Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке

Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке

Name: Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 3 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Куркума 1 ч.л.; Копченая паприка 1 ч.л.; Лимон 0,5 шт.; Петрушка 20 гр.; Укроп 10 гр.; Лук зелёный 10 гр.; Горчица 10 гр.; Масло сливочное 100 гр.

362

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке – это простой и вкусный рецепт для целой семьи. Цельные рыбы выкладываются на фольгу, на подушку из сочных луковых полуколец, а сливочное масло добавляется для дополнительной сочности и чарующего сливочного аромата.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 102 ккал 1616 ккал 539 ккал

Белки 11,1 гр. 175,7 гр. 58,6 гр.

Жиры 5,3 гр. 83,9 гр. 28,0 гр.

Углеводы 2,2 гр. 35,5 гр. 11,8 гр.

Вода 78,5 гр. 1239,1 гр. 413,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,6 гр. 4,5 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Минтай с луком и сливочным маслом в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Выпотрошенные и промытые тушки минтая натираем солью и ароматными приправами внутри и снаружи.

Сбрызгиваем кислым цитрусовым соком и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут для насыщения пряностями.

Параллельно «освобождаем» головку лука от шелухи и режем полукольцами.

Рубим зелень и смешиваем с русской либо французской горчицами.

Листы фольги сминаем и превращаем в лодочки с бортиками, на дно высыпаем горсть лука, кладем пару кусочков сливочного масла – сверху минтай. В брюшко выкладываем еще немного сливочного масла и смесь из зелени и горчицы.

Поверх тушек распределяем остатки сливочного масла и зелени.

Закрываем полуфабрикат фольгой и отправляем в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Сочное и аппетитное блюдо подаем к столу незамедлительно и трапезничаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.68%

Витамин В1 47.84%

Витамин В2 16.41%

Витамин В4 8.97%

Витамин В5 14.96%

Витамин В6 27.77%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 36.17%

Витамин С 7.05%

Витамин D 2.15%

Витамин E 5.06%

Биотин 0.36%

Витамин К 18.66%

Витамин РР 27.13%

Калий 13.79%

Кальций 4.49%

Кремний 4.16%

Магний 10.77%

Натрий 21.94%

Сера 25.69%

Фосфор 22.24%

Хлор 21.64%

Алюминий 283.94%

Железо 5.28%

Йод 66.9%

Кобальт 111.27%

Литий 0.67%

Марганец 9.39%

Медь 12.24%

Никель 2.69%

Рубидий 46.79%

Селен 19.47%

Фтор 11.81%

Хром 74%

Цинк 7.87%

Бор 3.84%

Ванадий 1.11%

Молибден 7.88%

Витамин A 89.62%

Витамин В1 755.41%

Витамин В2 259.05%

Витамин В4 141.66%

Витамин В5 236.29%

Витамин В6 438.54%

Витамин В9 31.28%

Витамин В12 571.11%

Витамин С 111.27%

Витамин D 34.02%

Витамин E 79.96%

Биотин 5.7%

Витамин К 294.6%

Витамин РР 428.43%

Калий 217.72%

Кальций 70.89%

Кремний 65.67%

Магний 170.03%

Натрий 346.37%

Сера 405.63%

Фосфор 351.25%

Хлор 341.72%

Алюминий 4483.53%

Железо 83.37%

Йод 1056.32%

Кобальт 1757%

Литий 10.54%

Марганец 148.27%

Медь 193.35%

Никель 42.44%

Рубидий 738.83%

Селен 307.5%

Фтор 186.53%

Хром 1168.44%

Цинк 124.23%

Бор 60.58%

Ванадий 17.6%

Молибден 124.43%

Витамин A 29.87%

Витамин В1 251.8%

Витамин В2 86.35%

Витамин В4 47.22%

Витамин В5 78.76%

Витамин В6 146.18%

Витамин В9 10.43%

Витамин В12 190.37%

Витамин С 37.09%

Витамин D 11.34%

Витамин E 26.65%

Биотин 1.9%

Витамин К 98.2%

Витамин РР 142.81%

Калий 72.57%

Кальций 23.63%

Кремний 21.89%

Магний 56.68%

Натрий 115.46%

Сера 135.21%

Фосфор 117.08%

Хлор 113.91%

Алюминий 1494.51%

Железо 27.79%

Йод 352.11%

Кобальт 585.67%

Литий 3.51%

Марганец 49.42%

Медь 64.45%

Никель 14.15%

Рубидий 246.28%

Селен 102.5%

Фтор 62.18%

Хром 389.48%

Цинк 41.41%

Бор 20.19%

Ванадий 5.87%

Молибден 41.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	806.6 мкг	900 мкг	5.7	29.9
Витамин В1	11.3 мг	1.5 мг	47.8	251.8
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	16.4	86.3
Витамин В4	708.3 мг	500 мг	9	47.2
Витамин В5	11.8 мг	5 мг	15	78.8
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	27.8	146.2
Витамин В9	125.1 мкг	400 мкг	2	10.4
Витамин В12	17.1 мкг	3 мкг	36.2	190.4
Витамин С	100.1 мкг	90 мкг	7	37.1
Витамин D	3.4 мкг	10 мкг	2.2	11.3
Витамин E	12 мг	15 мг	5.1	26.7
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.4	1.9
Витамин К	353.5 мкг	120 мкг	18.7	98.2
Витамин РР	85.7 мг	20 мг	27.1	142.8
Калий	5442.9 мг	2500 мг	13.8	72.6
Кальций	708.9 мг	1000 мг	4.5	23.6
Кремний	19.7 мг	30 мг	4.2	21.9
Магний	680.1 мг	400 мг	10.8	56.7
Натрий	4502.8 мг	1300 мг	21.9	115.5
Сера	2028.1 мг	500 мг	25.7	135.2
Фосфор	2810 мг	800 мг	22.2	117.1
Хлор	7859.7 мг	2300 мг	21.6	113.9
Алюминий	1345.1 мкг	30 мкг	283.9	1494.5
Железо	15 мг	18 мг	5.3	27.8
Йод	1584.5 мкг	150 мкг	66.9	352.1
Кобальт	175.7 мкг	10 мкг	111.3	585.7
Литий	7.4 мкг	70 мкг	0.7	3.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	9.4	49.4
Медь	1933.5 мкг	1000 мкг	12.2	64.5
Никель	84.9 мкг	200 мкг	2.7	14.1
Рубидий	1477.7 мкг	200 мкг	46.8	246.3
Селен	169.1 мкг	55 мкг	19.5	102.5
Фтор	7461.1 мкг	4000 мкг	11.8	62.2
Хром	584.2 мкг	50 мкг	74	389.5
Цинк	14.9 мг	12 мг	7.9	41.4
Бор	727 мкг	1200 мкг	3.8	20.2
Ванадий	3.5 мкг	20 мкг	1.1	5.9
Молибден	87.1 мкг	70 мкг	7.9	41.5