Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Name: Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1.2 кг; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 головка; Зонтики укропа 4 шт.; Чеснок 8 зуб.; Перец чёрный горошек 12 шт.; Для маринада:; Вода 1 л.; Сахар-песок 2.5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ст.л.

29008

58 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это рецепт заготовки вкусного зимнего кушанья для тех хозяек, которые ценят свое время. Набор продуктов простой, готовится салат быстро и его вкус действительно – пальчики оближешь. Готовим салат со стерилизацией.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 21 ккал 810 ккал 270 ккал

Белки 0,6 гр. 24,2 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,8 гр.

Углеводы 4,8 гр. 180,8 гр. 60,3 гр.

Вода 92,1 гр. 3503,4 гр. 1167,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 33,6 гр. 11,2 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь. Луковицы почистите и нашинкуйте на полукольца.

Помидоры хорошо помойте и нарежьте на средние дольки.

Помытые огурцы нарежьте на кружочки. Морковь почистите от кожуры, помойте и нарежьте на тонкие кружочки.

Баночки для заготовки помойте. Стерилизовать их не надо. В каждую баночку положите по укропному зонтику, по 2 зубка чеснока, горошки черного перца и нарезанный лук.

Затем послойно уложите в баночки нарезанные морковь, огурцы и помидоры.

В отдельной кастрюле сварите маринад из рассчитанного количества воды, соли и сахара. Поварите маринад 2 минуты, выключите огонь и добавьте нужное количество 70%-ной уксусной эссенции. Горячим маринадом залейте овощи в баночках.

Баночки накройте чистыми крышками и простерилизуйте в отдельной большой кастрюле в течение 15 минут. Затем баночки закатайте, переверните на крышки и оставьте до полного охлаждения. Прикрывать их пледом не надо.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 19.21%

Витамин В1 1.89%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 1.7%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.66%

Витамин D 0%

Витамин E 0.52%

Биотин 0.75%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 1.76%

Калий 5.5%

Кальций 1.87%

Кремний 13.14%

Магний 2.17%

Натрий 24.12%

Сера 4.65%

Фосфор 3.37%

Хлор 21.44%

Алюминий 337.58%

Железо 2.38%

Йод 1.34%

Кобальт 13.26%

Литий 8.48%

Марганец 5.48%

Медь 6.25%

Никель 0.43%

Рубидий 29.43%

Селен 0.53%

Фтор 1.06%

Хром 4.07%

Цинк 1.98%

Бор 6.92%

Ванадий 41.67%

Молибден 6.94%

Витамин A 731.14%

Витамин В1 72.05%

Витамин В2 56.61%

Витамин В4 22.05%

Витамин В5 84.66%

Витамин В6 64.86%

Витамин В9 29.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 405.67%

Витамин D 0%

Витамин E 19.71%

Биотин 28.56%

Витамин К 237.96%

Витамин РР 67.15%

Калий 209.43%

Кальций 71.06%

Кремний 500%

Магний 82.76%

Натрий 918.17%

Сера 176.99%

Фосфор 128.11%

Хлор 816.03%

Алюминий 12848%

Железо 90.65%

Йод 50.91%

Кобальт 504.6%

Литий 322.57%

Марганец 208.47%

Медь 237.68%

Никель 16.4%

Рубидий 1119.9%

Селен 20.13%

Фтор 40.49%

Хром 154.8%

Цинк 75.25%

Бор 263.33%

Ванадий 1586%

Молибден 264.29%

Витамин A 243.71%

Витамин В1 24.02%

Витамин В2 18.87%

Витамин В4 7.35%

Витамин В5 28.22%

Витамин В6 21.62%

Витамин В9 9.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.22%

Витамин D 0%

Витамин E 6.57%

Биотин 9.52%

Витамин К 79.32%

Витамин РР 22.38%

Калий 69.81%

Кальций 23.69%

Кремний 166.67%

Магний 27.59%

Натрий 306.06%

Сера 59%

Фосфор 42.7%

Хлор 272.01%

Алюминий 4282.67%

Железо 30.22%

Йод 16.97%

Кобальт 168.2%

Литий 107.52%

Марганец 69.49%

Медь 79.23%

Никель 5.47%

Рубидий 373.3%

Селен 6.71%

Фтор 13.5%

Хром 51.6%

Цинк 25.08%

Бор 87.78%

Ванадий 528.67%

Молибден 88.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6580.3 мкг	900 мкг	19.2	243.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	1.9	24
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.5	18.9
Витамин В4	110.2 мг	500 мг	0.6	7.3
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2.2	28.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	1.7	21.6
Витамин В9	119.7 мкг	400 мкг	0.8	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	365.1 мкг	90 мкг	10.7	135.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.5	6.6
Биотин	14.3 мг	50 мг	0.8	9.5
Витамин К	285.6 мкг	120 мкг	6.3	79.3
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	1.8	22.4
Калий	5235.7 мг	2500 мг	5.5	69.8
Кальций	710.6 мг	1000 мг	1.9	23.7
Кремний	150 мг	30 мг	13.1	166.7
Магний	331.1 мг	400 мг	2.2	27.6
Натрий	11936.2 мг	1300 мг	24.1	306.1
Сера	885 мг	500 мг	4.7	59
Фосфор	1024.8 мг	800 мг	3.4	42.7
Хлор	18768.6 мг	2300 мг	21.4	272
Алюминий	3854.4 мкг	30 мкг	337.6	4282.7
Железо	16.3 мг	18 мг	2.4	30.2
Йод	76.4 мкг	150 мкг	1.3	17
Кобальт	50.5 мкг	10 мкг	13.3	168.2
Литий	225.8 мкг	70 мкг	8.5	107.5
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	5.5	69.5
Медь	2376.8 мкг	1000 мкг	6.2	79.2
Никель	32.8 мкг	200 мкг	0.4	5.5
Рубидий	2239.8 мкг	200 мкг	29.4	373.3
Селен	11.1 мкг	55 мкг	0.5	6.7
Фтор	1619.4 мкг	4000 мкг	1.1	13.5
Хром	77.4 мкг	50 мкг	4.1	51.6
Цинк	9 мг	12 мг	2	25.1
Бор	3160 мкг	1200 мкг	6.9	87.8
Ванадий	317.2 мкг	20 мкг	41.7	528.7
Молибден	185 мкг	70 мкг	6.9	88.1