Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и солёными огурцами

Салат с говядиной и солёными огурцами

Name: Салат с говядиной и солёными огурцами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Огурцы соленые 5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Яблоки (зеленые) 1 шт.; Кинза 1 пучок; Уксус столовый 9% 100 гр.; Приправа для рыбы по вкусу; Зелень для украшения; Для заправки:; Майонез 3 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1727

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с говядиной и солёными огурцами прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Мясные салаты из говядины по праву называют мужскими. Аппетитная закуска с сытной говядиной отлично сойдёт даже за основное блюдо. Приготовление вас не замучает своей сложностью, а домашние надолго запомнят потрясающий вкус салата.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 134 ккал 1850 ккал 308 ккал

Белки 7,3 гр. 101,4 гр. 16,9 гр.

Жиры 10,2 гр. 140,3 гр. 23,4 гр.

Углеводы 2,5 гр. 34,9 гр. 5,8 гр.

Вода 73,5 гр. 1014,7 гр. 169,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,7 гр. 1,8 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат с говядиной и солёными огурцами? Мясо отвариваем с вашими любимыми приправами. Можно немного посолить. Если варите один большой кусок, то это может занять около 40 минут, небольшие куски займут меньше времени. Но всё же отварить говядину лучше заранее, чтобы успела остыть.

Лук лучше всего взять красный, салатный. Его мы нарезаем тонкими полукольцами.

Нарезанный лук помещаем в отдельную ёмкость и заливаем уксусом. Оставляем мариноваться на время.

Остывшую говядину нарезаем небольшими тонкими полосками. Отправляем в салатницу.

Солёные огурцы мелко нарезаем. Для удобства можно перетереть на тёрке. Добавляем их к говядине.

Яблоко очищаем от кожуры, удаляем косточки и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в салат.

Листья кинзы измельчаем и забрасываем к другим ингредиентам. Стебли в салате не нужны.

Готовим заправку. Очищаем чеснок и измельчаем его. Лучше использовать пресс для чеснока.

В небольшой глубокой тарелке смешиваем сметану и майонез.

К смеси вливаем оливковое масло, соль и перец. Взбиваем до однородности. Можно взбить блендером.

Заливаем заправкой салат и добавляем маринованный лук. Дополнительно перчить и солить не нужно. Перемешиваем.

Салат отправляем в холодильник на время. Перед подачей украшаем свежей зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.77%

Витамин В1 3.19%

Витамин В2 4.73%

Витамин В4 6.16%

Витамин В5 4.43%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 31.81%

Витамин С 3.92%

Витамин D 0.03%

Витамин E 9.7%

Биотин 2.62%

Витамин К 9.5%

Витамин РР 15.96%

Калий 8.8%

Кальций 2.56%

Кремний 1.21%

Магний 4.23%

Натрий 43.39%

Сера 18.11%

Фосфор 10.82%

Хлор 14.46%

Алюминий 99.89%

Железо 8.76%

Йод 2%

Кобальт 30.89%

Литий 0.08%

Марганец 6.48%

Медь 9.39%

Никель 1.67%

Рубидий 17.24%

Селен 0.36%

Фтор 0.64%

Хром 6.83%

Цинк 101.15%

Бор 2.69%

Ванадий 1.45%

Молибден 7.5%

Витамин A 38.25%

Витамин В1 44.04%

Витамин В2 65.34%

Витамин В4 85.07%

Витамин В5 61.22%

Витамин В6 121.6%

Витамин В9 19.28%

Витамин В12 439.01%

Витамин С 54.16%

Витамин D 0.46%

Витамин E 133.86%

Биотин 36.11%

Витамин К 131.12%

Витамин РР 220.31%

Калий 121.48%

Кальций 35.3%

Кремний 16.67%

Магний 58.33%

Натрий 598.88%

Сера 249.95%

Фосфор 149.29%

Хлор 199.57%

Алюминий 1378.83%

Железо 120.88%

Йод 27.57%

Кобальт 426.42%

Литий 1.14%

Марганец 89.42%

Медь 129.65%

Никель 23%

Рубидий 238%

Селен 4.99%

Фтор 8.9%

Хром 94.24%

Цинк 1396.12%

Бор 37.08%

Ванадий 20%

Молибден 103.51%

Витамин A 6.37%

Витамин В1 7.34%

Витамин В2 10.89%

Витамин В4 14.18%

Витамин В5 10.2%

Витамин В6 20.27%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 73.17%

Витамин С 9.03%

Витамин D 0.08%

Витамин E 22.31%

Биотин 6.02%

Витамин К 21.85%

Витамин РР 36.72%

Калий 20.25%

Кальций 5.88%

Кремний 2.78%

Магний 9.72%

Натрий 99.81%

Сера 41.66%

Фосфор 24.88%

Хлор 33.26%

Алюминий 229.81%

Железо 20.15%

Йод 4.6%

Кобальт 71.07%

Литий 0.19%

Марганец 14.9%

Медь 21.61%

Никель 3.83%

Рубидий 39.67%

Селен 0.83%

Фтор 1.48%

Хром 15.71%

Цинк 232.69%

Бор 6.18%

Ванадий 3.33%

Молибден 17.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	344.2 мкг	900 мкг	2.8	6.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.2	7.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.7	10.9
Витамин В4	425.4 мг	500 мг	6.2	14.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.4	10.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.8	20.3
Витамин В9	77.1 мкг	400 мкг	1.4	3.2
Витамин В12	13.2 мкг	3 мкг	31.8	73.2
Витамин С	48.7 мкг	90 мкг	3.9	9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	20.1 мг	15 мг	9.7	22.3
Биотин	18.1 мг	50 мг	2.6	6
Витамин К	157.3 мкг	120 мкг	9.5	21.9
Витамин РР	44.1 мг	20 мг	16	36.7
Калий	3037 мг	2500 мг	8.8	20.2
Кальций	353 мг	1000 мг	2.6	5.9
Кремний	5 мг	30 мг	1.2	2.8
Магний	233.3 мг	400 мг	4.2	9.7
Натрий	7785.4 мг	1300 мг	43.4	99.8
Сера	1249.8 мг	500 мг	18.1	41.7
Фосфор	1194.4 мг	800 мг	10.8	24.9
Хлор	4590.1 мг	2300 мг	14.5	33.3
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	99.9	229.8
Железо	21.8 мг	18 мг	8.8	20.1
Йод	41.4 мкг	150 мкг	2	4.6
Кобальт	42.6 мкг	10 мкг	30.9	71.1
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.5	14.9
Медь	1296.5 мкг	1000 мкг	9.4	21.6
Никель	46 мкг	200 мкг	1.7	3.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.2	39.7
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.4	0.8
Фтор	355.9 мкг	4000 мкг	0.6	1.5
Хром	47.1 мкг	50 мкг	6.8	15.7
Цинк	167.5 мг	12 мг	101.1	232.7
Бор	445 мкг	1200 мкг	2.7	6.2
Ванадий	4 мкг	20 мкг	1.4	3.3
Молибден	72.5 мкг	70 мкг	7.5	17.3