Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с пекинской капустой и мидиями

Салат с пекинской капустой и мидиями

Name: Салат с пекинской капустой и мидиями
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста пекинская 300 гр.; Мидии 200 гр.; Лимонный сок 0,5 ст.л.; Масло оливковое 2,5 ст.л.; Лук красный 0,5 головка; Петрушка 40 гр.; Соль по вкусу

3192

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с пекинской капустой и мидиями – легкое и простое в приготовлении блюдо, которое по достоинству смогут оценить любители морепродуктов. Такой салат может выступать и самостоятельным блюдом, и гарниром к рыбным блюдам. Классическая заправка – сочетание оливкового масла и лимонного сока – делает салат невероятно вкусным и изысканным.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 89 ккал 629 ккал 210 ккал

Белки 4,2 гр. 29,6 гр. 9,9 гр.

Жиры 6,4 гр. 44,7 гр. 14,9 гр.

Углеводы 3,6 гр. 25,4 гр. 8,5 гр.

Вода 86,7 гр. 610,2 гр. 203,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,5 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста пекинская 300 гр. Мидии 200 гр. Лимонный сок 0,5 ст.л. Масло оливковое 2,5 ст.л. Лук красный 0,5 головок Петрушка 40 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить салат с пекинской капустой и мидиями легко! Мидии следует разморозить и отварить в течение одной минуты в кипящей подсоленной воде. Для данного салата выбирайте мидии крупного размера.

Верхние листы с пекинской капусты необходимо снять, остальную капусту – мелко нашинковать.

Очищенный от шелухи красный лук нарезаем полукольцами.

Промытую петрушку необходимо мелко порезать.

В салатнике соединяем пекинскую капусту, красный лук, петрушку и мидии.

Далее приправляем салат солью по вкусу. Для заправки используем классическое сочетание – оливковое масло и лимонный сок.

Все ингредиенты следует перемешать. Блюдо нет необходимости настаивать, салат с пекинской капустой и мидиями готов к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.03%

Витамин В1 3.97%

Витамин В2 3.8%

Витамин В4 3.59%

Витамин В5 3.27%

Витамин В6 3.68%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 113.64%

Витамин С 12.88%

Витамин D 0%

Витамин E 7.25%

Биотин 0.05%

Витамин К 80.53%

Витамин РР 6.2%

Калий 6.82%

Кальций 3.82%

Кремний 2.84%

Магний 4.23%

Натрий 31.96%

Сера 9.64%

Фосфор 9.66%

Хлор 22.72%

Алюминий 321.31%

Железо 6.39%

Йод 0.42%

Кобальт 11.79%

Литий 0.24%

Марганец 51.16%

Медь 5.31%

Никель 0.51%

Рубидий 45.21%

Селен 23.16%

Фтор 0.16%

Хром 0.87%

Цинк 5.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.34%

Витамин A 56.5%

Витамин В1 27.97%

Витамин В2 26.77%

Витамин В4 25.25%

Витамин В5 23%

Витамин В6 25.9%

Витамин В9 35.99%

Витамин В12 800%

Витамин С 90.68%

Витамин D 0%

Витамин E 51.04%

Биотин 0.32%

Витамин К 566.9%

Витамин РР 43.68%

Калий 47.98%

Кальций 26.86%

Кремний 20%

Магний 29.8%

Натрий 225%

Сера 67.86%

Фосфор 67.98%

Хлор 159.94%

Алюминий 2262%

Железо 44.96%

Йод 2.93%

Кобальт 83%

Литий 1.71%

Марганец 360.15%

Медь 37.36%

Никель 3.6%

Рубидий 318.3%

Селен 163.03%

Фтор 1.15%

Хром 6.12%

Цинк 36.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 18.83%

Витамин В1 9.32%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 8.42%

Витамин В5 7.67%

Витамин В6 8.63%

Витамин В9 12%

Витамин В12 266.67%

Витамин С 30.23%

Витамин D 0%

Витамин E 17.01%

Биотин 0.11%

Витамин К 188.97%

Витамин РР 14.56%

Калий 15.99%

Кальций 8.95%

Кремний 6.67%

Магний 9.93%

Натрий 75%

Сера 22.62%

Фосфор 22.66%

Хлор 53.31%

Алюминий 754%

Железо 14.99%

Йод 0.98%

Кобальт 27.67%

Литий 0.57%

Марганец 120.05%

Медь 12.45%

Никель 1.2%

Рубидий 106.1%

Селен 54.34%

Фтор 0.38%

Хром 2.04%

Цинк 12.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	508.5 мкг	900 мкг	8	18.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4	9.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.8	8.9
Витамин В4	126.3 мг	500 мг	3.6	8.4
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.3	7.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.7	8.6
Витамин В9	144 мкг	400 мкг	5.1	12
Витамин В12	24 мкг	3 мкг	113.6	266.7
Витамин С	81.6 мкг	90 мкг	12.9	30.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	7.3	17
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	680.3 мкг	120 мкг	80.5	189
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	6.2	14.6
Калий	1199.5 мг	2500 мг	6.8	16
Кальций	268.6 мг	1000 мг	3.8	9
Кремний	6 мг	30 мг	2.8	6.7
Магний	119.2 мг	400 мг	4.2	9.9
Натрий	2925 мг	1300 мг	32	75
Сера	339.3 мг	500 мг	9.6	22.6
Фосфор	543.8 мг	800 мг	9.7	22.7
Хлор	3678.7 мг	2300 мг	22.7	53.3
Алюминий	678.6 мкг	30 мкг	321.3	754
Железо	8.1 мг	18 мг	6.4	15
Йод	4.4 мкг	150 мкг	0.4	1
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	11.8	27.7
Литий	1.2 мкг	70 мкг	0.2	0.6
Марганец	7.2 мкг	2 мкг	51.2	120.1
Медь	373.6 мкг	1000 мкг	5.3	12.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	636.6 мкг	200 мкг	45.2	106.1
Селен	89.7 мкг	55 мкг	23.2	54.3
Фтор	45.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.9	2
Цинк	4.4 мг	12 мг	5.2	12.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.3	3.1