Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи из прокисшего йогурта

Пышные оладьи из прокисшего йогурта

Name: Пышные оладьи из прокисшего йогурта
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Прокисший йогурт 250 мл.; Мука пшеничная 160 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 20 гр.; Яйцо 1 шт.

32578

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для любителей простой домашней выпечки хочу порекомендовать легкий в приготовлении рецепт пышных оладий из прокисшего йогурта. Рецепт достаточно быстрый и простой. С ним справится даже начинающая хозяйка. Приготовьте, и вы не останетесь равнодушными.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 317 ккал 956 ккал 239 ккал

Белки 7,8 гр. 23,6 гр. 5,9 гр.

Жиры 7,5 гр. 22,6 гр. 5,6 гр.

Углеводы 53,6 гр. 161,5 гр. 40,4 гр.

Вода 22,7 гр. 68,3 гр. 17,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 5,7 гр. 1,4 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Прокисший йогурт 250 мл. Мука пшеничная 160 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло сливочное 20 гр. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить пышные оладьи из прокисшего йогурта? Прокисший йогурт выложите в глубокую миску, в которой будете замешивать тесто на оладьи. Затем разбейте куриное яйцо комнатной температуры. Йогурт можно использовать любой – греческий, натуральный или фруктовый, а также питьевой.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, а затем слегка остудите и добавьте в массу с йогуртом.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка. Я использовала коричневый. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

В отдельную емкость несколько раз просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки, пищевой соды и разрыхлителя. Постепенно в несколько приемов введите сухие ингредиенты к полученной массе.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной гладкой консистенции и полного исчезновения комочков, воспользовавшись венчиком.

Емкость с тестом затяните пищевой пленкой и оставьте отдохнуть приблизительно на 10-15 минут.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на среднем огне. После чего слегка смажьте небольшим количеством растительного масла. Убавьте огонь до минимального.

С помощью столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга.

Как только края оладий поджарятся, а тесто хорошо схватится, загустеет и покроется пузырьками, с помощью лопатки или двух вилок переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до аппетитной румяной корочки.

Горячие пышные оладьи из прокисшего йогурта выкладывайте на блюдо или тарелку для подачи и подавайте на стол с любимым соусом или наполнителем – вареньем, джемом, повидлом, сгущенным молоком или сметаной.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 8.59%

Витамин В1 6.92%

Витамин В2 6.12%

Витамин В4 14.7%

Витамин В5 7.95%

Витамин В6 5.8%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 3.19%

Витамин С 0%

Витамин D 4.88%

Витамин E 6.48%

Биотин 9.52%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 11.07%

Калий 8.09%

Кальций 6.88%

Кремний 7.08%

Магний 2.77%

Натрий 86.02%

Сера 13.99%

Фосфор 19.64%

Хлор 1.71%

Алюминий 0.55%

Железо 6.92%

Йод 2.99%

Кобальт 26.79%

Литий 0%

Марганец 15.64%

Медь 6.89%

Никель 0.58%

Рубидий 0%

Селен 16.01%

Фтор 0.54%

Хром 3.81%

Цинк 4.95%

Бор 1.64%

Ванадий 239%

Молибден 11.07%

Витамин A 25.89%

Витамин В1 20.86%

Витамин В2 18.43%

Витамин В4 44.28%

Витамин В5 23.94%

Витамин В6 17.46%

Витамин В9 11.81%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.01%

Витамин D 14.7%

Витамин E 19.53%

Биотин 28.68%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 33.35%

Калий 24.38%

Кальций 20.73%

Кремний 21.33%

Магний 8.35%

Натрий 259.13%

Сера 42.15%

Фосфор 59.17%

Хлор 5.17%

Алюминий 1.67%

Железо 20.84%

Йод 8.99%

Кобальт 80.69%

Литий 0%

Марганец 47.12%

Медь 20.76%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 48.23%

Фтор 1.64%

Хром 11.48%

Цинк 14.9%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 33.36%

Витамин A 6.47%

Витамин В1 5.22%

Витамин В2 4.61%

Витамин В4 11.07%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 4.37%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 0%

Витамин D 3.68%

Витамин E 4.88%

Биотин 7.17%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 8.34%

Калий 6.09%

Кальций 5.18%

Кремний 5.33%

Магний 2.09%

Натрий 64.78%

Сера 10.54%

Фосфор 14.79%

Хлор 1.29%

Алюминий 0.42%

Железо 5.21%

Йод 2.25%

Кобальт 20.17%

Литий 0%

Марганец 11.78%

Медь 5.19%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 12.06%

Фтор 0.41%

Хром 2.87%

Цинк 3.72%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	233 мкг	900 мкг	8.6	6.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	6.9	5.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	6.1	4.6
Витамин В4	221.4 мг	500 мг	14.7	11.1
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	7.9	6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	5.8	4.4
Витамин В9	47.2 мкг	400 мкг	3.9	3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	3.2	2.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	4.9	3.7
Витамин E	2.9 мг	15 мг	6.5	4.9
Биотин	14.3 мг	50 мг	9.5	7.2
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	11.1	8.3
Калий	609.4 мг	2500 мг	8.1	6.1
Кальций	207.3 мг	1000 мг	6.9	5.2
Кремний	6.4 мг	30 мг	7.1	5.3
Магний	33.4 мг	400 мг	2.8	2.1
Натрий	3368.6 мг	1300 мг	86	64.8
Сера	210.7 мг	500 мг	14	10.5
Фосфор	473.3 мг	800 мг	19.6	14.8
Хлор	118.8 мг	2300 мг	1.7	1.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.6	0.4
Железо	3.8 мг	18 мг	6.9	5.2
Йод	13.5 мкг	150 мкг	3	2.2
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	26.8	20.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	15.6	11.8
Медь	207.6 мкг	1000 мкг	6.9	5.2
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26.5 мкг	55 мкг	16	12.1
Фтор	65.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	5.7 мкг	50 мкг	3.8	2.9
Цинк	1.8 мг	12 мг	4.9	3.7
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	1.6	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	239	180
Молибден	23.4 мкг	70 мкг	11.1	8.3