Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов с горчицей

Салат из огурцов с горчицей

Name: Салат из огурцов с горчицей
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 15
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Сахар-песок 0,5 ст.; Уксус столовый 9% 0,5 ст.; Масло растительное 0,5 ст.; Соль 1,5 ст.л.; Горчица порошок 1 ст.л.; Перец черный молотый 0,5 ст.л.

28462

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецептов закаток с огурцами на зиму не пересчитать. Выбрать лучшее из этого множества – большая удача. Один из таких удачных рецептов – салат из огурцов с горчицей. Это пикантное, ароматное блюдо зимой сэкономит ваше время на приготовление закуски к семейному обеду или званому ужину и точно понравится всем.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 15

Калорийность 186 ккал 3244 ккал 216 ккал

Белки 0,8 гр. 13,4 гр. 0,9 гр.

Жиры 13,9 гр. 242,4 гр. 16,2 гр.

Углеводы 13,3 гр. 232,4 гр. 15,5 гр.

Вода 67,7 гр. 1179,4 гр. 78,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,0 гр. 0,9 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 2 кг Сахар-песок 0,5 ст. Уксус столовый 9% 0,5 ст. Масло растительное 0,5 ст. Соль 1,5 ст.л. Горчица порошок 1 ст.л. Перец черный молотый 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из огурцов с горчицей. Огурцы помыть, нарезать четвертинками.

Огурцы поместить в большой таз. Для заливки смешать растительное масло, уксус, соль, сахар, порошок горчицы, молотый перец. Вылить заливку в таз с огурцами, перемешать руками. Закрыть таз с огурцами крышкой и оставить на несколько часов.

Банки для огурцов простерилизовать. Разложить в них подготовленные огурцы, разлить оставшийся маринад.

Банки закрутить, оставить на сутки при комнатной температуре. После переместите готовые огурцы в темное прохладное место.

Салат из огурцов с горчицей зимой отлично подойдет в качестве закуски на праздничный или семейный стол.

Витамины и минералы

Витамин A 0.98%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 0.72%

Витамин В5 3.59%

Витамин В6 4.95%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.55%

Витамин D 0%

Витамин E 41.05%

Биотин 1.03%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 1.14%

Калий 6.21%

Кальций 3.92%

Кремний 0%

Магний 8.61%

Натрий 51.78%

Сера 5.45%

Фосфор 2.85%

Хлор 44.72%

Алюминий 0%

Железо 6.43%

Йод 1.15%

Кобальт 8.33%

Литий 0%

Марганец 9.08%

Медь 6.98%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.49%

Фтор 0.25%

Хром 6.89%

Цинк 1.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.53%

Витамин A 17.09%

Витамин В1 77.45%

Витамин В2 81.12%

Витамин В4 12.48%

Витамин В5 62.52%

Витамин В6 86.11%

Витамин В9 16.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 114.12%

Витамин D 0%

Витамин E 714.65%

Биотин 18%

Витамин К 178.94%

Витамин РР 19.79%

Калий 108.04%

Кальций 68.21%

Кремний 0%

Магний 149.95%

Натрий 901.41%

Сера 94.8%

Фосфор 49.65%

Хлор 778.57%

Алюминий 0%

Железо 111.97%

Йод 20%

Кобальт 145%

Литий 0%

Марганец 158.01%

Медь 121.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.58%

Фтор 4.34%

Хром 120%

Цинк 20.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.43%

Витамин A 1.14%

Витамин В1 5.16%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 5.74%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.61%

Витамин D 0%

Витамин E 47.64%

Биотин 1.2%

Витамин К 11.93%

Витамин РР 1.32%

Калий 7.2%

Кальций 4.55%

Кремний 0%

Магний 10%

Натрий 60.09%

Сера 6.32%

Фосфор 3.31%

Хлор 51.9%

Алюминий 0%

Железо 7.46%

Йод 1.33%

Кобальт 9.67%

Литий 0%

Марганец 10.53%

Медь 8.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.57%

Фтор 0.29%

Хром 8%

Цинк 1.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	153.8 мкг	900 мкг	1	1.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.4	5.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.7	5.4
Витамин В4	62.4 мг	500 мг	0.7	0.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.6	4.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.9	5.7
Витамин В9	65.2 мкг	400 мкг	0.9	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102.7 мкг	90 мкг	6.6	7.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.2 мг	15 мг	41	47.6
Биотин	9 мг	50 мг	1	1.2
Витамин К	214.7 мкг	120 мкг	10.3	11.9
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.1	1.3
Калий	2700.9 мг	2500 мг	6.2	7.2
Кальций	682.1 мг	1000 мг	3.9	4.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	599.8 мг	400 мг	8.6	10
Натрий	11718.3 мг	1300 мг	51.8	60.1
Сера	474 мг	500 мг	5.4	6.3
Фосфор	397.2 мг	800 мг	2.9	3.3
Хлор	17907 мг	2300 мг	44.7	51.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.2 мг	18 мг	6.4	7.5
Йод	30 мкг	150 мкг	1.1	1.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	8.3	9.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	9.1	10.5
Медь	1216 мкг	1000 мкг	7	8.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.5	0.6
Фтор	173.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	60 мкг	50 мкг	6.9	8
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.2	1.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	3.5	4.1