Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Морской окунь целиком в духовке

Морской окунь целиком в духовке

Name: Морской окунь целиком в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Петрушка 1 пучок; Сметана 200 гр.; Соль по вкусу; Окунь морской 3 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Горчица 1 ст.л.; Лимонный сок по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морской окунь целиком в духовке – это прекрасное блюдо для праздничного стола, которое понравится вашим гостям. Помимо того, что рыба получается нарядной, она содержит легкоусвояемый белок, фосфор, железо и не только. Вы будите питаться не только вкусно, но и полезно.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 106 ккал 5125 ккал 854 ккал

Белки 17,1 гр. 827,4 гр. 137,9 гр.

Жиры 3,9 гр. 189,7 гр. 31,6 гр.

Углеводы 0,3 гр. 16,2 гр. 2,7 гр.

Вода 76,9 гр. 3729,9 гр. 621,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 2,1 гр. 0,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Петрушка 1 пучoк Сметана 200 гр. Соль по вкусу Окунь морской 3 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Горчица 1 ст.л. Лимонный сок по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы запечь морского окуня целиком, необходимо разморозить рыбу и выпотрошить ее. Далее отрежьте голову, плавники и хвост. Подготовьте необходимые специи для блюда. Сметану можно брать любой жирности.

Тушки посолите, поперчите и сбрызните со всех сторон лимонным соком, отставьте рыбу в сторонку, чтобы пропиталась специями. Смешайте сметану с горчицей, а петрушку и чеснок порубите ножом.

В миску со сметаной и горчицей всыпьте рубленую зелень и чеснок. Все хорошо перемешайте.

Возьмите для запекания окуня подходящую по размеру жаропрочную форму. Выложите в нее рыбу и сверху промажьте хорошенько полученным соусом.

Запекайте морского окуня в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Рыба подрумянится и будет источать великолепный аппетитный аромат. На праздник подавайте запеченного морского окуня, украсив веточками свежей зелени и дольками лимона. В обычный день запеченного окуня можно подать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.34%

Витамин В1 6.96%

Витамин В2 6.51%

Витамин В4 12.35%

Витамин В5 6.96%

Витамин В6 6.23%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 74.77%

Витамин С 3.06%

Витамин D 21.39%

Витамин E 5.19%

Биотин 0.3%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 22.48%

Калий 11.66%

Кальций 11.81%

Кремний 0.23%

Магний 14.28%

Натрий 9.49%

Сера 39.26%

Фосфор 26.05%

Хлор 9.9%

Алюминий 5.51%

Железо 4.98%

Йод 37.13%

Кобальт 278.74%

Литий 0.02%

Марганец 5.36%

Медь 11.37%

Никель 2.8%

Рубидий 0.01%

Селен 61.61%

Фтор 3.25%

Хром 102.11%

Цинк 11.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.5%

Витамин A 258.94%

Витамин В1 337.23%

Витамин В2 315.47%

Витамин В4 598.5%

Витамин В5 337.62%

Витамин В6 302.21%

Витамин В9 90.39%

Витамин В12 3624.67%

Витамин С 148.5%

Витамин D 1037%

Витамин E 251.85%

Биотин 14.58%

Витамин К 311.24%

Витамин РР 1089.91%

Калий 565.45%

Кальций 572.31%

Кремний 11%

Магний 692.47%

Натрий 460.09%

Сера 1903.47%

Фосфор 1262.91%

Хлор 480.07%

Алюминий 266.93%

Железо 241.3%

Йод 1800.15%

Кобальт 13513.4%

Литий 0.94%

Марганец 260.05%

Медь 551.36%

Никель 135.88%

Рубидий 0.72%

Селен 2987.04%

Фтор 157.61%

Хром 4950.44%

Цинк 563.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 266.57%

Витамин A 43.16%

Витамин В1 56.2%

Витамин В2 52.58%

Витамин В4 99.75%

Витамин В5 56.27%

Витамин В6 50.37%

Витамин В9 15.06%

Витамин В12 604.11%

Витамин С 24.75%

Витамин D 172.83%

Витамин E 41.98%

Биотин 2.43%

Витамин К 51.87%

Витамин РР 181.65%

Калий 94.24%

Кальций 95.39%

Кремний 1.83%

Магний 115.41%

Натрий 76.68%

Сера 317.24%

Фосфор 210.48%

Хлор 80.01%

Алюминий 44.49%

Железо 40.22%

Йод 300.02%

Кобальт 2252.23%

Литий 0.16%

Марганец 43.34%

Медь 91.89%

Никель 22.65%

Рубидий 0.12%

Селен 497.84%

Фтор 26.27%

Хром 825.07%

Цинк 93.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 44.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2330.5 мкг	900 мкг	5.3	43.2
Витамин В1	5.1 мг	1.5 мг	7	56.2
Витамин В2	5.7 мг	1.8 мг	6.5	52.6
Витамин В4	2992.5 мг	500 мг	12.3	99.7
Витамин В5	16.9 мг	5 мг	7	56.3
Витамин В6	6 мг	2 мг	6.2	50.4
Витамин В9	361.6 мкг	400 мкг	1.9	15.1
Витамин В12	108.7 мкг	3 мкг	74.8	604.1
Витамин С	133.7 мкг	90 мкг	3.1	24.8
Витамин D	103.7 мкг	10 мкг	21.4	172.8
Витамин E	37.8 мг	15 мг	5.2	42
Биотин	7.3 мг	50 мг	0.3	2.4
Витамин К	373.5 мкг	120 мкг	6.4	51.9
Витамин РР	218 мг	20 мг	22.5	181.7
Калий	14136.3 мг	2500 мг	11.7	94.2
Кальций	5723.1 мг	1000 мг	11.8	95.4
Кремний	3.3 мг	30 мг	0.2	1.8
Магний	2769.9 мг	400 мг	14.3	115.4
Натрий	5981.1 мг	1300 мг	9.5	76.7
Сера	9517.3 мг	500 мг	39.3	317.2
Фосфор	10103.3 мг	800 мг	26.1	210.5
Хлор	11041.6 мг	2300 мг	9.9	80
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	5.5	44.5
Железо	43.4 мг	18 мг	5	40.2
Йод	2700.2 мкг	150 мкг	37.1	300
Кобальт	1351.3 мкг	10 мкг	278.7	2252.2
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	5.4	43.3
Медь	5513.6 мкг	1000 мкг	11.4	91.9
Никель	271.8 мкг	200 мкг	2.8	22.6
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	1642.9 мкг	55 мкг	61.6	497.8
Фтор	6304.3 мкг	4000 мкг	3.3	26.3
Хром	2475.2 мкг	50 мкг	102.1	825.1
Цинк	67.6 мг	12 мг	11.6	93.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	186.6 мкг	70 мкг	5.5	44.4