Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пангасиус в сливочном соусе

Пангасиус в сливочном соусе

Name: Пангасиус в сливочном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пангасиус 500 гр.; Сливки 10% 200 мл.; Соль по вкусу; Майоран 0,5 ч.л.; Базилик сушеный 0,5 ч.л.; Кориандр молотый 0,3 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Мускатный орех 1 щепотка; Куркума 0,3 ч.л.

858

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пангасиус в сливочном соусе получается невероятно вкусным и нежным. Такое блюдо идеально впишется в ваше обеденное меню. Аппетитную рыбу можно подавать с крупами, овощами и другими гарнирами по вкусу. Берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 92 ккал 477 ккал 238 ккал

Белки 18,8 гр. 97,8 гр. 48,9 гр.

Жиры 3,2 гр. 16,8 гр. 8,4 гр.

Углеводы 0,9 гр. 4,6 гр. 2,3 гр.

Вода 73,6 гр. 382,0 гр. 191,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,2 гр. 1,6 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пангасиус 500 гр. Сливки 10% 200 мл. Соль по вкусу Майоран 0,5 ч.л. Базилик сушеный 0,5 ч.л. Кориандр молотый 0,3 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Мускатный орех 1 щепотка Куркума 0,3 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Филе пангасиуса заранее размораживаем, промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

В отдельной тарелке соединяем майоран, базилик и кориандр.

Рыбные куски натираем солью, черным молотым перцем и пряными специями.

Вливаем сливки в сковороду и ставим на плиту.

В сливки отправляем гранулированный чеснок, мускатный орех и куркуму. Перемешиваем.

Доводим содержимое сковороды до кипения и кладем сюда подготовленную рыбу.

Томим рыбу на слабом огне около 4 минут под крышкой. При необходимости, добавляем еще соль по вкусу.

Далее переворачиваем рыбное филе и тушим без крышки еще 4 минуты.

Пангасиус в сливочном соусе готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 3.38%

Витамин В1 4.1%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 12.64%

Витамин В5 0.36%

Витамин В6 13.5%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 89.91%

Витамин С 1.55%

Витамин D 1.93%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.01%

Витамин К 6.15%

Витамин РР 10.89%

Калий 14.33%

Кальций 7.11%

Кремний 0%

Магний 10.11%

Натрий 41.89%

Сера 35.36%

Фосфор 30.95%

Хлор 36.7%

Алюминий 0.32%

Железо 11.51%

Йод 32.11%

Кобальт 194.34%

Литий 0%

Марганец 13.1%

Медь 9.15%

Никель 2.89%

Рубидий 0%

Селен 2.08%

Фтор 10.36%

Хром 105.94%

Цинк 3.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.33%

Витамин A 17.54%

Витамин В1 21.3%

Витамин В2 15.97%

Витамин В4 65.6%

Витамин В5 1.86%

Витамин В6 70.12%

Витамин В9 7.95%

Витамин В12 466.8%

Витамин С 8.03%

Витамин D 10.01%

Витамин E 6.91%

Биотин 0.07%

Витамин К 31.94%

Витамин РР 56.54%

Калий 74.39%

Кальций 36.9%

Кремний 0%

Магний 52.48%

Натрий 217.49%

Сера 183.6%

Фосфор 160.7%

Хлор 190.53%

Алюминий 1.67%

Железо 59.76%

Йод 166.73%

Кобальт 1009.03%

Литий 0%

Марганец 68.03%

Медь 47.53%

Никель 15%

Рубидий 0%

Селен 10.78%

Фтор 53.8%

Хром 550.04%

Цинк 20.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38.07%

Витамин A 8.77%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 7.98%

Витамин В4 32.8%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 35.06%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 233.4%

Витамин С 4.02%

Витамин D 5%

Витамин E 3.45%

Биотин 0.03%

Витамин К 15.97%

Витамин РР 28.27%

Калий 37.19%

Кальций 18.45%

Кремний 0%

Магний 26.24%

Натрий 108.74%

Сера 91.8%

Фосфор 80.35%

Хлор 95.26%

Алюминий 0.83%

Железо 29.88%

Йод 83.36%

Кобальт 504.52%

Литий 0%

Марганец 34.01%

Медь 23.76%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 5.39%

Фтор 26.9%

Хром 275.02%

Цинк 10.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.9 мкг	900 мкг	3.4	8.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.1	10.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.1	8
Витамин В4	328 мг	500 мг	12.6	32.8
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	0.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	13.5	35.1
Витамин В9	31.8 мкг	400 мкг	1.5	4
Витамин В12	14 мкг	3 мкг	89.9	233.4
Витамин С	7.2 мкг	90 мкг	1.5	4
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1.9	5
Витамин E	1 мг	15 мг	1.3	3.5
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	38.3 мкг	120 мкг	6.2	16
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	10.9	28.3
Калий	1859.7 мг	2500 мг	14.3	37.2
Кальций	369 мг	1000 мг	7.1	18.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	209.9 мг	400 мг	10.1	26.2
Натрий	2827.3 мг	1300 мг	41.9	108.7
Сера	918 мг	500 мг	35.4	91.8
Фосфор	1285.6 мг	800 мг	31	80.4
Хлор	4382.2 мг	2300 мг	36.7	95.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.8
Железо	10.8 мг	18 мг	11.5	29.9
Йод	250.1 мкг	150 мкг	32.1	83.4
Кобальт	100.9 мкг	10 мкг	194.3	504.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.1	34
Медь	475.3 мкг	1000 мкг	9.2	23.8
Никель	30 мкг	200 мкг	2.9	7.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.9 мкг	55 мкг	2.1	5.4
Фтор	2152 мкг	4000 мкг	10.4	26.9
Хром	275 мкг	50 мкг	105.9	275
Цинк	2.4 мг	12 мг	3.9	10.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.7 мкг	70 мкг	7.3	19