Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в кефире

Горбуша в кефире

Name: Горбуша в кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Лимонный сок 1 ст.л.; Кефир 100 гр.; Соль по вкусу; Майонез 100 гр.; Приправа для рыбы по вкусу

21874

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша в кефире – идеальный ужин для всей семьи. Для его приготовления вам понадобится совсем немного времени. Многие отказываются от запекания горбуши, поскольку считают эту рыбу излишне сухой. Но мы готовы заверить, если эту рыбу приготовить правильно, используя кефирный маринад, она получится сочной и нежной.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 139 ккал 1710 ккал 427 ккал

Белки 17,1 гр. 209,8 гр. 52,5 гр.

Жиры 7,5 гр. 92,2 гр. 23,1 гр.

Углеводы 0,9 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Вода 69,1 гр. 849,7 гр. 212,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,1 гр. 0,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Кефир 100 гр. Соль по вкусу Майонез 100 гр. Приправа для рыбы по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт приготовления горбуши в кефире вкусен! Для начала необходимо разделать рыбу: удаляем голову, очищаем от чешуи. Избавляемся от внутренностей. Затем промываем рыбу и нарезаем ее на стейки. С каждой стороны горбушу натираем солью.

Займемся приготовлением маринада. В отдельной емкости соединяем кефир с майонезом и лимонным соком. Полученную массу хорошенько перемешиваем.

Рыбные стейки погружаем в маринад. Лучше всего отставить рыбу мариноваться на несколько часов.

Выкладываем промариновавшуюся рыбу на противень, заливаем ее маринадом, посыпаем специями. Накрываем противень крышкой или фольгой.

Выпекаем рыбу при температуре 180 градусов 20 минут. Затем запекаем рыбу без фольги или крышки в течение 15 минут.

Блюдо можно подавать на стол.

Витамины и минералы

Витамин A 3.06%

Витамин В1 11.23%

Витамин В2 8.32%

Витамин В4 15.92%

Витамин В5 12.57%

Витамин В6 25.15%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 112.98%

Витамин С 1.53%

Витамин D 88.61%

Витамин E 24.56%

Биотин 0.52%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 33.63%

Калий 11.85%

Кальций 3.31%

Кремний 0%

Магний 6.94%

Натрий 25.2%

Сера 31.58%

Фосфор 21.63%

Хлор 21.26%

Алюминий 13.55%

Железо 3.73%

Йод 27.58%

Кобальт 164.16%

Литий 0%

Марганец 3.97%

Медь 9.47%

Никель 2.44%

Рубидий 0%

Селен 66.17%

Фтор 8.78%

Хром 89.73%

Цинк 5.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.14%

Витамин A 37.6%

Витамин В1 138.14%

Витамин В2 102.3%

Витамин В4 195.81%

Витамин В5 154.67%

Витамин В6 309.47%

Витамин В9 18.66%

Витамин В12 1390%

Витамин С 18.82%

Витамин D 1090.12%

Витамин E 302.14%

Биотин 6.4%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 413.73%

Калий 145.76%

Кальций 40.75%

Кремний 0%

Магний 85.39%

Натрий 310.04%

Сера 388.57%

Фосфор 266.14%

Хлор 261.53%

Алюминий 166.67%

Железо 45.83%

Йод 339.33%

Кобальт 2019.72%

Литий 0%

Марганец 48.8%

Медь 116.47%

Никель 30%

Рубидий 0%

Селен 814.06%

Фтор 108%

Хром 1104%

Цинк 63.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 75.51%

Витамин A 9.4%

Витамин В1 34.54%

Витамин В2 25.58%

Витамин В4 48.95%

Витамин В5 38.67%

Витамин В6 77.37%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 347.5%

Витамин С 4.7%

Витамин D 272.53%

Витамин E 75.54%

Биотин 1.6%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 103.43%

Калий 36.44%

Кальций 10.19%

Кремний 0%

Магний 21.35%

Натрий 77.51%

Сера 97.14%

Фосфор 66.53%

Хлор 65.38%

Алюминий 41.67%

Железо 11.46%

Йод 84.83%

Кобальт 504.93%

Литий 0%

Марганец 12.2%

Медь 29.12%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 203.51%

Фтор 27%

Хром 276%

Цинк 15.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	338.4 мкг	900 мкг	3.1	9.4
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	11.2	34.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.3	25.6
Витамин В4	979.1 мг	500 мг	15.9	49
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	12.6	38.7
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	25.2	77.4
Витамин В9	74.6 мкг	400 мкг	1.5	4.7
Витамин В12	41.7 мкг	3 мкг	113	347.5
Витамин С	16.9 мкг	90 мкг	1.5	4.7
Витамин D	109 мкг	10 мкг	88.6	272.5
Витамин E	45.3 мг	15 мг	24.6	75.5
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.3	0.8
Витамин РР	82.7 мг	20 мг	33.6	103.4
Калий	3644.1 мг	2500 мг	11.8	36.4
Кальций	407.5 мг	1000 мг	3.3	10.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	341.6 мг	400 мг	6.9	21.3
Натрий	4030.5 мг	1300 мг	25.2	77.5
Сера	1942.9 мг	500 мг	31.6	97.1
Фосфор	2129.1 мг	800 мг	21.6	66.5
Хлор	6015.1 мг	2300 мг	21.3	65.4
Алюминий	50 мкг	30 мкг	13.5	41.7
Железо	8.2 мг	18 мг	3.7	11.5
Йод	509 мкг	150 мкг	27.6	84.8
Кобальт	202 мкг	10 мкг	164.2	504.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4	12.2
Медь	1164.7 мкг	1000 мкг	9.5	29.1
Никель	60 мкг	200 мкг	2.4	7.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	447.7 мкг	55 мкг	66.2	203.5
Фтор	4320.2 мкг	4000 мкг	8.8	27
Хром	552 мкг	50 мкг	89.7	276
Цинк	7.6 мг	12 мг	5.1	15.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	52.9 мкг	70 мкг	6.1	18.9