Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в томатном соке по-болгарски

Помидоры в томатном соке по-болгарски

Name: Помидоры в томатном соке по-болгарски
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Томатный сок 1 л.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Перец душистый горошек 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Сахар-песок 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ч.л.

110980

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие любят закатки из помидоров за их сочность, но добиться ее не всегда получается. По рецепту помидоров в томатном соке по-болгарски с сочностью у вас точно не возникнет никаких проблем. Помидоры получаются еще и очень ароматными и вкусными. Вам обязательно понравится!

Кухня Европейская, Болгарская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 20 ккал 417 ккал 69 ккал

Белки 0,8 гр. 16,6 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 4,4 гр. 90,1 гр. 15,0 гр.

Вода 92,4 гр. 1901,9 гр. 317,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Томатный сок 1 л. Чеснок 4 зуб. Перец чёрный горошек 10 шт. Перец душистый горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Сахар-песок 2 ч.л. Соль 2 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ч.л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить помидоры в томатном соке по-болгарски, подготовить все необходимые ингредиенты. Помидоры помыть, просушить на кухонном полотенце.

Чеснок очистить.

Банки для закатки стерилизовать, а крышки обдать кипятком.

На дно каждой банки выложить лавровый лист, перец душистый и горошком, чеснок.

Затем плотно уложить в банки помидоры.

Вскипятить в кастрюле воду, залить кипяток в банки с помидорами, оставить их на 5 минут.

В это время в кастрюле вскипятить томатный сок, всыпать туда соль, сахар, довести массу до кипения.

В конце варки добавить к томатному соку уксус, перемешать, снять маринад с огня.

Из банок с помидорами слить воду, залить в них томатный сок.

Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Хранить помидоры в томатном соке по-болгарски в кладовой или другом темном и прохладном месте. Объеденье!

Витамины и минералы

Витамин A 7.25%

Витамин В1 2.29%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.22%

Витамин В6 3.02%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.28%

Витамин D 0%

Витамин E 1.31%

Биотин 0%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 2.23%

Калий 9.5%

Кальций 1.23%

Кремний 9.72%

Магний 1.6%

Натрий 29.62%

Сера 2.49%

Фосфор 4.22%

Хлор 26.43%

Алюминий 218.68%

Железо 3.03%

Йод 0.66%

Кобальт 6.49%

Литий 14.51%

Марганец 2431.55%

Медь 3.69%

Никель 0.1%

Рубидий 43.74%

Селен 0.78%

Фтор 0.21%

Хром 0.1%

Цинк 0.9%

Бор 7.29%

Ванадий 9.72%

Молибден 6.39%

Витамин A 149.13%

Витамин В1 47.11%

Витамин В2 33.89%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 25.04%

Витамин В6 62.14%

Витамин В9 15.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 335.08%

Витамин D 0%

Витамин E 26.89%

Биотин 0%

Витамин К 68.62%

Витамин РР 45.83%

Калий 195.41%

Кальций 25.38%

Кремний 200%

Магний 32.87%

Натрий 609.58%

Сера 51.29%

Фосфор 86.82%

Хлор 543.88%

Алюминий 4500%

Железо 62.44%

Йод 13.57%

Кобальт 133.6%

Литий 298.57%

Марганец 50036.36%

Медь 75.91%

Никель 2%

Рубидий 900%

Селен 15.97%

Фтор 4.28%

Хром 2%

Цинк 18.5%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 131.43%

Витамин A 24.86%

Витамин В1 7.85%

Витамин В2 5.65%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 10.36%

Витамин В9 2.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.85%

Витамин D 0%

Витамин E 4.48%

Биотин 0%

Витамин К 11.44%

Витамин РР 7.64%

Калий 32.57%

Кальций 4.23%

Кремний 33.33%

Магний 5.48%

Натрий 101.6%

Сера 8.55%

Фосфор 14.47%

Хлор 90.65%

Алюминий 750%

Железо 10.41%

Йод 2.26%

Кобальт 22.27%

Литий 49.76%

Марганец 8339.39%

Медь 12.65%

Никель 0.33%

Рубидий 150%

Селен 2.66%

Фтор 0.71%

Хром 0.33%

Цинк 3.08%

Бор 25%

Ванадий 33.33%

Молибден 21.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1342.2 мкг	900 мкг	7.2	24.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	7.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.6	5.6
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.2	4.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3	10.4
Витамин В9	61.5 мкг	400 мкг	0.7	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	301.6 мкг	90 мкг	16.3	55.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	4.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.3 мкг	120 мкг	3.3	11.4
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	2.2	7.6
Калий	4885.3 мг	2500 мг	9.5	32.6
Кальций	253.8 мг	1000 мг	1.2	4.2
Кремний	60 мг	30 мг	9.7	33.3
Магний	131.5 мг	400 мг	1.6	5.5
Натрий	7924.5 мг	1300 мг	29.6	101.6
Сера	256.5 мг	500 мг	2.5	8.5
Фосфор	694.6 мг	800 мг	4.2	14.5
Хлор	12509.2 мг	2300 мг	26.4	90.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	218.7	750
Железо	11.2 мг	18 мг	3	10.4
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.7	2.3
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	6.5	22.3
Литий	209 мкг	70 мкг	14.5	49.8
Марганец	1000.7 мкг	2 мкг	2431.5	8339.4
Медь	759.1 мкг	1000 мкг	3.7	12.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	1800 мкг	200 мкг	43.7	150
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.8	2.7
Фтор	171.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.9	3.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.3	25
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.7	33.3
Молибден	92 мкг	70 мкг	6.4	21.9