Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Щавель без соли в собственном соку на зиму

Щавель без соли в собственном соку на зиму

Name: Щавель без соли в собственном соку на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 1 кг; Вода 500 мл.

6881

43 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавель нарезается и отправляется в воду. Когда всё закипит, он перекладывается по банкам с помощью шумовки. Всё заливается рассолом, а банки закатываются.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 22 ккал 220 ккал 220 ккал

Белки 1,5 гр. 15,0 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 29,0 гр. 29,0 гр.

Вода 92,0 гр. 921,0 гр. 921,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 12,0 гр. 12,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Щавель без соли в собственном соку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Щавель 1 кг Вода 500 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щавель без соли в собственном соку на зиму, тщательно промываем свежий щавель, откидываем его на дуршлаг и ждём, пока вся вода не стечет.

В это время наливаем в кастрюлю пол-литра питьевой воды и ставим на огонь. Банки, в которых будет хранится щавель стерилизуем в духовке. Для этого ставим их в холодный духовой шкаф, чтобы они не лопнули.

Перекладываем щавель на разделочную доску и нарезаем любым размером.

Как только вода закипит, забрасываем туда нарезанный щавель. Не уменьшая огня, доводим до кипения ещё раз. Сразу же снимаем кастрюлю с огня.

Берём шумовку и с её помощью перекладываем щавелевую массу по стерилизованным банкам. Заполняем практически до краёв, оставляя немного места сверху.

Далее разливаем в каждую банку оставшийся в кастрюле рассол. Теперь банки можно закатывать. Даём содержимому полностью остыть и отправляем в подходящее для хранения место. Такую заготовку из щавеля можно добавлять в супы, выпечку и т.д. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 46.29%

Витамин В1 12.65%

Витамин В2 5.55%

Витамин В4 3.34%

Витамин В5 0.82%

Витамин В6 6.09%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.73%

Витамин D 0%

Витамин E 13.32%

Биотин 4.4%

Витамин К 37.46%

Витамин РР 3%

Калий 19.98%

Кальций 4.7%

Кремний 3.33%

Магний 21.23%

Натрий 1.15%

Сера 4%

Фосфор 11.24%

Хлор 3.04%

Алюминий 335.66%

Железо 11.1%

Йод 5.33%

Кобальт 16.98%

Литий 11.7%

Марганец 17.43%

Медь 13.09%

Никель 12.49%

Рубидий 4.3%

Селен 1.63%

Фтор 1.75%

Хром 3.4%

Цинк 1.67%

Бор 3.24%

Ванадий 59.44%

Молибден 7.28%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200%

Кальций 47%

Кремний 33.33%

Магний 212.5%

Натрий 11.54%

Сера 40%

Фосфор 112.5%

Хлор 30.44%

Алюминий 3360%

Железо 111.11%

Йод 53.33%

Кобальт 170%

Литий 117.14%

Марганец 174.5%

Медь 131%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.36%

Фтор 17.53%

Хром 34%

Цинк 16.67%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 72.88%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200%

Кальций 47%

Кремний 33.33%

Магний 212.5%

Натрий 11.54%

Сера 40%

Фосфор 112.5%

Хлор 30.44%

Алюминий 3360%

Железо 111.11%

Йод 53.33%

Кобальт 170%

Литий 117.14%

Марганец 174.5%

Медь 131%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.36%

Фтор 17.53%

Хром 34%

Цинк 16.67%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 72.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4170 мкг	900 мкг	46.3	463.3
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.7	126.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.6	55.6
Витамин В4	167 мг	500 мг	3.3	33.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.8	8.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.1	61
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	3.2	32.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	430 мкг	90 мкг	47.7	477.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	13.3	133.3
Биотин	22 мг	50 мг	4.4	44
Витамин К	450 мкг	120 мкг	37.5	375
Витамин РР	6 мг	20 мг	3	30
Калий	5000 мг	2500 мг	20	200
Кальций	470 мг	1000 мг	4.7	47
Кремний	10 мг	30 мг	3.3	33.3
Магний	850 мг	400 мг	21.2	212.5
Натрий	150 мг	1300 мг	1.2	11.5
Сера	200 мг	500 мг	4	40
Фосфор	900 мг	800 мг	11.2	112.5
Хлор	700 мг	2300 мг	3	30.4
Алюминий	1008 мкг	30 мкг	335.7	3360
Железо	20 мг	18 мг	11.1	111.1
Йод	80 мкг	150 мкг	5.3	53.3
Кобальт	17 мкг	10 мкг	17	170
Литий	82 мкг	70 мкг	11.7	117.1
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	17.4	174.5
Медь	1310 мкг	1000 мкг	13.1	131
Никель	250 мкг	200 мкг	12.5	125
Рубидий	86 мкг	200 мкг	4.3	43
Селен	9 мкг	55 мкг	1.6	16.4
Фтор	701 мкг	4000 мкг	1.8	17.5
Хром	17 мкг	50 мкг	3.4	34
Цинк	2 мг	12 мг	1.7	16.7
Бор	389 мкг	1200 мкг	3.2	32.4
Ванадий	119 мкг	20 мкг	59.4	595
Молибден	51 мкг	70 мкг	7.3	72.9