.5
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	28.6	58.3
Витамин В2	5.3 мг	1.8 мг	35.8	72.9
Витамин В4	102.7 мг	500 мг	2.5	5.1
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	18.2	37
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.4	11
Витамин В9	266 мкг	400 мкг	8.1	16.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4.9	10
Витамин С	29.3 мкг	90 мкг	4	8.1
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.6	1.3
Витамин E	39.8 мг	15 мг	32.5	66.3
Биотин	12.8 мг	50 мг	3.1	6.4
Витамин К	16.3 мкг	120 мкг	1.7	3.4
Витамин РР	22.5 мг	20 мг	13.8	28.1
Калий	2101.5 мг	2500 мг	10.3	21
Кальций	1536.8 мг	1000 мг	18.8	38.4
Кремний	9.9 мг	30 мг	4	8.3
Магний	199.9 мг	400 мг	6.1	12.5
Натрий	5130.2 мг	1300 мг	48.4	98.7
Сера	550.4 мг	500 мг	13.5	27.5
Фосфор	1317.7 мг	800 мг	20.2	41.2
Хлор	7603.7 мг	2300 мг	40.5	82.6
Алюминий	1605.9 мкг	30 мкг	656	1338.3
Железо	6.8 мг	18 мг	4.6	9.5
Йод	57.2 мкг	150 мкг	4.7	9.5
Кобальт	46.9 мкг	10 мкг	57.4	117.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	16.3	33.2
Медь	424.5 мкг	1000 мкг	5.2	10.6
Никель	5.6 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	541 мкг	200 мкг	33.1	67.6
Селен	32 мкг	55 мкг	7.1	14.5
Фтор	108.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	38.6 мкг	50 мкг	9.5	19.3
Цинк	5.9 мг	12 мг	6	12.2
Бор	244.8 мкг	1200 мкг	2.5	5.1
Ванадий	109.2 мкг	20 мкг	66.9	136.5
Молибден	41.7 мкг	70 мкг	7.3	14.9