Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и яйцом

Салат с говядиной и яйцом

Name: Салат с говядиной и яйцом
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Говядина 200 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Сыр 100 гр.; Уксус белый винный 4 ст.л.; Майонез 100 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.

1905

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытный и вкусный салат из говядины, твердого сыра и маринованного лука – отлично подойдет для праздничного стола, а также для того, чтобы разнообразить повседневное меню.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 181 ккал 1422 ккал 355 ккал

Белки 11,7 гр. 92,3 гр. 23,1 гр.

Жиры 13,9 гр. 109,6 гр. 27,4 гр.

Углеводы 2,2 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.

Вода 51,4 гр. 403,8 гр. 101,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,2 гр. 0,8 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Говядина 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Сыр 100 гр. Уксус белый винный 4 ст.л. Майонез 100 гр. Соль 0.5 ч.л. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Для приготовления салата выбираем небольшой кусок говяжьего филе. Промываем его под струей воды. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания – сливаем воду, промываем мясо от накипи и снова заливаем водой. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист и соль. Отвариваем до готовности. Готовую говядину достаем на тарелку и даем ей остыть. После этого разбираем на мелкие волокна.

Яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. По готовности вынимаем яйца из воды, даем остыть и очищаем от скорлупы.

Лук для салата выбираем не слишком горький, можно фиолетовый. Луковицу очищаем от кожуры, промываем под проточной водой, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Кладем лук в глубокую миску. В отдельной емкости смешиваем уксус с двумя столовыми ложками воды, перемешиваем и заливаем полученной смесью лук. Оставляем его мариноваться на 10-15 минут.

Отварные яйца натираем на крупной терке.

Сыр натираем на мелкой терке.

На большую тарелку выкладываем маринованный лук, покрываем его сеточкой из майонеза.

На майонез выкладываем отварную говядину, разравниваем ее и поливаем майонезом.

Следующий слой – отварные яйца. Выкладываем их и разравниваем лопаточкой, покрываем сеточкой майонеза.

Посыпаем салат натертым сыром и ставим в холодильник, чтобы салат немного пропитался.
Готовый салат украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.77%

Витамин В1 3.09%

Витамин В2 12.17%

Витамин В4 18.14%

Витамин В5 10.08%

Витамин В6 8.2%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 32.86%

Витамин С 1.6%

Витамин D 7.26%

Витамин E 27.77%

Биотин 13.09%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 20.45%

Калий 6.62%

Кальций 15.66%

Кремний 2.12%

Магний 4.98%

Натрий 38.94%

Сера 30.17%

Фосфор 23.54%

Хлор 19.21%

Алюминий 169.72%

Железо 9.95%

Йод 5.21%

Кобальт 53.14%

Литий 0%

Марганец 3.52%

Медь 9.21%

Никель 1.29%

Рубидий 30.3%

Селен 15.75%

Фтор 0.88%

Хром 6.92%

Цинк 14.68%

Бор 2.12%

Ванадий 0%

Молибден 7.62%

Витамин A 92.43%

Витамин В1 24.27%

Витамин В2 95.58%

Витамин В4 142.53%

Витамин В5 79.2%

Витамин В6 64.42%

Витамин В9 15.32%

Витамин В12 258.13%

Витамин С 12.53%

Витамин D 57%

Витамин E 218.13%

Биотин 102.84%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 160.66%

Калий 52%

Кальций 123%

Кремний 16.67%

Магний 39.16%

Натрий 305.94%

Сера 236.98%

Фосфор 184.95%

Хлор 150.9%

Алюминий 1333.33%

Железо 78.18%

Йод 40.93%

Кобальт 417.5%

Литий 0%

Марганец 27.65%

Медь 72.36%

Никель 10.1%

Рубидий 238%

Селен 123.75%

Фтор 6.95%

Хром 54.4%

Цинк 115.35%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 59.86%

Витамин A 23.11%

Витамин В1 6.07%

Витамин В2 23.9%

Витамин В4 35.63%

Витамин В5 19.8%

Витамин В6 16.11%

Витамин В9 3.83%

Витамин В12 64.53%

Витамин С 3.13%

Витамин D 14.25%

Витамин E 54.53%

Биотин 25.71%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 40.17%

Калий 13%

Кальций 30.75%

Кремний 4.17%

Магний 9.79%

Натрий 76.49%

Сера 59.24%

Фосфор 46.24%

Хлор 37.73%

Алюминий 333.33%

Железо 19.55%

Йод 10.23%

Кобальт 104.38%

Литий 0%

Марганец 6.91%

Медь 18.09%

Никель 2.53%

Рубидий 59.5%

Селен 30.94%

Фтор 1.74%

Хром 13.6%

Цинк 28.84%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 14.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	831.9 мкг	900 мкг	11.8	23.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.1	6.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	12.2	23.9
Витамин В4	712.6 мг	500 мг	18.1	35.6
Витамин В5	4 мг	5 мг	10.1	19.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.2	16.1
Витамин В9	61.3 мкг	400 мкг	2	3.8
Витамин В12	7.7 мкг	3 мкг	32.9	64.5
Витамин С	11.3 мкг	90 мкг	1.6	3.1
Витамин D	5.7 мкг	10 мкг	7.3	14.3
Витамин E	32.7 мг	15 мг	27.8	54.5
Биотин	51.4 мг	50 мг	13.1	25.7
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	32.1 мг	20 мг	20.5	40.2
Калий	1300 мг	2500 мг	6.6	13
Кальций	1230 мг	1000 мг	15.7	30.8
Кремний	5 мг	30 мг	2.1	4.2
Магний	156.6 мг	400 мг	5	9.8
Натрий	3977.2 мг	1300 мг	38.9	76.5
Сера	1184.9 мг	500 мг	30.2	59.2
Фосфор	1479.6 мг	800 мг	23.5	46.2
Хлор	3470.7 мг	2300 мг	19.2	37.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	169.7	333.3
Железо	14.1 мг	18 мг	10	19.5
Йод	61.4 мкг	150 мкг	5.2	10.2
Кобальт	41.8 мкг	10 мкг	53.1	104.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.5	6.9
Медь	723.6 мкг	1000 мкг	9.2	18.1
Никель	20.2 мкг	200 мкг	1.3	2.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	30.3	59.5
Селен	68.1 мкг	55 мкг	15.8	30.9
Фтор	278.1 мкг	4000 мкг	0.9	1.7
Хром	27.2 мкг	50 мкг	6.9	13.6
Цинк	13.8 мг	12 мг	14.7	28.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	41.9 мкг	70 мкг	7.6	15