Главная
➠ Заготовки
➠ Заготовки из клубники на зиму
➠ Повидло из клубники с пектином

Повидло из клубники с пектином

Name: Повидло из клубники с пектином
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 500 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Пектин 5 гр.

6096

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пектин – натуральное желирующее вещество, которое активно используется в приготовлении джемов, повидла, конфитюров. Он хорош тем, что хорошо загущает текстуру варенья буквально за пару минут. Можно не добавлять большое количество сахара и долго не уваривать сырье – варенье все равно получится густым.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 0.5

Калорийность 160 ккал 1210 ккал 2421 ккал

Белки 0,5 гр. 4,1 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 38,3 гр. 289,3 гр. 578,5 гр.

Вода 57,7 гр. 435,5 гр. 871,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 14,8 гр. 29,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 500 гр. Сахар-песок 250 гр. Пектин 5 гр.

Процесс приготовления

Готовить повидло из клубники с пектином легко! Клубнику перебираем, тщательно промываем в проточной воде, чашелистики обрываем. Промытые ягоды помещаем на чистое полотенце и даем лишней влаге после промывания обсохнуть. Помещаем подготовленные ягоды чистую глубокую посуду.

С помощью погружного блендера пюрируем клубнику до однородного состояния.

В кастрюлю для варки повидла высыпаем сахарный песок и пектин, перемешиваем.

В сухую смесь вливаем клубничное пюре, перемешиваем.

Ставим посуду с клубничным пюре на плиту и доводим его до кипения. С момента закипания варим повидло буквально три-четыре минуты, непрерывно помешивая.

Банки и крышки стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки разливаем горячее повидло и закрываем сухими стерильными крышками.

Банки с повидлом переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и оставляем остывать. Остывшие банки убираем в погреб или холодильник на хранение. После полного остывания повидло густеет еще сильнее.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.37%

Витамин В1 1.32%

Витамин В2 1.84%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 2.38%

Витамин В6 1.99%

Витамин В9 1.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.15%

Витамин D 0%

Витамин E 2.21%

Биотин 5.3%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 1.34%

Калий 4.33%

Кальций 2.77%

Кремний 218.54%

Магний 3%

Натрий 1.16%

Сера 1.59%

Фосфор 1.92%

Хлор 0.46%

Алюминий 55.85%

Железо 5.04%

Йод 0.44%

Кобальт 26.49%

Литий 2.84%

Марганец 6.62%

Медь 8.28%

Никель 0%

Рубидий 6.09%

Селен 0.48%

Фтор 0.3%

Хром 2.65%

Цинк 0.54%

Бор 10.21%

Ванадий 29.8%

Молибден 9.46%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 5.7%

Витамин В5 18%

Витамин В6 15%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 40%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10.13%

Калий 32.72%

Кальций 20.95%

Кремний 1650%

Магний 22.68%

Натрий 8.75%

Сера 12%

Фосфор 14.53%

Хлор 3.48%

Алюминий 421.67%

Железо 38.03%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 21.43%

Марганец 50%

Медь 62.5%

Никель 0%

Рубидий 46%

Селен 3.64%

Фтор 2.25%

Хром 20%

Цинк 4.04%

Бор 77.08%

Ванадий 225%

Молибден 71.43%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.25%

Калий 65.43%

Кальций 41.9%

Кремний 3300%

Магний 45.35%

Натрий 17.51%

Сера 24%

Фосфор 29.06%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 76.06%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.4	5.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	20
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.8	27.8
Витамин В4	28.5 мг	500 мг	0.8	11.4
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2.4	36
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	30
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	1.7	25
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	44.2	666.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	2.2	33.3
Биотин	20 мг	50 мг	5.3	80
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.2	18.3
Витамин РР	2 мг	20 мг	1.3	20.3
Калий	817.9 мг	2500 мг	4.3	65.4
Кальций	209.5 мг	1000 мг	2.8	41.9
Кремний	495 мг	30 мг	218.5	3300
Магний	90.7 мг	400 мг	3	45.4
Натрий	113.8 мг	1300 мг	1.2	17.5
Сера	60 мг	500 мг	1.6	24
Фосфор	116.3 мг	800 мг	1.9	29.1
Хлор	80 мг	2300 мг	0.5	7
Алюминий	126.5 мкг	30 мкг	55.8	843.3
Железо	6.8 мг	18 мг	5	76.1
Йод	5 мкг	150 мкг	0.4	6.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	26.5	400
Литий	15 мкг	70 мкг	2.8	42.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.6	100
Медь	625 мкг	1000 мкг	8.3	125
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	92 мкг	200 мкг	6.1	92
Селен	2 мкг	55 мкг	0.5	7.3
Фтор	90 мкг	4000 мкг	0.3	4.5
Хром	10 мкг	50 мкг	2.6	40
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.5	8.1
Бор	925 мкг	1200 мкг	10.2	154.2
Ванадий	45 мкг	20 мкг	29.8	450
Молибден	50 мкг	70 мкг	9.5	142.9