Главная
➠ Салат из кабачков с медом

Салат из кабачков с медом

Name: Салат из кабачков с медом
Prep time: 95 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Уксус яблочный 6% 3 ст.л.; Зелень по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Мёд 2 ч.л.; Масло растительное 60 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу

4653

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом интересного и необычного салата из кабачков с медом. Салат простой и быстрый в приготовлении. Отлично подойдет в качестве легкого дополнения к основному блюду или в качестве гарнира к мясу или птице.

Кухня Европейская

Время готовки 95 мин.

Порции 5

Калорийность 41 ккал 254 ккал 51 ккал

Белки 0,7 гр. 4,5 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,5 гр. 2,9 гр. 0,6 гр.

Углеводы 8,3 гр. 51,2 гр. 10,2 гр.

Вода 78,3 гр. 485,8 гр. 97,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 6,7 гр. 1,3 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Зелень по вкусу Чеснок 1 зуб. Мёд 2 ч.л. Масло растительное 60 мл. Соль 0,5 ч.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из кабачков с медом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из кабачков. Тщательно вымойте кабачки или цукини. Выбирайте молоденькие овощи с тонкой кожицей. Молодые кабачки нежные по вкусу и быстро маринуются.

Вымытые кабачки обсушите с помощью бумажных полотенец, и обрежьте кончики.

Подготовленные кабачки тонко нарежьте острым ножом, но лучше воспользуйтесь кухонным комбайном.

Нарезанные кабачки выложите в глубокую емкость, посолите и оставьте примерно на 20-30 минут.

Приготовьте заправку для салата. В небольшой емкости соедините необходимое количество растительного масла, яблочного уксуса, меда, поваренной соли и черного молотого перца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Тщательно промойте любимую зелень под холодной проточной водой, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом.

Чеснок очистите от шелухи и промойте.

Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинками.

С кабачков слейте выделившуюся жидкость.

Кабачки полейте приготовленной заправкой и тщательно перемешайте. Добавьте измельченную зелень и чеснок. Снова перемешайте.

Затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на час.

Готовый салат из кабачков подавайте на стол. Советую сразу готовить большими порциями, так как ароматный салат из кабачков с медом моментально улетает со стола.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 1.6%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 2.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.95%

Витамин D 0%

Витамин E 1.68%

Биотин 37.42%

Витамин К 16.16%

Витамин РР 3.18%

Калий 9%

Кальций 2.93%

Кремний 80.65%

Магний 2.9%

Натрий 48.3%

Сера 0.63%

Фосфор 2.04%

Хлор 41.93%

Алюминий 206.05%

Железо 3.09%

Йод 0.11%

Кобальт 12.58%

Литий 0%

Марганец 11.73%

Медь 5.96%

Никель 0.44%

Рубидий 8.95%

Селен 0.56%

Фтор 0.22%

Хром 1.52%

Цинк 2.12%

Бор 1.29%

Ванадий 25%

Молибден 5.76%

Витамин A 30.4%

Витамин В1 13.4%

Витамин В2 9.9%

Витамин В4 9.97%

Витамин В5 13.74%

Витамин В6 35.4%

Витамин В9 17.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 105.06%

Витамин D 0%

Витамин E 10.43%

Биотин 232%

Витамин К 100.21%

Витамин РР 19.71%

Калий 55.82%

Кальций 18.18%

Кремний 500%

Магний 18.01%

Натрий 299.46%

Сера 3.9%

Фосфор 12.63%

Хлор 259.95%

Алюминий 1277.5%

Железо 19.14%

Йод 0.71%

Кобальт 78%

Литий 0%

Марганец 72.74%

Медь 36.94%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 3.45%

Фтор 1.35%

Хром 9.4%

Цинк 13.15%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 35.71%

Витамин A 6.08%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 1.98%

Витамин В4 1.99%

Витамин В5 2.75%

Витамин В6 7.08%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.01%

Витамин D 0%

Витамин E 2.09%

Биотин 46.4%

Витамин К 20.04%

Витамин РР 3.94%

Калий 11.16%

Кальций 3.64%

Кремний 100%

Магний 3.6%

Натрий 59.89%

Сера 0.78%

Фосфор 2.53%

Хлор 51.99%

Алюминий 255.5%

Железо 3.83%

Йод 0.14%

Кобальт 15.6%

Литий 0%

Марганец 14.55%

Медь 7.39%

Никель 0.55%

Рубидий 11.1%

Селен 0.69%

Фтор 0.27%

Хром 1.88%

Цинк 2.63%

Бор 1.6%

Ванадий 31%

Молибден 7.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	273.6 мкг	900 мкг	4.9	6.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.2	2.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.6	2
Витамин В4	49.9 мг	500 мг	1.6	2
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2.2	2.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.7	7.1
Витамин В9	71.1 мкг	400 мкг	2.9	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	94.6 мкг	90 мкг	16.9	21
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	1.7	2.1
Биотин	116 мг	50 мг	37.4	46.4
Витамин К	120.3 мкг	120 мкг	16.2	20
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	3.2	3.9
Калий	1395.4 мг	2500 мг	9	11.2
Кальций	181.8 мг	1000 мг	2.9	3.6
Кремний	150 мг	30 мг	80.6	100
Магний	72 мг	400 мг	2.9	3.6
Натрий	3893 мг	1300 мг	48.3	59.9
Сера	19.5 мг	500 мг	0.6	0.8
Фосфор	101.1 мг	800 мг	2	2.5
Хлор	5978.8 мг	2300 мг	41.9	52
Алюминий	383.3 мкг	30 мкг	206	255.5
Железо	3.4 мг	18 мг	3.1	3.8
Йод	1.1 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	12.6	15.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	11.7	14.5
Медь	369.4 мкг	1000 мкг	6	7.4
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	111 мкг	200 мкг	9	11.1
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.6	0.7
Фтор	53.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	4.7 мкг	50 мкг	1.5	1.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.1	2.6
Бор	96 мкг	1200 мкг	1.3	1.6
Ванадий	31 мкг	20 мкг	25	31
Молибден	25 мкг	70 мкг	5.8	7.1