Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в сметане с морковью и луком на сковороде

Горбуша в сметане с морковью и луком на сковороде

Name: Горбуша в сметане с морковью и луком на сковороде
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 кг; Сметана 250 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное 5 ст.л.; Мука пшеничная 100 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек по вкусу; Вода 250 мл.; Приправа для рыбы по вкусу; Зелень по вкусу

45455

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (2) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить легкий и быстрый рецепт горбуши в сметане с морковью и луком на сковороде. Блюдо достаточно простое в приготовлении и очень вкусное и аппетитное, не требует особенных навыков и получается всегда сочным. Блюдо готовят из доступных ингредиентов.

Кухня Европейская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 187 ккал 3303 ккал 413 ккал

Белки 12,9 гр. 227,2 гр. 28,4 гр.

Жиры 12,3 гр. 217,8 гр. 27,2 гр.

Углеводы 6,0 гр. 105,9 гр. 13,2 гр.

Вода 66,1 гр. 1168,4 гр. 146,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,9 гр. 1,9 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Горбуша в сметане с морковью и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить горбушу в сметане с морковью и луком на сковороде, первым делом разморозьте горбушу, тщательно промойте в проточной воде.

Затем отрежьте голову, хвост и все плавники. Аккуратно извлеките внутренности и тщательно промойте.

Подготовленную горбушу нарежьте на небольшие кусочки.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой. Морковь хорошо вымойте с помощью щетки для мытья овощей, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенную морковь натрите на крупной терке, а репчатый лук нарежьте кольцами.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, затем налейте необходимое количество растительного масла.

В небольшой миске смешайте необходимое количество муки и соль, тщательно перемешайте, нарезанные кусочки горбуши обваляйте в сухой смеси с двух сторон.

Кусочки горбуши выложите на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Возьмите еще одну сковороду хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла, затем выложите морковь, постоянно помешивая, обжарьте овощи до размягчения.

Когда морковь размягчится, выложите ее в отдельную емкость, а на сковороду выложить нарезанный лук. Обжарьте до размягчения, постоянно помешивая.

На кусочки обжаренной горбуши выложите морковь.

Следующим слоем распределите обжаренный лук, затем добавьте лавровый лист и черный перец горошком, а также добавьте немного приправы для рыбы.

В глубокой емкости соедините сметану и питьевую воду, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Получившейся массой залейте горбушу с овощами, равномерно распределив ее по всему блюду.

Сковороду накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо приблизительно 20 минут.

Затем отключите огонь и оставьте горбушу с овощами приблизительно на 10 минут.

Готовое блюдо подавайте на стол порционно, по желанию можно подать любимый гарнир и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.96%

