Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желе с луком без стерилизации

Помидоры в желе с луком без стерилизации

Name: Помидоры в желе с луком без стерилизации
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 0,5 кг; Лук репчатый 1 - 2 головка; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Желатин пищевой 1 пакет; Сахар-песок 2,5 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Лавровый лист по вкусу; Гвоздика 4 - 5 бутон; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Вода 0,3 - 0.5 л.

26624

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закатка из помидоров в желе с луком разнообразит ваш рацион в зимнее время. Эта очень оригинальна консервация, которая прекрасно сохраняет полезные свойства овощей и красиво смотрится на столе.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 28 ккал 665 ккал 665 ккал

Белки 0,8 гр. 19,0 гр. 19,0 гр.

Жиры 0,9 гр. 21,2 гр. 21,2 гр.

Углеводы 4,6 гр. 108,0 гр. 108,0 гр.

Вода 90,2 гр. 2123,7 гр. 2123,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,4 гр. 12,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Помидоры в желе с луком без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в желе с луком без стерилизации легко! Отобранные помидоры помойте под проточной водой и просушите. Каждый плод разрежьте пополам.

Достаточно одной очень крупной луковицы или двух маленьких. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.

Желатин залейте небольшим количеством воды и отставьте в сторону, чтобы он набухал.

Банки для закаток предварительно помойте с использованием соды или чистящего средства, затем простерилизуйте. Крышки прокипятите. В подготовленные банки влейте по одной столовой ложке подсолнечного масла и положите перец горошком.

Затем слоями уложите в банки дольки помидоров и кольца лука. Верхним слоем должен лежать лук.

Желатин поместите на паровую баню или подогрейте в микроволновке до полного растворения желатина. В кастрюлю влейте воду и поставьте ее на огонь. Когда вода станет горячей, добавьте соль и сахар. Как только вода закипит, добавьте специи и кипятите маринад 10 минут. За пару минут до готовности добавьте желатиновую массу и уксусную эссенцию.

Горячим маринадом залейте банки с овощами и закатайте их крышками с помощью закаточной машинки. Установите закатки вверх дном, укройте их одеялом и дайте им остыть. Понаблюдайте какое-то время за банками, чтобы крышки не вздулись и перенесите их в прохладное место, где они будут стоять до нужного времени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.01%

Витамин В1 1.63%

Витамин В2 1.05%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.2%

Витамин В6 0.92%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.49%

Витамин D 0%

Витамин E 2.68%

Биотин 0.15%

Витамин К 3.08%

Витамин РР 1.64%

Калий 5%

Кальций 2.4%

Кремний 9.91%

Магний 1.13%

Натрий 76.48%

Сера 3.17%

Фосфор 2.94%

Хлор 67.31%

Алюминий 304.42%

Железо 2.24%

Йод 0.74%

Кобальт 12.32%

Литий 12.68%

Марганец 3.01%

Медь 5.17%

Никель 0.45%

Рубидий 25.95%

Селен 0.5%

Фтор 1.31%

Хром 0.42%

Цинк 1.52%

Бор 7.79%

Ванадий 8.5%

Молибден 9.22%

Витамин A 94.5%

Витамин В1 38.29%

Витамин В2 24.76%

Витамин В4 2.71%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 21.64%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 246.87%

Витамин D 0%

Витамин E 63.18%

Биотин 3.6%

Витамин К 72.58%

Витамин РР 38.72%

Калий 117.72%

Кальций 56.4%

Кремний 233.33%

Магний 26.6%

Натрий 1800.38%

Сера 74.57%

Фосфор 69.27%

Хлор 1584.7%

Алюминий 7166.67%

Железо 52.74%

Йод 17.33%

Кобальт 290%

Литий 298.57%

Марганец 70.97%

Медь 121.6%

Никель 10.52%

Рубидий 611%

Селен 11.77%

Фтор 30.84%

Хром 10%

Цинк 35.77%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 94.5%

Витамин В1 38.29%

Витамин В2 24.76%

Витамин В4 2.71%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 21.64%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 246.87%

Витамин D 0%

Витамин E 63.18%

Биотин 3.6%

Витамин К 72.58%

Витамин РР 38.72%

Калий 117.72%

Кальций 56.4%

Кремний 233.33%

Магний 26.6%

Натрий 1800.38%

Сера 74.57%

Фосфор 69.27%

Хлор 1584.7%

Алюминий 7166.67%

Железо 52.74%

Йод 17.33%

Кобальт 290%

Литий 298.57%

Марганец 70.97%

Медь 121.6%

Никель 10.52%

Рубидий 611%

Селен 11.77%

Фтор 30.84%

Хром 10%

Цинк 35.77%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.5 мкг	900 мкг	4	94.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.6	38.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	24.8
Витамин В4	13.6 мг	500 мг	0.1	2.7
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	4.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	21.6
Витамин В9	28.1 мкг	400 мкг	0.3	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	222.2 мкг	90 мкг	10.5	246.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	2.7	63.2
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	3.6
Витамин К	87.1 мкг	120 мкг	3.1	72.6
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	1.6	38.7
Калий	2943 мг	2500 мг	5	117.7
Кальций	564 мг	1000 мг	2.4	56.4
Кремний	70 мг	30 мг	9.9	233.3
Магний	106.4 мг	400 мг	1.1	26.6
Натрий	23405 мг	1300 мг	76.5	1800.4
Сера	372.8 мг	500 мг	3.2	74.6
Фосфор	554.2 мг	800 мг	2.9	69.3
Хлор	36448 мг	2300 мг	67.3	1584.7
Алюминий	2150 мкг	30 мкг	304.4	7166.7
Железо	9.5 мг	18 мг	2.2	52.7
Йод	26 мкг	150 мкг	0.7	17.3
Кобальт	29 мкг	10 мкг	12.3	290
Литий	209 мкг	70 мкг	12.7	298.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3	71
Медь	1216 мкг	1000 мкг	5.2	121.6
Никель	21 мкг	200 мкг	0.4	10.5
Рубидий	1222 мкг	200 мкг	26	611
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.5	11.8
Фтор	1233.6 мкг	4000 мкг	1.3	30.8
Хром	5 мкг	50 мкг	0.4	10
Цинк	4.3 мг	12 мг	1.5	35.8
Бор	2200 мкг	1200 мкг	7.8	183.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.5	200
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.2	217.1