Рубрики
Окрошка

Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом

0
25927

Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Очень нежный салат с морепродуктами, который готовится в два счета. Дуэт кальмаров и креветок всегда удачен – остальные ингредиенты выступают фоном, на котором их характерный сладковатый вкус усиливается, а нежная текстура выгодно подчеркивается. Для того, чтобы салат был воздушнее, предлагаем использовать пекинскую капусту: она отлично вписывается в состав. При подаче не забываем про свежую зелень – идеально подходит ароматный укроп.

Кухня Европейская
Время готовки 30 мин.
Порции 5
Калорийность 91 ккал 1599 ккал 320 ккал
Белки 12,5 гр. 219,8 гр. 44,0 гр.
Жиры 3,6 гр. 63,8 гр. 12,8 гр.
Углеводы 1,8 гр. 30,9 гр. 6,2 гр.
Вода 78,8 гр. 1391,6 гр. 278,3 гр.
Пищевые волокна 0,3 гр. 5,1 гр. 1,0 гр.
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Чтобы приготовить салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом, ставим вариться яйца вкрутую. Чтобы скорлупу было легче потом чистить, в воду для варки добавляем большую щепотку соли. После отваривания заливаем яйца холодной водой и полностью охлаждаем.
шаг 2 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон, чтобы не было возможной горечи. Разрезаем плоды на четыре продольные части, которые затем режем тонкими поперечными дольками.
шаг 3 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Яйца очищаем от скорлупы и режем мелкими кусочками произвольной формы. Как вариант, можно потереть их на крупной терке.
шаг 4 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Укладываем в салатницу измельченные яйца и кусочки огурца.
шаг 5 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Листья пекинской капусты промываем и обсушиваем. Грубую нижнюю часть лучше срезать. Нарезаем листья тонкими полосками. Можно слегка помять нарезанную капусту руками, чтобы она стала сочнее и немного уменьшилась в объеме.
шаг 6 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Выкладываем ее в салатницу к остальным ингредиентам.
шаг 7 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Кальмары при необходимости размораживаем. Тщательно промываем тушки и очищаем их от верхней кожицы.
шаг 8 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Отвариваем кальмаров в подсоленном кипятке в течение двух минут. Затем быстро охлаждаем тушки, поместив их в холодную воду.
шаг 9 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Делаем нарезку поперечными кольцами – так кальмары в салате будут особенно заметны визуально. А при употреблении блюда акцент вкуса будет смещен именно в сторону морепродуктов.
шаг 10 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Выкладываем кольца в салатницу.
шаг 11 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Креветки тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде пару минут. Затем даем им остыть и снимаем панцирь с хвостиками. Очищенные части кладем вслед за кальмарами в салат.
шаг 12 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Поверх уложенных компонентов выливаем майонез, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешиваем салат.
шаг 13 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Укроп промываем, обсушиваем и обрываем нежные веточки. Грубые стебли не нужны. Мелко рубим подготовленную зелень.
шаг 14 из 14
Салат с кальмарами, креветками, яйцом и огурцом
