Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Треска в рукаве в духовке

Треска в рукаве в духовке

Name: Треска в рукаве в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Треска 1,5 кг; Шампиньоны свежие 400 гр.; Картофель 500 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

508

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Треска в рукаве в духовке – это изысканное угощение для любого мероприятия. Любители простой домашней кухни останутся в восторге от кулинарного шедевра. Реализация рецепта займет не больше часа. Блюдо идеально вписывается в повседневное и в праздничное меню.

Кухня Мировая

Время готовки 1 ч.

Порции 8

Калорийность 75 ккал 1460 ккал 182 ккал

Белки 9,6 гр. 188,0 гр. 23,5 гр.

Жиры 2,1 гр. 41,2 гр. 5,1 гр.

Углеводы 4,3 гр. 84,4 гр. 10,5 гр.

Вода 81,5 гр. 1589,6 гр. 198,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,7 гр. 2,3 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Треска ( без головы потрошеная) 1,5 кг Шампиньоны свежие 400 гр. Картофель 500 гр. Масло сливочное (топленое) 40 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Разогреваем духовку до 190 градусах, установив режим «Верх-низ». Потрошеную треску промываем и обсушиваем. Противень застилаем фольгой или пергаментом. Треску приправляем солью и перцем внутри и снаружи. Смазываем тушку топленым маслом. Отрезаем 50 сантиметров рукава для запекания.

Картофель с тонкой кожурой тщательно моем при помощи щетки для мытья овощей. Просушив, нарезаем тонкими слайсами. Солим и посыпаем молотым перцем. Перемешиваем.

Промываем и просушиваем шампиньоны. Отломав ножки, мелко их крошим. На шляпках делаем надрезы.

Скрепляем рукав с одной стороны специальной клипсой. В рукав укладываем картофельный слой, затем треску и грибы. Закрываем рукав второй клипсой.

Пакет укладываем в застеленную форму. Протыкаем рукав в нескольких местах зубочисткой для выхода пара.

Помещаем в горячую духовку запекаться на 40 минут.

Готовую треску достаем из духовки. Раскрыв рукав, перекладываем рыбу с грибами и картофелем на блюдо.

Подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.65%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 6.67%

Витамин В5 11.7%

Витамин В6 4.91%

Витамин В9 3%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.22%

Витамин D 0.27%

Витамин E 3.37%

Биотин 10.25%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 20.65%

Калий 11.48%

Кальций 1.64%

Кремний 0%

Магний 4.74%

Натрий 11.45%

Сера 20.65%

Фосфор 16.56%

Хлор 11.88%

Алюминий 0%

Железо 1.98%

Йод 48.59%

Кобальт 184.98%

Литий 0%

Марганец 3.73%

Медь 8.12%

Никель 0%

Рубидий 2.67%

Селен 21.36%

Фтор 9.04%

Хром 61.71%

Цинк 4.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.29%

Витамин A 32.15%

Витамин В1 87.29%

Витамин В2 142.06%

Витамин В4 130.11%

Витамин В5 228.2%

Витамин В6 95.73%

Витамин В9 58.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.39%

Витамин D 5.2%

Витамин E 65.68%

Биотин 200%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 402.93%

Калий 223.96%

Кальций 31.98%

Кремний 0%

Магний 92.52%

Натрий 223.35%

Сера 402.8%

Фосфор 323.05%

Хлор 231.8%

Алюминий 0%

Железо 38.55%

Йод 948%

Кобальт 3609%

Литий 0%

Марганец 72.71%

Медь 158.52%

Никель 0%

Рубидий 52%

Селен 416.82%

Фтор 176.45%

Хром 1204%

Цинк 95.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 83.71%

Витамин A 4.02%

Витамин В1 10.91%

Витамин В2 17.76%

Витамин В4 16.26%

Витамин В5 28.52%

Витамин В6 11.97%

Витамин В9 7.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.42%

Витамин D 0.65%

Витамин E 8.21%

Биотин 25%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 50.37%

Калий 27.99%

Кальций 4%

Кремний 0%

Магний 11.56%

Натрий 27.92%

Сера 50.35%

Фосфор 40.38%

Хлор 28.98%

Алюминий 0%

Железо 4.82%

Йод 118.5%

Кобальт 451.13%

Литий 0%

Марганец 9.09%

Медь 19.81%

Никель 0%

Рубидий 6.5%

Селен 52.1%

Фтор 22.06%

Хром 150.5%

Цинк 11.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	289.4 мкг	900 мкг	1.6	4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.5	10.9
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	7.3	17.8
Витамин В4	650.6 мг	500 мг	6.7	16.3
Витамин В5	11.4 мг	5 мг	11.7	28.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.9	12
Витамин В9	233.9 мкг	400 мкг	3	7.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	39.1 мкг	90 мкг	2.2	5.4
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	9.9 мг	15 мг	3.4	8.2
Биотин	100 мг	50 мг	10.3	25
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	80.6 мг	20 мг	20.7	50.4
Калий	5599 мг	2500 мг	11.5	28
Кальций	319.8 мг	1000 мг	1.6	4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	370.1 мг	400 мг	4.7	11.6
Натрий	2903.6 мг	1300 мг	11.4	27.9
Сера	2014 мг	500 мг	20.6	50.4
Фосфор	2584.4 мг	800 мг	16.6	40.4
Хлор	5331.4 мг	2300 мг	11.9	29
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	2	4.8
Йод	1422 мкг	150 мкг	48.6	118.5
Кобальт	360.9 мкг	10 мкг	185	451.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.7	9.1
Медь	1585.2 мкг	1000 мкг	8.1	19.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	104 мкг	200 мкг	2.7	6.5
Селен	229.3 мкг	55 мкг	21.4	52.1
Фтор	7057.8 мкг	4000 мкг	9	22.1
Хром	602 мкг	50 мкг	61.7	150.5
Цинк	11.5 мг	12 мг	4.9	12
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	58.6 мкг	70 мкг	4.3	10.5