Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на сыворотке с дрожжами

Пышные оладьи на сыворотке с дрожжами

Name: Пышные оладьи на сыворотке с дрожжами
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молочная сыворотка 500 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Сахар-песок 4 ст.л.; Корица 1 ч.л.; Имбирь молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное 50 мл.; Яйцо 2 шт.; Сухие дрожжи 2 ч.л.

4767

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить вкуснейшие пышные оладьи на сыворотке с дрожжами. Сыворотка – жидкость или вторичный низкокалорийный продукт, который образуется при приготовлении сыров или творога. Сыворотка содержит большое количество витаминов, которые благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 314 ккал 1985 ккал 331 ккал

Белки 9,6 гр. 60,5 гр. 10,1 гр.

Жиры 3,0 гр. 18,9 гр. 3,1 гр.

Углеводы 60,7 гр. 384,5 гр. 64,1 гр.

Вода 22,0 гр. 139,5 гр. 23,3 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 18,7 гр. 3,1 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молочная сыворотка 500 мл. Мука пшеничная 400 гр. Сахар-песок 4 ст.л. Корица 1 ч.л. Имбирь молотый 0,5 ч.л. Масло растительное 50 мл. Яйцо 2 шт. Сухие дрожжи 2 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить пышные оладьи на сыворотке с дрожжами? Первым делом подготовьте все указанные в рецепте ингредиенты для оладий на сыворотке с дрожжами. Специи добавьте по своему желанию или не кладите их вовсе. Количество сахарного песка отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Сыворотку предварительно согрейте при комнатной температуре или слегка подогрейте в микроволновой печи. В глубокую посуду вылейте сыворотку, разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок, корицу, молотый имбирь и растительное масло.

Воспользовавшись миксером или венчиком, перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно в несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку вместе с сухими дрожжами.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы. Емкость с тестом накройте кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой, и оставьте при комнатной температуре приблизительно на 30 минут.

Сковороду с толстым дном хорошенько разогрейте на небольшом огне. Столовой ложкой выложите тесто на расстоянии друг от друга, равномерно распределив его по всей поверхности.

Когда края оладий подрумянятся, а тесто хорошо схватится, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните их на вторую сторону и обжарьте до румяности.

Горячие оладьи выложите на блюдо или большую тарелку для подачи. Ароматные оладьи на сыворотке с дрожжами подавайте на стол к свежезаваренному чаю, по желанию дополнительно подайте свое любимое варенье, сироп, джем, конфитюр, повидло, сгущенку, сметаной или присыпьте сахарной пудрой.

Наслаждайтесь невероятно вкусной домашней выпечкой!

Витамины и минералы

Витамин A 5.04%

Витамин В1 8.68%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 15.36%

Витамин В5 9.78%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 6.79%

Витамин В12 3.04%

Витамин С 0.06%

Витамин D 3.82%

Витамин E 7.75%

Биотин 10.5%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 13.75%

Калий 4.97%

Кальций 3.53%

Кремний 8.42%

Магний 3.78%

Натрий 2%

Сера 15.18%

Фосфор 11.97%

Хлор 1.73%

Алюминий 0%

Железо 8.34%

Йод 3%

Кобальт 27.48%

Литий 0%

Марганец 41.23%

Медь 8.94%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 17.18%

Фтор 0.59%

Хром 4.17%

Цинк 5.81%

Бор 1.95%

Ванадий 284.25%

Молибден 12.98%

Витамин A 31.94%

Витамин В1 54.98%

Витамин В2 40.32%

Витамин В4 97.29%

Витамин В5 61.94%

Витамин В6 46.57%

Витамин В9 43.03%

Витамин В12 19.23%

Витамин С 0.37%

Витамин D 24.2%

Витамин E 49.11%

Биотин 66.48%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 87.06%

Калий 31.48%

Кальций 22.37%

Кремний 53.33%

Магний 23.93%

Натрий 12.66%

Сера 96.1%

Фосфор 75.81%

Хлор 10.96%

Алюминий 0%

Железо 52.83%

Йод 18.99%

Кобальт 174.01%

Литий 0%

Марганец 261.07%

Медь 56.61%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 108.78%

Фтор 3.71%

Хром 26.4%

Цинк 36.78%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 82.17%

Витамин A 5.32%

Витамин В1 9.16%

Витамин В2 6.72%

Витамин В4 16.22%

Витамин В5 10.32%

Витамин В6 7.76%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 3.21%

Витамин С 0.06%

Витамин D 4.03%

Витамин E 8.18%

Биотин 11.08%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 14.51%

Калий 5.25%

Кальций 3.73%

Кремний 8.89%

Магний 3.99%

Натрий 2.11%

Сера 16.02%

Фосфор 12.63%

Хлор 1.83%

Алюминий 0%

Железо 8.8%

Йод 3.16%

Кобальт 29%

Литий 0%

Марганец 43.51%

Медь 9.43%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 18.13%

Фтор 0.62%

Хром 4.4%

Цинк 6.13%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 13.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	287.5 мкг	900 мкг	5	5.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.7	9.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.4	6.7
Витамин В4	486.5 мг	500 мг	15.4	16.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	9.8	10.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.4	7.8
Витамин В9	172.1 мкг	400 мкг	6.8	7.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3	3.2
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.8	4
Витамин E	7.4 мг	15 мг	7.8	8.2
Биотин	33.2 мг	50 мг	10.5	11.1
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	13.7	14.5
Калий	787.1 мг	2500 мг	5	5.2
Кальций	223.7 мг	1000 мг	3.5	3.7
Кремний	16 мг	30 мг	8.4	8.9
Магний	95.7 мг	400 мг	3.8	4
Натрий	164.6 мг	1300 мг	2	2.1
Сера	480.5 мг	500 мг	15.2	16
Фосфор	606.5 мг	800 мг	12	12.6
Хлор	252.1 мг	2300 мг	1.7	1.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.5 мг	18 мг	8.3	8.8
Йод	28.5 мкг	150 мкг	3	3.2
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	27.5	29
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	41.2	43.5
Медь	566.1 мкг	1000 мкг	8.9	9.4
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.7	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.8 мкг	55 мкг	17.2	18.1
Фтор	148.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	13.2 мкг	50 мкг	4.2	4.4
Цинк	4.4 мг	12 мг	5.8	6.1
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.9	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	284.2	300
Молибден	57.5 мкг	70 мкг	13	13.7