Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Name: Оладьи из белокочанной капусты на сковороде
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Мука пшеничная 130 гр.; Лук репчатый 1 головка; Укроп 1 ч.л.; Соль 0.25 ч.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 1 шт.

12035

162 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться потрясающим рецептом оладий из белокочанной капусты на сковороде. Это блюдо, непременно, придется по вкусу всем любителям различных видов капусты, а также фанатам капустных пирожков. Оладьи замечательно подойдут как на обед, так и для перекуса на пикнике или в поездке.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 162 ккал 1407 ккал 235 ккал

Белки 3,3 гр. 28,4 гр. 4,7 гр.

Жиры 10,2 гр. 88,4 гр. 14,7 гр.

Углеводы 13,2 гр. 114,8 гр. 19,1 гр.

Вода 69,8 гр. 607,5 гр. 101,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 20,1 гр. 3,4 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 500 гр. Мука пшеничная 130 гр. Лук репчатый 1 головка Укроп 1 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Масло растительное для жарки Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий из белокочанной капусты на сковороде. Капусту очистите от верхних листочков, а затем нарежьте кубиком среднего размера.

Подготовленную белокочанную капусту выложите в металлическую посуду с толстым дном, залейте холодной питьевой водой и хорошо посолите. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, после чего отварите капусту в течение 5-7 минут, уменьшив огонь. Отваренную капусту слейте через сито или дуршлаг, оставьте, чтобы лишняя жидкость стекла.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде, а затем измельчите острым ножом.

Остывшую белокочанную капусту выложите в глубокую емкость, добавьте измельченный репчатый лук, необходимое количество сухого укропа, разбейте куриное яйцо. Хорошо перемешайте до состояния однородной консистенции.

Постепенно введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку и посолите.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной густой массы.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем налейте необходимое количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Когда края подрумянятся, с помощью лопатки или двух вилок переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Готовые оладьи из белокочанной капусты выложите на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. После чего переложите на блюдо и подавайте на стол порционно со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.51%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 5.38%

Витамин В4 6.1%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 8.48%

Витамин В9 7.91%

Витамин В12 1.1%

Витамин С 24.99%

Витамин D 1.39%

Витамин E 29.43%

Биотин 3.36%

Витамин К 37.58%

Витамин РР 4.29%

Калий 7.52%

Кальций 4.36%

Кремний 3.91%

Магний 6.62%

Натрий 10.11%

Сера 7.41%

Фосфор 5.9%

Хлор 8.14%

Алюминий 153.17%

Железо 5.53%

Йод 1.22%

Кобальт 14.88%

Литий 0%

Марганец 10.52%

Медь 4.21%

Никель 0.34%

Рубидий 27.34%

Селен 5.57%

Фтор 0.27%

Хром 1.62%

Цинк 3.17%

Бор 2.38%

Ванадий 67.2%

Молибден 3.66%

Витамин A 21.83%

Витамин В1 59.22%

Витамин В2 46.83%

Витамин В4 53.14%

Витамин В5 45.54%

Витамин В6 73.78%

Витамин В9 68.87%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 217.58%

Витамин D 12.1%

Витамин E 256.2%

Биотин 29.22%

Витамин К 327.14%

Витамин РР 37.34%

Калий 65.43%

Кальций 37.91%

Кремний 34%

Магний 57.65%

Натрий 88%

Сера 64.47%

Фосфор 51.36%

Хлор 70.83%

Алюминий 1333.33%

Железо 48.15%

Йод 10.63%

Кобальт 129.55%

Литий 0%

Марганец 91.56%

Медь 36.68%

Никель 2.93%

Рубидий 238%

Селен 48.52%

Фтор 2.37%

Хром 14.12%

Цинк 27.61%

Бор 20.68%

Ванадий 585%

Молибден 31.86%

Витамин A 3.64%

Витамин В1 9.87%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 8.86%

Витамин В5 7.59%

Витамин В6 12.3%

Витамин В9 11.48%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 36.26%

Витамин D 2.02%

Витамин E 42.7%

Биотин 4.87%

Витамин К 54.52%

Витамин РР 6.22%

Калий 10.9%

Кальций 6.32%

Кремний 5.67%

Магний 9.61%

Натрий 14.67%

Сера 10.74%

Фосфор 8.56%

Хлор 11.8%

Алюминий 222.22%

Железо 8.03%

Йод 1.77%

Кобальт 21.59%

Литий 0%

Марганец 15.26%

Медь 6.11%

Никель 0.49%

Рубидий 39.67%

Селен 8.09%

Фтор 0.4%

Хром 2.35%

Цинк 4.6%

Бор 3.45%

Ванадий 97.5%

Молибден 5.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	196.5 мкг	900 мкг	2.5	3.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.8	9.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.4	7.8
Витамин В4	265.7 мг	500 мг	6.1	8.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.2	7.6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.5	12.3
Витамин В9	275.5 мкг	400 мкг	7.9	11.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	1.6
Витамин С	195.8 мкг	90 мкг	25	36.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	2
Витамин E	38.4 мг	15 мг	29.4	42.7
Биотин	14.6 мг	50 мг	3.4	4.9
Витамин К	392.6 мкг	120 мкг	37.6	54.5
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	4.3	6.2
Калий	1635.7 мг	2500 мг	7.5	10.9
Кальций	379.1 мг	1000 мг	4.4	6.3
Кремний	10.2 мг	30 мг	3.9	5.7
Магний	230.6 мг	400 мг	6.6	9.6
Натрий	1144 мг	1300 мг	10.1	14.7
Сера	322.3 мг	500 мг	7.4	10.7
Фосфор	410.9 мг	800 мг	5.9	8.6
Хлор	1629.1 мг	2300 мг	8.1	11.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	153.2	222.2
Железо	8.7 мг	18 мг	5.5	8
Йод	16 мкг	150 мкг	1.2	1.8
Кобальт	13 мкг	10 мкг	14.9	21.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10.5	15.3
Медь	366.8 мкг	1000 мкг	4.2	6.1
Никель	5.9 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	27.3	39.7
Селен	26.7 мкг	55 мкг	5.6	8.1
Фтор	94.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	7.1 мкг	50 мкг	1.6	2.4
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.2	4.6
Бор	248.1 мкг	1200 мкг	2.4	3.4
Ванадий	117 мкг	20 мкг	67.2	97.5
Молибден	22.3 мкг	70 мкг	3.7	5.3