Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Стрелки чеснока по-корейски с соевым соусом

Стрелки чеснока по-корейски с соевым соусом

Name: Стрелки чеснока по-корейски с соевым соусом
Prep time: 5 h
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Чесночные стрелки 500 гр.; Масло растительное 70 мл.; Перец чили 1 шт.; Соевый соус 50 мл.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Кориандр 1 ч.л.; Гвоздика 8 шт.; Перец чёрный горошек 0.25 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Кунжут 10 гр.

732

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любитель пикантных и острых блюд, то этот рецепт для вас! Такая закуска-салат отлично подойдет к любому гарниру, мясному или рыбному блюду. Чесночные стрелки, приготовленные по-корейски, готовятся несложно, максимум времени потребуется для настаивания блюда после приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 5 ч.

Порции 2

Калорийность 41 ккал 226 ккал 113 ккал

Белки 1,6 гр. 8,9 гр. 4,5 гр.

Жиры 1,3 гр. 6,9 гр. 3,5 гр.

Углеводы 4,5 гр. 24,9 гр. 12,5 гр.

Вода 56,6 гр. 310,6 гр. 155,3 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 12,3 гр. 6,2 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Стрелки чеснока по-корейски с соевым соусом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить стрелки чеснока по-корейски? Чесночные стрелки промываем, обрезаем соцветия. Затем нарезаем стрелки кусочками примерно 4-5 см.

Специи (гвоздику, перец черный горошек, кориандр) перетираем в ступке. Перец чили очищаем от семян (можно использовать сушеный). После этого нарезаем его некрупными кусочками. На раскаленную сковороду с растительным маслом помещаем специи, перемешиваем и держим на огне 10 секунд.

После этого добавляем подготовленные чесночные стрелки в сковороду к специям.

Все ингредиенты перемешиваем и готовим блюдо до тех пор, пока стрелки чеснока не станут мягкими.

Затем в готовящееся блюдо добавляем сахарный песок и соевый соус, все перемешиваем и держим блюдо на огне до момента, пока стрелки не приобретут темно-оливковый цвет. В самом конце вливаем порцию уксуса и всыпаем кунжут. Перемешиваем и снимаем блюдо с огня.

Перекладываем чесночные стрелки в удобную емкость, даем остыть, затем убираем в холодильник минимум на 5 часов. Чесночные стрелки должны настояться. Спустя время блюдо готово к употреблению.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.65%

Витамин В1 14.3%

Витамин В2 7.26%

Витамин В4 4.6%

Витамин В5 11.21%

Витамин В6 59.47%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.77%

Витамин D 0%

Витамин E 6.14%

Биотин 0.07%

Витамин К 4.23%

Витамин РР 9.24%

Калий 17.11%

Кальций 19.71%

Кремний 12.1%

Магний 9.3%

Натрий 2.19%

Сера 0.65%

Фосфор 20.06%

Хлор 0.02%

Алюминий 3.04%

Железо 11.48%

Йод 0.09%

Кобальт 0.36%

Литий 2.01%

Марганец 80.79%

Медь 31.06%

Никель 1.89%

Рубидий 0.11%

Селен 25.12%

Фтор 0%

Хром 0.21%

Цинк 10.92%

Бор 0.06%

Ванадий 4.99%

Молибден 0.39%

Витамин A 31%

Витамин В1 78.42%

Витамин В2 39.83%

Витамин В4 25.2%

Витамин В5 61.48%

Витамин В6 326.09%

Витамин В9 10.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 33.69%

Биотин 0.38%

Витамин К 23.17%

Витамин РР 50.68%

Калий 93.83%

Кальций 108.06%

Кремний 66.33%

Магний 51%

Натрий 12%

Сера 3.55%

Фосфор 109.98%

Хлор 0.09%

Алюминий 16.67%

Железо 62.93%

Йод 0.47%

Кобальт 2%

Литий 11%

Марганец 442.97%

Медь 170.31%

Никель 10.38%

Рубидий 0.59%

Селен 137.72%

Фтор 0.01%

Хром 1.16%

Цинк 59.87%

Бор 0.31%

Ванадий 27.35%

Молибден 2.14%

Витамин A 15.5%

Витамин В1 39.21%

Витамин В2 19.91%

Витамин В4 12.6%

Витамин В5 30.74%

Витамин В6 163.05%

Витамин В9 5.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.59%

Витамин D 0%

Витамин E 16.84%

Биотин 0.19%

Витамин К 11.59%

Витамин РР 25.34%

Калий 46.91%

Кальций 54.03%

Кремний 33.17%

Магний 25.5%

Натрий 6%

Сера 1.77%

Фосфор 54.99%

Хлор 0.05%

Алюминий 8.33%

Железо 31.46%

Йод 0.24%

Кобальт 1%

Литий 5.5%

Марганец 221.49%

Медь 85.16%

Никель 5.19%

Рубидий 0.3%

Селен 68.86%

Фтор 0.01%

Хром 0.58%

Цинк 29.94%

Бор 0.15%

Ванадий 13.68%

Молибден 1.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	279 мкг	900 мкг	5.7	15.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	14.3	39.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.3	19.9
Витамин В4	126 мг	500 мг	4.6	12.6
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	11.2	30.7
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	59.5	163
Витамин В9	40.1 мкг	400 мкг	1.8	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	166.7 мкг	90 мкг	33.8	92.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	6.1	16.8
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	27.8 мкг	120 мкг	4.2	11.6
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	9.2	25.3
Калий	2345.7 мг	2500 мг	17.1	46.9
Кальций	1080.6 мг	1000 мг	19.7	54
Кремний	19.9 мг	30 мг	12.1	33.2
Магний	204 мг	400 мг	9.3	25.5
Натрий	155.9 мг	1300 мг	2.2	6
Сера	17.7 мг	500 мг	0.6	1.8
Фосфор	879.8 мг	800 мг	20.1	55
Хлор	2.1 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	5 мкг	30 мкг	3	8.3
Железо	11.3 мг	18 мг	11.5	31.5
Йод	0.7 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	0.4	1
Литий	7.7 мкг	70 мкг	2	5.5
Марганец	8.9 мкг	2 мкг	80.8	221.5
Медь	1703.1 мкг	1000 мкг	31.1	85.2
Никель	20.8 мкг	200 мкг	1.9	5.2
Рубидий	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	75.7 мкг	55 мкг	25.1	68.9
Фтор	0.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.6 мкг	50 мкг	0.2	0.6
Цинк	7.2 мг	12 мг	10.9	29.9
Бор	3.7 мкг	1200 мкг	0.1	0.2
Ванадий	5.5 мкг	20 мкг	5	13.7
Молибден	1.5 мкг	70 мкг	0.4	1.1