Витамин В1 10.42%

Витамин В2 7.68%

Витамин В4 15.06%

Витамин В5 10.27%

Витамин В6 21.03%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 80.02%

Витамин С 3.37%

Витамин D 61.82%

Витамин E 23.69%

Биотин 1.5%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 24.87%

Калий 11.21%

Кальций 4.16%

Кремний 5.94%

Магний 8.31%

Натрий 15.64%

Сера 24.69%

Фосфор 17.26%

Хлор 14.84%

Алюминий 197.84%

Железо 4.79%

Йод 19.28%

Кобальт 121.33%

Литий 0.34%

Марганец 9.37%

Медь 9.1%

Никель 2.05%

Рубидий 27.4%

Селен 46.73%

Фтор 6.26%

Хром 63.21%

Цинк 4.77%

Бор 2.72%

Ванадий 45.07%

Молибден 6.09%

Витамин A 264.39%

Витамин В1 184.22%

Витамин В2 135.66%

Витамин В4 266.14%

Витамин В5 181.55%

Витамин В6 371.67%

Витамин В9 39.29%

Витамин В12 1414.17%

Витамин С 59.61%

Витамин D 1092.5%

Витамин E 418.73%

Биотин 26.44%

Витамин К 110.41%

Витамин РР 439.45%

Калий 198.02%

Кальций 73.57%

Кремний 105%

Магний 146.94%

Натрий 276.41%

Сера 436.29%

Фосфор 305.08%

Хлор 262.27%

Алюминий 3496.17%

Железо 84.59%

Йод 340.67%

Кобальт 2144.22%

Литий 6%

Марганец 165.62%

Медь 160.81%

Никель 36.2%

Рубидий 484.23%

Селен 825.88%

Фтор 110.66%

Хром 1117%

Цинк 84.34%

Бор 48.08%

Ванадий 796.5%

Молибден 107.68%

Витамин A 33.05%

Витамин В1 23.03%

Витамин В2 16.96%

Витамин В4 33.27%

Витамин В5 22.69%

Витамин В6 46.46%

Витамин В9 4.91%

Витамин В12 176.77%

Витамин С 7.45%

Витамин D 136.56%

Витамин E 52.34%

Биотин 3.31%

Витамин К 13.8%

Витамин РР 54.93%

Калий 24.75%

Кальций 9.2%

Кремний 13.13%

Магний 18.37%

Натрий 34.55%

Сера 54.54%

Фосфор 38.14%

Хлор 32.78%

Алюминий 437.02%

Железо 10.57%

Йод 42.58%

Кобальт 268.03%

Литий 0.75%

Марганец 20.7%

Медь 20.1%

Никель 4.53%

Рубидий 60.53%

Селен 103.23%

Фтор 13.83%

Хром 139.63%

Цинк 10.54%

Бор 6.01%

Ванадий 99.56%

Молибден 13.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2379.5 мкг	900 мкг	15	33
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	10.4	23
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	7.7	17
Витамин В4	1330.7 мг	500 мг	15.1	33.3
Витамин В5	9.1 мг	5 мг	10.3	22.7
Витамин В6	7.4 мг	2 мг	21	46.5
Витамин В9	157.2 мкг	400 мкг	2.2	4.9
Витамин В12	42.4 мкг	3 мкг	80	176.8
Витамин С	53.6 мкг	90 мкг	3.4	7.5
Витамин D	109.3 мкг	10 мкг	61.8	136.6
Витамин E	62.8 мг	15 мг	23.7	52.3
Биотин	13.2 мг	50 мг	1.5	3.3
Витамин К	132.5 мкг	120 мкг	6.2	13.8
Витамин РР	87.9 мг	20 мг	24.9	54.9
Калий	4950.6 мг	2500 мг	11.2	24.8
Кальций	735.7 мг	1000 мг	4.2	9.2
Кремний	31.5 мг	30 мг	5.9	13.1
Магний	587.7 мг	400 мг	8.3	18.4
Натрий	3593.4 мг	1300 мг	15.6	34.6
Сера	2181.5 мг	500 мг	24.7	54.5
Фосфор	2440.7 мг	800 мг	17.3	38.1
Хлор	6032.1 мг	2300 мг	14.8	32.8
Алюминий	1048.9 мкг	30 мкг	197.8	437
Железо	15.2 мг	18 мг	4.8	10.6
Йод	511 мкг	150 мкг	19.3	42.6
Кобальт	214.4 мкг	10 мкг	121.3	268
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	9.4	20.7
Медь	1608.1 мкг	1000 мкг	9.1	20.1
Никель	72.4 мкг	200 мкг	2	4.5
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	27.4	60.5
Селен	454.2 мкг	55 мкг	46.7	103.2
Фтор	4426.4 мкг	4000 мкг	6.3	13.8
Хром	558.5 мкг	50 мкг	63.2	139.6
Цинк	10.1 мг	12 мг	4.8	10.5
Бор	577 мкг	1200 мкг	2.7	6
Ванадий	159.3 мкг	20 мкг	45.1	99.6
Молибден	75.4 мкг	70 мкг	6.1	13.5