Салат раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем измельченным укропом. Подавать рекомендуется сразу же после приготовления, пока блюдо не утратило свежести.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 6.27%
Витамин В1 5.99%
Витамин В2 6.34%
Витамин В4 11.65%
Витамин В5 5.99%
Витамин В6 6.73%
Витамин В9 2.75%
Витамин В12 11.09%
Витамин С 2.07%
Витамин D 3.65%
Витамин E 13.94%
Биотин 6.42%
Витамин К 1.41%
Витамин РР 20.14%
Калий 7.1%
Кальций 4.29%
Кремний 0%
Магний 11.19%
Натрий 25.98%
Сера 26.67%
Фосфор 23.44%
Хлор 9.88%
Алюминий 0%
Железо 5.67%
Йод 81.53%
Кобальт 393.54%
Литий 0%
Марганец 6.78%
Медь 66.15%
Никель 2.18%
Рубидий 0%
Селен 20.96%
Фтор 0.25%
Хром 2.06%
Цинк 9.44%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 1.97%
Витамин A 110.71%
Витамин В1 105.67%
Витамин В2 111.86%
Витамин В4 205.7%
Витамин В5 105.77%
Витамин В6 118.84%
Витамин В9 48.6%
Витамин В12 195.67%
Витамин С 36.56%
Витамин D 64.5%
Витамин E 246.01%
Биотин 113.26%
Витамин К 24.91%
Витамин РР 355.45%
Калий 125.3%
Кальций 75.78%
Кремний 0%
Магний 197.49%
Натрий 458.63%
Сера 470.68%
Фосфор 413.8%
Хлор 174.37%
Алюминий 0%
Железо 100%
Йод 1439.07%
Кобальт 6946%
Литий 0%
Марганец 119.67%
Медь 1167.51%
Никель 38.5%
Рубидий 0%
Селен 369.88%
Фтор 4.34%
Хром 36.4%
Цинк 166.55%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 34.71%
Витамин A 22.14%
Витамин В1 21.13%
Витамин В2 22.37%
Витамин В4 41.14%
Витамин В5 21.15%
Витамин В6 23.77%
Витамин В9 9.72%
Витамин В12 39.13%
Витамин С 7.31%
Витамин D 12.9%
Витамин E 49.2%
Биотин 22.65%
Витамин К 4.98%
Витамин РР 71.09%
Калий 25.06%
Кальций 15.16%
Кремний 0%
Магний 39.5%
Натрий 91.73%
Сера 94.14%
Фосфор 82.76%
Хлор 34.87%
Алюминий 0%
Железо 20%
Йод 287.81%
Кобальт 1389.2%
Литий 0%
Марганец 23.93%
Медь 233.5%
Никель 7.7%
Рубидий 0%
Селен 73.98%
Фтор 0.87%
Хром 7.28%
Цинк 33.31%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 6.94%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 996.4 мкг 900 мкг 6.3 22.1
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 6 21.1
Витамин В2 2 мг 1.8 мг 6.3 22.4
Витамин В4 1028.5 мг 500 мг 11.7 41.1
Витамин В5 5.3 мг 5 мг 6 21.2
Витамин В6 2.4 мг 2 мг 6.7 23.8
Витамин В9 194.4 мкг 400 мкг 2.8 9.7
Витамин В12 5.9 мкг 3 мкг 11.1 39.1
Витамин С 32.9 мкг 90 мкг 2.1 7.3
Витамин D 6.5 мкг 10 мкг 3.7 12.9
Витамин E 36.9 мг 15 мг 13.9 49.2
Биотин 56.6 мг 50 мг 6.4 22.7
Витамин К 29.9 мкг 120 мкг 1.4 5
Витамин РР 71.1 мг 20 мг 20.1 71.1
Калий 3132.6 мг 2500 мг 7.1 25.1
Кальций 757.8 мг 1000 мг 4.3 15.2
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 790 мг 400 мг 11.2 39.5
Натрий 5962.3 мг 1300 мг 26 91.7
Сера 2353.4 мг 500 мг 26.7 94.1
Фосфор 3310.4 мг 800 мг 23.4 82.8
Хлор 4010.4 мг 2300 мг 9.9 34.9
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 18 мг 18 мг 5.7 20
Йод 2158.6 мкг 150 мкг 81.5 287.8
Кобальт 694.6 мкг 10 мкг 393.5 1389.2
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.4 мкг 2 мкг 6.8 23.9
Медь 11675.1 мкг 1000 мкг 66.1 233.5
Никель 77 мкг 200 мкг 2.2 7.7
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 203.4 мкг 55 мкг 21 74
Фтор 173.5 мкг 4000 мкг 0.2 0.9
Хром 18.2 мкг 50 мкг 2.1 7.3
Цинк 20 мг 12 мг 9.4 33.3
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 24.3 мкг 70 мкг 2 6.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля