Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен из лисичек

Жульен из лисичек

Name: Жульен из лисичек
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук репчатый 1 головка; Сыр 100 гр.; Сметана 2 ст.л.; Мука пшеничная 2 ч.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Лисички свежие 300 гр.

3943

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Популярная закуска жульен с добавлением лисичек превращается в оригинальное блюдо с ароматным летним вкусом. Попробуйте рецепт для вашего семейного торжества.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 203 ккал 1325 ккал 331 ккал

Белки 5,3 гр. 34,3 гр. 8,6 гр.

Жиры 18,4 гр. 119,8 гр. 30,0 гр.

Углеводы 4,2 гр. 27,4 гр. 6,9 гр.

Вода 18,8 гр. 122,4 гр. 30,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 1 головка Сыр 100 гр. Сметана 2 ст.л. Мука пшеничная 2 ч.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки Лисички свежие 300 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить жульен из лисичек просто! Подготовим ингредиенты. Лисички очищаем и промываем.

Очищенную заранее луковицу измельчаем и обжариваем на сковороде до прозрачного состояния.

Измельчаем грибы и кладём их к луку. Держим на плите до испарения жидкости. Продукты следует посолить, а также периодически помешивать.

Заливаем содержимое сковороды сметаной, перемешиваем и тушим 2-4 минуты. Затем всыпаем муку и держим на огне ещё 2-3 минуты.

Распределяем блюдо по порционным формочкам, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов. Ароматный жульен с лисичками готов. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.13%

Витамин В1 4.55%

Витамин В2 19.62%

Витамин В4 2.27%

Витамин В5 0.91%

Витамин В6 5.51%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 8.03%

Витамин С 27.1%

Витамин D 1.39%

Витамин E 39.32%

Биотин 0.91%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 22.94%

Калий 16.32%

Кальций 18.41%

Кремний 2.97%

Магний 9.01%

Натрий 50.23%

Сера 16.63%

Фосфор 17.29%

Хлор 32.98%

Алюминий 204.5%

Железо 6.32%

Йод 0.34%

Кобальт 36.71%

Литий 0%

Марганец 17.24%

Медь 22.37%

Никель 0.26%

Рубидий 36.5%

Селен 0.48%

Фтор 1.05%

Хром 1.1%

Цинк 6.42%

Бор 2.65%

Ванадий 13.8%

Молибден 2.49%

Витамин A 105.14%

Витамин В1 29.65%

Витамин В2 127.92%

Витамин В4 14.8%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 35.91%

Витамин В9 11.31%

Витамин В12 52.34%

Витамин С 176.71%

Витамин D 9.06%

Витамин E 256.39%

Биотин 5.91%

Витамин К 10.33%

Витамин РР 149.54%

Калий 106.43%

Кальций 120.02%

Кремний 19.33%

Магний 58.77%

Натрий 327.49%

Сера 108.4%

Фосфор 112.73%

Хлор 215.02%

Алюминий 1333.33%

Железо 41.24%

Йод 2.2%

Кобальт 239.32%

Литий 0%

Марганец 112.4%

Медь 145.85%

Никель 1.72%

Рубидий 238%

Селен 3.1%

Фтор 6.87%

Хром 7.17%

Цинк 41.88%

Бор 17.28%

Ванадий 90%

Молибден 16.24%

Витамин A 26.28%

Витамин В1 7.41%

Витамин В2 31.98%

Витамин В4 3.7%

Витамин В5 1.49%

Витамин В6 8.98%

Витамин В9 2.83%

Витамин В12 13.09%

Витамин С 44.18%

Витамин D 2.27%

Витамин E 64.1%

Биотин 1.48%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 37.39%

Калий 26.61%

Кальций 30.01%

Кремний 4.83%

Магний 14.69%

Натрий 81.87%

Сера 27.1%

Фосфор 28.18%

Хлор 53.76%

Алюминий 333.33%

Железо 10.31%

Йод 0.55%

Кобальт 59.83%

Литий 0%

Марганец 28.1%

Медь 36.46%

Никель 0.43%

Рубидий 59.5%

Селен 0.78%

Фтор 1.72%

Хром 1.79%

Цинк 10.47%

Бор 4.32%

Ванадий 22.5%

Молибден 4.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	946.2 мкг	900 мкг	16.1	26.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.5	7.4
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	19.6	32
Витамин В4	74 мг	500 мг	2.3	3.7
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.9	1.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.5	9
Витамин В9	45.2 мкг	400 мкг	1.7	2.8
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	8	13.1
Витамин С	159 мкг	90 мкг	27.1	44.2
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.4	2.3
Витамин E	38.5 мг	15 мг	39.3	64.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.9	1.5
Витамин К	12.4 мкг	120 мкг	1.6	2.6
Витамин РР	29.9 мг	20 мг	22.9	37.4
Калий	2660.7 мг	2500 мг	16.3	26.6
Кальций	1200.2 мг	1000 мг	18.4	30
Кремний	5.8 мг	30 мг	3	4.8
Магний	235.1 мг	400 мг	9	14.7
Натрий	4257.3 мг	1300 мг	50.2	81.9
Сера	542 мг	500 мг	16.6	27.1
Фосфор	901.8 мг	800 мг	17.3	28.2
Хлор	4945.5 мг	2300 мг	33	53.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	204.5	333.3
Железо	7.4 мг	18 мг	6.3	10.3
Йод	3.3 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	23.9 мкг	10 мкг	36.7	59.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	17.2	28.1
Медь	1458.5 мкг	1000 мкг	22.4	36.5
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	36.5	59.5
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	274.8 мкг	4000 мкг	1.1	1.7
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.1	1.8
Цинк	5 мг	12 мг	6.4	10.5
Бор	207.4 мкг	1200 мкг	2.7	4.3
Ванадий	18 мкг	20 мкг	13.8	22.5
Молибден	11.4 мкг	70 мкг	2.5	4.1