Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Cтейк зубатки в духовке

Cтейк зубатки в духовке

Name: Cтейк зубатки в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 700 - 1000 гр.; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

363

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный стейк зубатки в духовке, приготовленный с добавлением репчатого лука – это полезное и очень вкусное кушанье, которое прекрасно подходит для позднего ужина, ибо в таком блюде содержится совсем немного калорий и максимум пользы. Подавать рекомендуется с картофелем.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 146 ккал 1316 ккал 263 ккал

Белки 15,5 гр. 139,8 гр. 28,0 гр.

Жиры 8,6 гр. 77,5 гр. 15,5 гр.

Углеводы 1,6 гр. 14,2 гр. 2,8 гр.

Вода 75,0 гр. 675,6 гр. 135,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,8 гр. 1,2 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зубатка (9 стейков) 700 - 1000 гр. Лук репчатый 1 - 2 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Огнеупорную форму смазываем растительным маслом, стейки натираем с двух сторон солью и черным перцем – укладываем в форму.

Репчатый лук очищаем и режем на кольца, раскладываем поверх зубатки.

Для большей сочности, по желанию, вливаем немного воды и убираем заготовку в духовой шкаф.

Запекаем рыбу при 180 градусах от 20 до 30 минут, в зависимости от размера стейков.

Сочную зубатку перекладываем в порционные тарелки, дополняем гарниром и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.98%

Витамин В1 14.03%

Витамин В2 2.95%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 15.1%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.07%

Витамин D 0%

Витамин E 15.25%

Биотин 0.3%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 10.19%

Калий 12.66%

Кальций 3.78%

Кремний 2.77%

Магний 9.42%

Натрий 25.88%

Сера 31.93%

Фосфор 18.87%

Хлор 23.04%

Алюминий 221.98%

Железо 4.02%

Йод 2.92%

Кобальт 164.71%

Литий 0%

Марганец 6.7%

Медь 7.77%

Никель 2.58%

Рубидий 39.62%

Селен 0.2%

Фтор 8.49%

Хром 86.13%

Цинк 5.8%

Бор 2.77%

Ванадий 0%

Молибден 5.49%

Витамин A 8.87%

Витамин В1 126.43%

Витамин В2 26.61%

Витамин В4 1.99%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 136.03%

Витамин В9 4.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.65%

Витамин D 0%

Витамин E 137.41%

Биотин 2.7%

Витамин К 12.32%

Витамин РР 91.78%

Калий 114.03%

Кальций 34.02%

Кремний 25%

Магний 84.84%

Натрий 233.15%

Сера 287.66%

Фосфор 170.03%

Хлор 207.56%

Алюминий 2000%

Железо 36.2%

Йод 26.33%

Кобальт 1484%

Литий 0%

Марганец 60.38%

Медь 70.03%

Никель 23.25%

Рубидий 357%

Селен 1.82%

Фтор 76.46%

Хром 776%

Цинк 52.25%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 49.43%

Витамин A 1.77%

Витамин В1 25.29%

Витамин В2 5.32%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 27.21%

Витамин В9 0.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.33%

Витамин D 0%

Витамин E 27.48%

Биотин 0.54%

Витамин К 2.46%

Витамин РР 18.36%

Калий 22.81%

Кальций 6.8%

Кремний 5%

Магний 16.97%

Натрий 46.63%

Сера 57.53%

Фосфор 34.01%

Хлор 41.51%

Алюминий 400%

Железо 7.24%

Йод 5.27%

Кобальт 296.8%

Литий 0%

Марганец 12.08%

Медь 14.01%

Никель 4.65%

Рубидий 71.4%

Селен 0.36%

Фтор 15.29%

Хром 155.2%

Цинк 10.45%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 9.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	79.8 мкг	900 мкг	1	1.8
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	14	25.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3	5.3
Витамин В4	9.9 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.5	0.9
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	15.1	27.2
Витамин В9	18.3 мкг	400 мкг	0.5	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	33 мкг	90 мкг	4.1	7.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.6 мг	15 мг	15.3	27.5
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	14.8 мкг	120 мкг	1.4	2.5
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	10.2	18.4
Калий	2850.9 мг	2500 мг	12.7	22.8
Кальций	340.2 мг	1000 мг	3.8	6.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.8	5
Магний	339.4 мг	400 мг	9.4	17
Натрий	3031 мг	1300 мг	25.9	46.6
Сера	1438.3 мг	500 мг	31.9	57.5
Фосфор	1360.2 мг	800 мг	18.9	34
Хлор	4773.9 мг	2300 мг	23	41.5
Алюминий	600 мкг	30 мкг	222	400
Железо	6.5 мг	18 мг	4	7.2
Йод	39.5 мкг	150 мкг	2.9	5.3
Кобальт	148.4 мкг	10 мкг	164.7	296.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	6.7	12.1
Медь	700.3 мкг	1000 мкг	7.8	14
Никель	46.5 мкг	200 мкг	2.6	4.7
Рубидий	714 мкг	200 мкг	39.6	71.4
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	3058.3 мкг	4000 мкг	8.5	15.3
Хром	388 мкг	50 мкг	86.1	155.2
Цинк	6.3 мг	12 мг	5.8	10.5
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.8	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	5.5	9.9