Главная
➠ Салат «Вальдорфский»

Салат «Вальдорфский»

Name: Салат «Вальдорфский»
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яблоки 400 гр.; Виноград красный 400 гр.; Сельдерей 150 гр.; Грецкий орех 100 гр.; Майонез 6 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Кайенский перец 0,25 ч.л.; Листовой салат для украшения

1537

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Вальдорфский» получается насыщенным по вкусу, питательным и аппетитным. Такую закуску можно подавать к домашнему столу или в рамках праздничного меню. Для приготовления интересного угощения используйте проверенную кулинарную идею с пошаговыми фотографиями.

Кухня Немецкая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 113 ккал 1339 ккал 335 ккал

Белки 1,9 гр. 22,7 гр. 5,7 гр.

Жиры 6,9 гр. 82,0 гр. 20,5 гр.

Углеводы 10,7 гр. 126,6 гр. 31,6 гр.

Вода 74,2 гр. 879,0 гр. 219,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 20,0 гр. 5,0 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 400 гр. Виноград красный 400 гр. Сельдерей 150 гр. Грецкий орех 100 гр. Майонез 6 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Кайенский перец 0,25 ч.л. Листовой салат для украшения

Процесс приготовления

Разогреваем сухую сковороду и обжариваем на ней орехи около 4 минут до появления яркого аромата, после измельчаем их любым удобным способом. Можно порубить ножом или использовать блендер.

Для соуса соединяем майонез с лимонным соком, солью, кайенским перцем. Хорошенько все перемешиваем.

Промываем яблоки и нарезаем их небольшими кусочками. Кожуру снимать необязательно. Отправляем продукт в глубокий салатник.

К яблокам также отправляем мелко порезанный сельдерей.

Виноград промываем и разрезаем пополам, удаляем косточки. Выкладываем фрукт к остальным ингредиентам.

Посыпаем это все орехами и заправляем соусом, перемешиваем.

Салат «Вальдорфский» готов. Выкладывайте на листья салата и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.24%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 2.99%

Витамин В4 1.65%

Витамин В5 2.82%

Витамин В6 6.9%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.36%

Витамин D 0%

Витамин E 15.18%

Биотин 0.64%

Витамин К 8.13%

Витамин РР 3.44%

Калий 9.77%

Кальций 2.89%

Кремний 19.13%

Магний 4.72%

Натрий 29.1%

Сера 2.99%

Фосфор 5.56%

Хлор 22.02%

Алюминий 130.26%

Железо 6.45%

Йод 0.69%

Кобальт 10.8%

Литий 0.72%

Марганец 10.95%

Медь 13.34%

Никель 10.88%

Рубидий 11.41%

Селен 1.13%

Фтор 1.6%

Хром 2.8%

Цинк 2.64%

Бор 7.64%

Ванадий 21.09%

Молибден 4.86%

Витамин A 14.68%

Витамин В1 56.23%

Витамин В2 35.38%

Витамин В4 19.52%

Витамин В5 33.38%

Витамин В6 81.74%

Витамин В9 39.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.18%

Витамин D 0%

Витамин E 179.85%

Биотин 7.6%

Витамин К 96.31%

Витамин РР 40.81%

Калий 115.83%

Кальций 34.2%

Кремний 226.67%

Магний 55.96%

Натрий 344.85%

Сера 35.43%

Фосфор 65.93%

Хлор 260.96%

Алюминий 1543.73%

Железо 76.41%

Йод 8.2%

Кобальт 128%

Литий 8.57%

Марганец 129.73%

Медь 158.06%

Никель 129%

Рубидий 135.22%

Селен 13.34%

Фтор 18.97%

Хром 33.2%

Цинк 31.32%

Бор 90.59%

Ванадий 250%

Молибден 57.54%

Витамин A 3.67%

Витамин В1 14.06%

Витамин В2 8.85%

Витамин В4 4.88%

Витамин В5 8.35%

Витамин В6 20.44%

Витамин В9 9.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.79%

Витамин D 0%

Витамин E 44.96%

Биотин 1.9%

Витамин К 24.08%

Витамин РР 10.2%

Калий 28.96%

Кальций 8.55%

Кремний 56.67%

Магний 13.99%

Натрий 86.21%

Сера 8.86%

Фосфор 16.48%

Хлор 65.24%

Алюминий 385.93%

Железо 19.1%

Йод 2.05%

Кобальт 32%

Литий 2.14%

Марганец 32.43%

Медь 39.52%

Никель 32.25%

Рубидий 33.81%

Селен 3.33%

Фтор 4.74%

Хром 8.3%

Цинк 7.83%

Бор 22.65%

Ванадий 62.5%

Молибден 14.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	132.1 мкг	900 мкг	1.2	3.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	14.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3	8.8
Витамин В4	97.6 мг	500 мг	1.6	4.9
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.8	8.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.9	20.4
Витамин В9	156.5 мкг	400 мкг	3.3	9.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	78.5 мкг	90 мкг	7.4	21.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27 мг	15 мг	15.2	45
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.6	1.9
Витамин К	115.6 мкг	120 мкг	8.1	24.1
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	3.4	10.2
Калий	2895.7 мг	2500 мг	9.8	29
Кальций	342 мг	1000 мг	2.9	8.5
Кремний	68 мг	30 мг	19.1	56.7
Магний	223.8 мг	400 мг	4.7	14
Натрий	4483 мг	1300 мг	29.1	86.2
Сера	177.2 мг	500 мг	3	8.9
Фосфор	527.5 мг	800 мг	5.6	16.5
Хлор	6002 мг	2300 мг	22	65.2
Алюминий	463.1 мкг	30 мкг	130.3	385.9
Железо	13.8 мг	18 мг	6.4	19.1
Йод	12.3 мкг	150 мкг	0.7	2.1
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	10.8	32
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	2.1
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.9	32.4
Медь	1580.6 мкг	1000 мкг	13.3	39.5
Никель	258 мкг	200 мкг	10.9	32.3
Рубидий	270.4 мкг	200 мкг	11.4	33.8
Селен	7.3 мкг	55 мкг	1.1	3.3
Фтор	758.6 мкг	4000 мкг	1.6	4.7
Хром	16.6 мкг	50 мкг	2.8	8.3
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.6	7.8
Бор	1087.1 мкг	1200 мкг	7.6	22.6
Ванадий	50 мкг	20 мкг	21.1	62.5
Молибден	40.3 мкг	70 мкг	4.9	14.4