Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с мидиями и рукколой

Салат с мидиями и рукколой

Name: Салат с мидиями и рукколой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии 200 гр.; Руккола 200 гр.; Листовой салат 100 гр.; Помидоры черри 100 гр.; Сыр Моцарелла 100 гр.; Лимонный сок 1 ч.л.; Базилик свежий 30 гр.; Кедровые орехи 20 гр.; Сыр Пармезан 20 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 1 зуб.

2361

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сторонникам диетического и здорового питания обязательно придется по вкусу салат с мидиями и рукколой. Мидии отлично сочетаются с остальными ингредиентами, и в итоге получаем интересную, сочную и очень вкусную закуску.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 128 ккал 1047 ккал 262 ккал

Белки 6,9 гр. 56,9 гр. 14,2 гр.

Жиры 10,0 гр. 82,1 гр. 20,5 гр.

Углеводы 2,8 гр. 23,1 гр. 5,8 гр.

Вода 70,2 гр. 574,9 гр. 143,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,7 гр. 1,7 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт салата с мидиями и рукколой предельно прост! Замороженные мидии размораживаем, сбрызгиваем их соком лимона.

Рукколу и салат рвем руками на небольшие кусочки.

Помидоры черри и сыр моцарелла разрезаем на половинки.

Все ингредиенты отправляем в глубокую миску, аккуратно перемешиваем.

Для заправки в блендере смешиваем базилик, кедровые орешки, сыр пармезан, оливковое масло и чеснок. Полученной смесью заправляем салат.

Изысканный салат с мидиями и рукколой готов! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.64%

Витамин В1 5.2%

Витамин В2 8.48%

Витамин В4 4.31%

Витамин В5 5.77%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 11.86%

Витамин В12 104.35%

Витамин С 10.93%

Витамин D 1.17%

Витамин E 9.31%

Биотин 0.78%

Витамин К 39.17%

Витамин РР 10.67%

Калий 10.8%

Кальций 22.15%

Кремний 42.33%

Магний 9.42%

Натрий 18.12%

Сера 16.3%

Фосфор 22.29%

Хлор 0.35%

Алюминий 122.1%

Железо 8.42%

Йод 0.88%

Кобальт 12.89%

Литий 0%

Марганец 57.87%

Медь 11.19%

Никель 0.85%

Рубидий 9.88%

Селен 21.27%

Фтор 0.18%

Хром 2.09%

Цинк 10.28%

Бор 1.48%

Ванадий 11.36%

Молибден 3.66%

Витамин A 95.36%

Витамин В1 42.6%

Витамин В2 69.46%

Витамин В4 35.27%

Витамин В5 47.27%

Витамин В6 38.48%

Витамин В9 97.17%

Витамин В12 854.67%

Витамин С 89.55%

Витамин D 9.6%

Витамин E 76.21%

Биотин 6.4%

Витамин К 320.84%

Витамин РР 87.42%

Калий 88.49%

Кальций 181.4%

Кремний 346.67%

Магний 77.19%

Натрий 148.43%

Сера 133.51%

Фосфор 182.54%

Хлор 2.89%

Алюминий 1000%

Железо 68.97%

Йод 7.17%

Кобальт 105.6%

Литий 0%

Марганец 473.94%

Медь 91.64%

Никель 6.96%

Рубидий 80.9%

Селен 174.21%

Фтор 1.45%

Хром 17.08%

Цинк 84.17%

Бор 12.08%

Ванадий 93%

Молибден 30%

Витамин A 23.84%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 17.37%

Витамин В4 8.82%

Витамин В5 11.82%

Витамин В6 9.62%

Витамин В9 24.29%

Витамин В12 213.67%

Витамин С 22.39%

Витамин D 2.4%

Витамин E 19.05%

Биотин 1.6%

Витамин К 80.21%

Витамин РР 21.86%

Калий 22.12%

Кальций 45.35%

Кремний 86.67%

Магний 19.3%

Натрий 37.11%

Сера 33.38%

Фосфор 45.63%

Хлор 0.72%

Алюминий 250%

Железо 17.24%

Йод 1.79%

Кобальт 26.4%

Литий 0%

Марганец 118.49%

Медь 22.91%

Никель 1.74%

Рубидий 20.23%

Селен 43.55%

Фтор 0.36%

Хром 4.27%

Цинк 21.04%

Бор 3.02%

Ванадий 23.25%

Молибден 7.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	858.3 мкг	900 мкг	11.6	23.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.2	10.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.5	17.4
Витамин В4	176.4 мг	500 мг	4.3	8.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.8	11.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.7	9.6
Витамин В9	388.7 мкг	400 мкг	11.9	24.3
Витамин В12	25.6 мкг	3 мкг	104.4	213.7
Витамин С	80.6 мкг	90 мкг	10.9	22.4
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1.2	2.4
Витамин E	11.4 мг	15 мг	9.3	19.1
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.8	1.6
Витамин К	385 мкг	120 мкг	39.2	80.2
Витамин РР	17.5 мг	20 мг	10.7	21.9
Калий	2212.2 мг	2500 мг	10.8	22.1
Кальций	1814 мг	1000 мг	22.1	45.4
Кремний	104 мг	30 мг	42.3	86.7
Магний	308.8 мг	400 мг	9.4	19.3
Натрий	1929.6 мг	1300 мг	18.1	37.1
Сера	667.6 мг	500 мг	16.3	33.4
Фосфор	1460.3 мг	800 мг	22.3	45.6
Хлор	66.4 мг	2300 мг	0.4	0.7
Алюминий	300 мкг	30 мкг	122.1	250
Железо	12.4 мг	18 мг	8.4	17.2
Йод	10.8 мкг	150 мкг	0.9	1.8
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	12.9	26.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.5 мкг	2 мкг	57.9	118.5
Медь	916.4 мкг	1000 мкг	11.2	22.9
Никель	13.9 мкг	200 мкг	0.8	1.7
Рубидий	161.8 мкг	200 мкг	9.9	20.2
Селен	95.8 мкг	55 мкг	21.3	43.6
Фтор	58 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	8.5 мкг	50 мкг	2.1	4.3
Цинк	10.1 мг	12 мг	10.3	21
Бор	145 мкг	1200 мкг	1.5	3
Ванадий	18.6 мкг	20 мкг	11.4	23.3
Молибден	21 мкг	70 мкг	3.7	7.5