Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты с луком на зиму
➠ Салат «Нежинский» без масла

Салат «Нежинский» без масла

Name: Салат «Нежинский» без масла
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1.2 кг; Вода 2 л.; Лук репчатый 700 гр.; Укроп 20 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 0.75 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Перец чёрный горошек 2 - 3 шт.; Лавровый лист 1 - 2 шт.

11141

58 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень часто случается, что огурцы перерастают на грядках, и потом хозяйки мучаются, куда же пристроить эти овощи. Секрет в том, что из них получается очень вкусный консервированный салат «Нежинский» без масла. Получаемая таким образом закуска действительно просто пальчики оближешь!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 17 ккал 464 ккал 46 ккал

Белки 0,7 гр. 18,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.

Углеводы 3,2 гр. 88,9 гр. 8,9 гр.

Вода 94,0 гр. 2583,0 гр. 258,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 31,7 гр. 3,2 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 1.2 кг Вода 2 л. Лук репчатый 700 гр. Укроп 20 гр. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Соль 0.75 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Перец чёрный горошек 2 - 3 шт. Лавровый лист 1 - 2 шт.

Процесс приготовления

Готовить салат «Нежинский» без масла легко! Огурцы моем, нарезаем кружочками.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Отправляем его к огурцам, перемешиваем.

Укроп промываем, мелко рубим, добавляем его к огурцам с луком, все перемешиваем.

Стерилизуем банки, на дно каждой бросаем горошины перца.

Далее в банки плотно укладываем огуречный салат.

В банки с салатом всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и кладем лавровый лист.

Воду кипятим, заливаем кипяток в банки с огурцами.

Банки закрываем крышками, заранее обданными кипятком. Банки ставим в кастрюлю с водой, доводим ее до кипения. Банки с салатом «Нежинский» без масла закатываем. Вкуснейший салат из огурцов готов!

Витамины и минералы

Витамин A 0.72%

Витамин В1 1.61%

Витамин В2 1.22%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 2.35%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.58%

Витамин D 0%

Витамин E 0.58%

Биотин 1.11%

Витамин К 5.09%

Витамин РР 1.24%

Калий 4.07%

Кальций 2.07%

Кремний 4.24%

Магний 2.39%

Натрий 8.49%

Сера 6.59%

Фосфор 3.08%

Хлор 7.38%

Алюминий 339.55%

Железо 2.73%

Йод 1.24%

Кобальт 16.78%

Литий 0%

Марганец 6.97%

Медь 6.05%

Никель 0.38%

Рубидий 60.61%

Селен 0.44%

Фтор 1.26%

Хром 5.38%

Цинк 2.53%

Бор 4.24%

Ванадий 0%

Молибден 1.78%

Витамин A 19.91%

Витамин В1 44.15%

Витамин В2 33.49%

Витамин В4 20.55%

Витамин В5 75.76%

Витамин В6 64.46%

Витамин В9 33.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.23%

Витамин D 0%

Витамин E 16.04%

Биотин 30.6%

Витамин К 139.82%

Витамин РР 34.19%

Калий 111.79%

Кальций 56.99%

Кремний 116.67%

Магний 65.64%

Натрий 233.31%

Сера 181.18%

Фосфор 84.64%

Хлор 202.86%

Алюминий 9333.33%

Железо 74.91%

Йод 34%

Кобальт 461.25%

Литий 0%

Марганец 191.57%

Медь 166.19%

Никель 10.5%

Рубидий 1666%

Селен 12.05%

Фтор 34.68%

Хром 148%

Цинк 69.65%

Бор 116.67%

Ванадий 0%

Молибден 48.93%

Витамин A 1.99%

Витамин В1 4.42%

Витамин В2 3.35%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 6.45%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.82%

Витамин D 0%

Витамин E 1.6%

Биотин 3.06%

Витамин К 13.98%

Витамин РР 3.42%

Калий 11.18%

Кальций 5.7%

Кремний 11.67%

Магний 6.56%

Натрий 23.33%

Сера 18.12%

Фосфор 8.46%

Хлор 20.29%

Алюминий 933.33%

Железо 7.49%

Йод 3.4%

Кобальт 46.13%

Литий 0%

Марганец 19.16%

Медь 16.62%

Никель 1.05%

Рубидий 166.6%

Селен 1.21%

Фтор 3.47%

Хром 14.8%

Цинк 6.96%

Бор 11.67%

Ванадий 0%

Молибден 4.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	179.2 мкг	900 мкг	0.7	2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.6	4.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.2	3.3
Витамин В4	102.8 мг	500 мг	0.7	2.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	2.8	7.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.3	6.4
Витамин В9	134.2 мкг	400 мкг	1.2	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	187.4 мкг	90 мкг	7.6	20.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	0.6	1.6
Биотин	15.3 мг	50 мг	1.1	3.1
Витамин К	167.8 мкг	120 мкг	5.1	14
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	1.2	3.4
Калий	2794.9 мг	2500 мг	4.1	11.2
Кальций	569.9 мг	1000 мг	2.1	5.7
Кремний	35 мг	30 мг	4.2	11.7
Магний	262.5 мг	400 мг	2.4	6.6
Натрий	3033.1 мг	1300 мг	8.5	23.3
Сера	905.9 мг	500 мг	6.6	18.1
Фосфор	677.1 мг	800 мг	3.1	8.5
Хлор	4665.8 мг	2300 мг	7.4	20.3
Алюминий	2800 мкг	30 мкг	339.6	933.3
Железо	13.5 мг	18 мг	2.7	7.5
Йод	51 мкг	150 мкг	1.2	3.4
Кобальт	46.1 мкг	10 мкг	16.8	46.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	7	19.2
Медь	1661.9 мкг	1000 мкг	6	16.6
Никель	21 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	3332 мкг	200 мкг	60.6	166.6
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.4	1.2
Фтор	1387.4 мкг	4000 мкг	1.3	3.5
Хром	74 мкг	50 мкг	5.4	14.8
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.5	7
Бор	1400 мкг	1200 мкг	4.2	11.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.3 мкг	70 мкг	1.8	4.9