Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат с рисом без стерилизации на зиму

Салат с рисом без стерилизации на зиму

Name: Салат с рисом без стерилизации на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Рис белый 200 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Соль 100 гр.; Масло подсолнечное 300 мл.

16825

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из перца, риса, лука и моркови с помидорами без стерилизации отличается мягким томатным вкусом с легким ароматов сладких перцев. Закатка пахнет летом и свежими овощами. При этом уксус при консервации не используется.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 59 ккал 2643 ккал 661 ккал

Белки 1,3 гр. 60,0 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 13,1 гр. 590,0 гр. 147,5 гр.

Вода 80,4 гр. 3618,0 гр. 904,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 78,0 гр. 19,5 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Рис белый 200 гр. Сахар-песок 200 гр. Соль 100 гр. Масло подсолнечное 300 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с рисом без стерилизации на зиму? Помидоры порезать крупными дольками. Покрошить морковь соломкой, лук нашинковать кубиками. Перец порезать полукольцами или кусочками.

В глубокую кастрюлю влить масло, закипятить, всыпать соль и сахар.

Опустить в масло лук, затем через 2 мин. морковь, еще через 1 мин. томаты и сладкий болгарский перец. Перемешать и тушить 10 мин. Добавить промытый рис, варить около 10-13 мин. Рис должен оставаться слегка недоваренным. Переложить салат с рисом в стерильные банки и закатать.

Перевернуть банки на крышки вверх дном, укутать в теплую ткань и оставить на 12 часов до полного остывания. Хранить в затемненном прохладном месте при постоянной влажности.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 59.66%

Витамин В1 3.94%

Витамин В2 2.57%

Витамин В4 1.6%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.35%

Витамин D 0%

Витамин E 2.06%

Биотин 0.98%

Витамин К 4.89%

Витамин РР 4.15%

Калий 7.14%

Кальций 2.51%

Кремний 57.76%

Магний 3.96%

Натрий 66.92%

Сера 5.34%

Фосфор 5.6%

Хлор 59.29%

Алюминий 635.41%

Железо 3.64%

Йод 1.97%

Кобальт 28.22%

Литий 36.15%

Марганец 9.94%

Медь 9.09%

Никель 1.66%

Рубидий 58.49%

Селен 1.71%

Фтор 0.67%

Хром 5.08%

Цинк 4.14%

Бор 11.46%

Ванадий 114.42%

Молибден 13.86%

Витамин A 2685.17%

Витамин В1 177.56%

Витамин В2 115.78%

Витамин В4 72.2%

Витамин В5 151.4%

Витамин В6 395.27%

Витамин В9 97.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 3166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 92.93%

Биотин 44%

Витамин К 220.05%

Витамин РР 186.95%

Калий 321.18%

Кальций 113.1%

Кремний 2600%

Магний 178.4%

Натрий 3012%

Сера 240.2%

Фосфор 251.88%

Хлор 2668.7%

Алюминий 28600%

Железо 164.05%

Йод 88.53%

Кобальт 1270%

Литий 1627.14%

Марганец 447.5%

Медь 409.1%

Никель 74.7%

Рубидий 2632.5%

Селен 76.91%

Фтор 30.05%

Хром 228.8%

Цинк 186.17%

Бор 515.83%

Ванадий 5150%

Молибден 624%

Витамин A 671.29%

Витамин В1 44.39%

Витамин В2 28.94%

Витамин В4 18.05%

Витамин В5 37.85%

Витамин В6 98.82%

Витамин В9 24.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 791.67%

Витамин D 0%

Витамин E 23.23%

Биотин 11%

Витамин К 55.01%

Витамин РР 46.74%

Калий 80.29%

Кальций 28.27%

Кремний 650%

Магний 44.6%

Натрий 753%

Сера 60.05%

Фосфор 62.97%

Хлор 667.17%

Алюминий 7150%

Железо 41.01%

Йод 22.13%

Кобальт 317.5%

Литий 406.79%

Марганец 111.88%

Медь 102.28%

Никель 18.68%

Рубидий 658.13%

Селен 19.23%

Фтор 7.51%

Хром 57.2%

Цинк 46.54%

Бор 128.96%

Ванадий 1287.5%

Молибден 156%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24166.5 мкг	900 мкг	59.7	671.3
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	3.9	44.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	2.6	28.9
Витамин В4	361 мг	500 мг	1.6	18.1
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	3.4	37.9
Витамин В6	7.9 мг	2 мг	8.8	98.8
Витамин В9	388.1 мкг	400 мкг	2.2	24.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850 мкг	90 мкг	70.4	791.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.9 мг	15 мг	2.1	23.2
Биотин	22 мг	50 мг	1	11
Витамин К	264.1 мкг	120 мкг	4.9	55
Витамин РР	37.4 мг	20 мг	4.2	46.7
Калий	8029.4 мг	2500 мг	7.1	80.3
Кальций	1131 мг	1000 мг	2.5	28.3
Кремний	780 мг	30 мг	57.8	650
Магний	713.6 мг	400 мг	4	44.6
Натрий	39156 мг	1300 мг	66.9	753
Сера	1201 мг	500 мг	5.3	60.1
Фосфор	2015 мг	800 мг	5.6	63
Хлор	61380 мг	2300 мг	59.3	667.2
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	635.4	7150
Железо	29.5 мг	18 мг	3.6	41
Йод	132.8 мкг	150 мкг	2	22.1
Кобальт	127 мкг	10 мкг	28.2	317.5
Литий	1139 мкг	70 мкг	36.2	406.8
Марганец	9 мкг	2 мкг	9.9	111.9
Медь	4091 мкг	1000 мкг	9.1	102.3
Никель	149.4 мкг	200 мкг	1.7	18.7
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	58.5	658.1
Селен	42.3 мкг	55 мкг	1.7	19.2
Фтор	1202 мкг	4000 мкг	0.7	7.5
Хром	114.4 мкг	50 мкг	5.1	57.2
Цинк	22.3 мг	12 мг	4.1	46.5
Бор	6190 мкг	1200 мкг	11.5	129
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	114.4	1287.5
Молибден	436.8 мкг	70 мкг	13.9	156