Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай кусочками в духовке

Минтай кусочками в духовке

Name: Минтай кусочками в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 400 гр.; Рис 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Сметана или Майонез 1 ст.л.; Вода 300 мл.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Масло растительное для жарки; Масло сливочное 25 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

395

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай кусочками в духовке, приготовленный с овощами и рисом – это обед или ужин на скорую руку, с готовкой которого справится даже начинающий кулинар. В процессе запекания, крупа максимально пропитывается соками и жирком, благодаря чему получается рассыпчатой и ароматной.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 196 ккал 1978 ккал 659 ккал

Белки 8,2 гр. 82,6 гр. 27,5 гр.

Жиры 10,8 гр. 108,8 гр. 36,3 гр.

Углеводы 16,5 гр. 166,9 гр. 55,6 гр.

Вода 60,6 гр. 612,7 гр. 204,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 11,9 гр. 4,0 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищенную луковицу нарезаем кубиками и высыпаем в сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваем 2 минуты. Параллельно чистим и разрезаем рыбу на порционные куски, присыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем для пропитки на 15 минут.

К прозрачному луку высыпаем тонкие бруски моркови, мешаем и пассеруем еще 4 минуты.

Теперь в сковородку отправляем измельченную мякоть сладкого перца и засекаем еще 4 минуты.

К овощному ассорти всыпаем тщательно промытую крупу и жарим все вместе около двух минут. Для приготовления соуса смешиваем воду со сметаной, солью и чесноком, пропущенным через пресс.

Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем зажарку с рисом, сверху – минтай, заливаем соусом и затягиваем фольгой. Готовим при 180 градусах 20 минут.

По истечении времени фольгу убираем, а форму возвращаем в духовку еще на 5-7 минут. Горячее блюдо раскладываем по порционным тарелкам и трапезничаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.19%

Витамин В1 6.89%

Витамин В2 5.92%

Витамин В4 9.2%

Витамин В5 4.95%

Витамин В6 10.28%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 21.79%

Витамин С 34.68%

Витамин D 1.14%

Витамин E 25.79%

Биотин 1.77%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 13.82%

Калий 11.29%

Кальций 3.81%

Кремний 81.71%

Магний 12.53%

Натрий 19.48%

Сера 16.93%

Фосфор 17.4%

Хлор 18.84%

Алюминий 173.58%

Железо 5.58%

Йод 40.42%

Кобальт 71.28%

Литий 15.36%

Марганец 17.54%

Медь 12.81%

Никель 2.27%

Рубидий 18.48%

Селен 17.12%

Фтор 7.35%

Хром 46.36%

Цинк 7.39%

Бор 4.52%

Ванадий 34.3%

Молибден 8.68%

Витамин A 294.87%

Витамин В1 69.62%

Витамин В2 59.81%

Витамин В4 92.91%

Витамин В5 50.04%

Витамин В6 103.82%

Витамин В9 25.74%

Витамин В12 220.17%

Витамин С 350.37%

Витамин D 11.48%

Витамин E 260.6%

Биотин 17.85%

Витамин К 32.04%

Витамин РР 139.6%

Калий 114.09%

Кальций 38.54%

Кремний 825.5%

Магний 126.55%

Натрий 196.81%

Сера 171.08%

Фосфор 175.78%

Хлор 190.36%

Алюминий 1753.67%

Железо 56.35%

Йод 408.34%

Кобальт 720.1%

Литий 155.14%

Марганец 177.19%

Медь 129.44%

Никель 22.93%

Рубидий 186.73%

Селен 172.93%

Фтор 74.28%

Хром 468.4%

Цинк 74.62%

Бор 45.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 87.74%

Витамин A 98.29%

Витамин В1 23.21%

Витамин В2 19.94%

Витамин В4 30.97%

Витамин В5 16.68%

Витамин В6 34.61%

Витамин В9 8.58%

Витамин В12 73.39%

Витамин С 116.79%

Витамин D 3.83%

Витамин E 86.87%

Биотин 5.95%

Витамин К 10.68%

Витамин РР 46.53%

Калий 38.03%

Кальций 12.85%

Кремний 275.17%

Магний 42.18%

Натрий 65.6%

Сера 57.03%

Фосфор 58.59%

Хлор 63.45%

Алюминий 584.56%

Железо 18.78%

Йод 136.11%

Кобальт 240.03%

Литий 51.71%

Марганец 59.06%

Медь 43.15%

Никель 7.64%

Рубидий 62.24%

Селен 57.64%

Фтор 24.76%

Хром 156.13%

Цинк 24.87%

Бор 15.22%

Ванадий 115.5%

Молибден 29.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2653.8 мкг	900 мкг	29.2	98.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.9	23.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.9	19.9
Витамин В4	464.5 мг	500 мг	9.2	31
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5	16.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	10.3	34.6
Витамин В9	103 мкг	400 мкг	2.5	8.6
Витамин В12	6.6 мкг	3 мкг	21.8	73.4
Витамин С	315.3 мкг	90 мкг	34.7	116.8
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	1.1	3.8
Витамин E	39.1 мг	15 мг	25.8	86.9
Биотин	8.9 мг	50 мг	1.8	5.9
Витамин К	38.5 мкг	120 мкг	3.2	10.7
Витамин РР	27.9 мг	20 мг	13.8	46.5
Калий	2852.2 мг	2500 мг	11.3	38
Кальций	385.4 мг	1000 мг	3.8	12.8
Кремний	247.7 мг	30 мг	81.7	275.2
Магний	506.2 мг	400 мг	12.5	42.2
Натрий	2558.5 мг	1300 мг	19.5	65.6
Сера	855.4 мг	500 мг	16.9	57
Фосфор	1406.3 мг	800 мг	17.4	58.6
Хлор	4378.3 мг	2300 мг	18.8	63.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	173.6	584.6
Железо	10.1 мг	18 мг	5.6	18.8
Йод	612.5 мкг	150 мкг	40.4	136.1
Кобальт	72 мкг	10 мкг	71.3	240
Литий	108.6 мкг	70 мкг	15.4	51.7
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	17.5	59.1
Медь	1294.4 мкг	1000 мкг	12.8	43.1
Никель	45.9 мкг	200 мкг	2.3	7.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	18.5	62.2
Селен	95.1 мкг	55 мкг	17.1	57.6
Фтор	2971.3 мкг	4000 мкг	7.4	24.8
Хром	234.2 мкг	50 мкг	46.4	156.1
Цинк	9 мг	12 мг	7.4	24.9
Бор	548 мкг	1200 мкг	4.5	15.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	34.3	115.5
Молибден	61.4 мкг	70 мкг	8.7	29.2