Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желе с сухим желатином

Помидоры в желе с сухим желатином

Name: Помидоры в желе с сухим желатином
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 600 гр.; Лук репчатый 1 головка; Семена укропа 0.5 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Лимонная кислота 0.2 ч.л.; Желатин пищевой 1,5 ст.л.; Перец душистый горошек 4 шт.

17069

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если хотите приготовить помидоры в желе на зиму, но не хотите заморачиваться с замачиванием желатина, то этот рецепт для вас. Настоятельно вам рекомендую приготовить помидоры в желе с сухим желатином. Закуска получается ароматной и душистой.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 48 ккал 381 ккал 95 ккал

Белки 2,3 гр. 18,3 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,3 гр. 82,1 гр. 20,5 гр.

Вода 82,6 гр. 658,1 гр. 164,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 600 гр. Лук репчатый 1 головка Семена укропа 0.5 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Лимонная кислота 0.2 ч.л. Желатин пищевой 1,5 ст.л. Перец душистый горошек 4 шт.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в желе с сухим желатином просто! Вымойте и простерилизуйте банки любым способом. Помидоры промойте под холодной водой, обсушите, нарежьте дольками, удалив плодоножки. На дно стерильных банок выложите семена укропа и душистый перец горошком. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте кольцами. Заполните банки помидорами и репчатым луком, чередуя их. В середину всыпьте желатин.

В кастрюлю с толстым дном налейте литр питьевой воды. Добавьте сахарный песок, лимонную кислоту и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения и варите буквально минуту, после чего снимите с огня.

Банки залейте приготовленным маринадом. Банки с закуской из помидоров поместите в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, накройте крышками, предварительно обдав их крутым кипятком. Налейте теплой воды по плечики банок, доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут на медленном огне.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите крышками. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки. Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение. Я использовала красные и желтые помидоры.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.03%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 1.4%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.25%

Витамин В6 0.8%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.21%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.23%

Витамин К 5%

Витамин РР 3.56%

Калий 8.31%

Кальций 3.92%

Кремний 17.14%

Магний 1.12%

Натрий 113%

Сера 4.79%

Фосфор 5.28%

Хлор 99.67%

Алюминий 505.97%

Железо 2.86%

Йод 1.25%

Кобальт 19.44%

Литий 22.47%

Марганец 3.28%

Медь 10.08%

Никель 0.34%

Рубидий 40.02%

Селен 0.81%

Фтор 0.42%

Хром 0.65%

Цинк 2.34%

Бор 13.38%

Ванадий 15.05%

Молибден 13.44%

Витамин A 56.05%

Витамин В1 19.41%

Витамин В2 11.14%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 145.18%

Витамин D 0%

Витамин E 1.34%

Биотин 1.8%

Витамин К 39.83%

Витамин РР 28.36%

Калий 66.21%

Кальций 31.26%

Кремний 136.67%

Магний 8.91%

Натрий 900.76%

Сера 38.2%

Фосфор 42.06%

Хлор 794.52%

Алюминий 4033.33%

Железо 22.77%

Йод 10%

Кобальт 155%

Литий 179.14%

Марганец 26.19%

Медь 80.38%

Никель 2.7%

Рубидий 319%

Селен 6.46%

Фтор 3.34%

Хром 5.2%

Цинк 18.65%

Бор 106.67%

Ванадий 120%

Молибден 107.14%

Витамин A 14.01%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 2.79%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.45%

Витамин К 9.96%

Витамин РР 7.09%

Калий 16.55%

Кальций 7.82%

Кремний 34.17%

Магний 2.23%

Натрий 225.19%

Сера 9.55%

Фосфор 10.51%

Хлор 198.63%

Алюминий 1008.33%

Железо 5.69%

Йод 2.5%

Кобальт 38.75%

Литий 44.79%

Марганец 6.55%

Медь 20.1%

Никель 0.68%

Рубидий 79.75%

Селен 1.61%

Фтор 0.84%

Хром 1.3%

Цинк 4.66%

Бор 26.67%

Ванадий 30%

Молибден 26.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	504.4 мкг	900 мкг	7	14
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	4.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.4	2.8
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.8	1.6
Витамин В9	9.1 мкг	400 мкг	0.3	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130.7 мкг	90 мкг	18.2	36.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.2	0.3
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	47.8 мкг	120 мкг	5	10
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	3.6	7.1
Калий	1655.1 мг	2500 мг	8.3	16.6
Кальций	312.6 мг	1000 мг	3.9	7.8
Кремний	41 мг	30 мг	17.1	34.2
Магний	35.6 мг	400 мг	1.1	2.2
Натрий	11709.9 мг	1300 мг	113	225.2
Сера	191 мг	500 мг	4.8	9.6
Фосфор	336.5 мг	800 мг	5.3	10.5
Хлор	18274 мг	2300 мг	99.7	198.6
Алюминий	1210 мкг	30 мкг	506	1008.3
Железо	4.1 мг	18 мг	2.9	5.7
Йод	15 мкг	150 мкг	1.3	2.5
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	19.4	38.8
Литий	125.4 мкг	70 мкг	22.5	44.8
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.3	6.5
Медь	803.8 мкг	1000 мкг	10.1	20.1
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	638 мкг	200 мкг	40	79.8
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.8	1.6
Фтор	133.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.7	1.3
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.3	4.7
Бор	1280 мкг	1200 мкг	13.4	26.7
Ванадий	24 мкг	20 мкг	15.1	30
Молибден	75 мкг	70 мкг	13.4	26.8