Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры в бочке с горчицей

Помидоры в бочке с горчицей

Name: Помидоры в бочке с горчицей
Prep time: PT7D
Cook time: 10 min
Total time: PT7D0H10M
Yield: 5
Cuisine: Русская

34488

5 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Если хотите научиться засаливать помидоры в бочке, используя при этом горчицу, то данный рецепт для вас! Сделать такую закуску несложно, достаточно приготовить специальный рассол с горчичным порошком и залить им помидоры. Простые ингредиенты, минимальное количество времени на само приготовление – и ароматные помидоры украсят ваш стол!

Кухня Русская

Время готовки 7 д.

Порции 5

Калорийность 27 ккал 582 ккал 116 ккал

Белки 0,4 гр. 9,0 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,3 гр.

Углеводы 6,5 гр. 141,8 гр. 28,4 гр.

Вода 89,9 гр. 1969,2 гр. 393,8 гр.

Волокна 0,2 гр. 4,5 гр. 0,9 гр.

Валерия Воронцова (268 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2.5 кг Вода 2.5 л. Горчица 2 ст.л. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.6 мкг	900 мкг	4.2	18.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	5.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	4
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	10.1	44.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.2	0.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3	13.2
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	1.2	5.2
Калий	2505 мг	2500 мг	4.6	20
Кальций	378.8 мг	1000 мг	1.7	7.6
Кремний	60 мг	30 мг	9.1	40
Магний	59.8 мг	400 мг	0.7	3
Натрий	23766.1 мг	1300 мг	83.5	365.6
Сера	238 мг	500 мг	2.2	9.5
Фосфор	458.9 мг	800 мг	2.6	11.5
Хлор	36398 мг	2300 мг	72.3	316.5
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	205.5	900
Железо	8.3 мг	18 мг	2.1	9.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	2.7
Кобальт	19 мкг	10 мкг	8.7	38
Литий	209 мкг	70 мкг	13.6	59.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.1	4.7
Медь	838.6 мкг	1000 мкг	3.8	16.8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.2	27
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.4	1.8
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.3	5.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.4
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.9	3.9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.8	30
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	40
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.9	43.4

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры в бочке с горчицей. В самом начале необходимо приготовить рассол. В холодную воду всыпаем сахарный песок, соль и горчичный порошок. Все тщательно перемешиваем.

Помидоры промываем под проточной водой. Затем в бочку укладываем чистые помидоры. В данном случае используется импровизированная пластиковая бочка, но использовать можно любую.