Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Огурцы и помидоры в желатине на зиму

Огурцы и помидоры в желатине на зиму

Name: Огурцы и помидоры в желатине на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 250 гр.; Помидоры свежие 250 гр.; Лук репчатый по вкусу; Для маринада:; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Уксусная эссенция 0.5 ч.л.; Желатин пищевой 1 ч.л.; Перец душистый горошек 5 шт.; Вода 1,5 ст.

16286

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Разнообразьте свои зимние заготовки и приготовьте огурцы и помидоры в желатине. Такую аппетитную закуску вы точно не пробовали. Огурцы получаются хрустящими, помидоры держат форму, а заливка получается густой и ароматной.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 48 ккал 408 ккал 408 ккал

Белки 1,1 гр. 9,4 гр. 9,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 11,1 гр. 94,9 гр. 94,9 гр.

Вода 83,1 гр. 710,1 гр. 710,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,9 гр. 4,9 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 250 гр. Помидоры свежие 250 гр. Лук репчатый по вкусу Для маринада: Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0,5 ст.л. Уксусная эссенция 0.5 ч.л. Желатин пищевой 1 ч.л. Перец душистый горошек 5 шт. Вода 1,5 ст.

Процесс приготовления

Как приготовить огурцы и помидоры в желатине на зиму. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Помидоры и огурцы тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите.

Помидоры нарежьте дольками, вырезав плодоножку, огурцы нарежьте кружочками, обрезав кончики.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте произвольно.

На дно стерильных банок выложите душистый перец горошком. Заполните банки нарезанными огурцами и помидорами, сверху уложите репчатый лук. Укладывать ингредиенты можете в любой последовательности, чередуя их. Сверху всыпьте по чайной ложки желатина.

В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар и соль. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения.

Снимите с огня и влейте уксусную эссенцию. Залейте приготовленным маринадом банки, поместите в кастрюлю, застеленную полотенцем, налейте теплой воды по плечики, доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

Горячие банки закатайте машинкой и переверните вверх дном, закутайте и оставьте до полного остывания на сутки. Затем переместите банки в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.1%

Витамин В1 1.53%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 1.85%

Витамин В6 0.88%

Витамин В9 0.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.32%

Витамин D 0%

Витамин E 0.26%

Биотин 0.61%

Витамин К 5.94%

Витамин РР 1.8%

Калий 4.89%

Кальций 3.05%

Кремний 6.63%

Магний 1.62%

Натрий 105.11%

Сера 5.08%

Фосфор 3.14%

Хлор 91.9%

Алюминий 194.07%

Железо 2.51%

Йод 1.07%

Кобальт 13.46%

Литий 8.74%

Марганец 4.28%

Медь 7.35%

Никель 0.13%

Рубидий 15.09%

Селен 0.48%

Фтор 0.87%

Хром 3.76%

Цинк 1.53%

Бор 5.17%

Ванадий 5.85%

Молибден 9.4%

Витамин A 26.53%

Витамин В1 13.07%

Витамин В2 10.2%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 15.8%

Витамин В6 7.51%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 88.21%

Витамин D 0%

Витамин E 2.2%

Биотин 5.22%

Витамин К 50.76%

Витамин РР 15.34%

Калий 41.82%

Кальций 26.03%

Кремний 56.67%

Магний 13.84%

Натрий 898.16%

Сера 43.4%

Фосфор 26.87%

Хлор 785.32%

Алюминий 1658.33%

Железо 21.44%

Йод 9.13%

Кобальт 115%

Литий 74.64%

Марганец 36.6%

Медь 62.84%

Никель 1.1%

Рубидий 128.95%

Селен 4.13%

Фтор 7.45%

Хром 32.1%

Цинк 13.07%

Бор 44.17%

Ванадий 50%

Молибден 80.29%

Витамин A 26.53%

Витамин В1 13.07%

Витамин В2 10.2%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 15.8%

Витамин В6 7.51%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 88.21%

Витамин D 0%

Витамин E 2.2%

Биотин 5.22%

Витамин К 50.76%

Витамин РР 15.34%

Калий 41.82%

Кальций 26.03%

Кремний 56.67%

Магний 13.84%

Натрий 898.16%

Сера 43.4%

Фосфор 26.87%

Хлор 785.32%

Алюминий 1658.33%

Железо 21.44%

Йод 9.13%

Кобальт 115%

Литий 74.64%

Марганец 36.6%

Медь 62.84%

Никель 1.1%

Рубидий 128.95%

Селен 4.13%

Фтор 7.45%

Хром 32.1%

Цинк 13.07%

Бор 44.17%

Ванадий 50%

Молибден 80.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	238.7 мкг	900 мкг	3.1	26.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.5	13.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.2	10.2
Витамин В4	17.4 мг	500 мг	0.4	3.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.8	15.8
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.9	7.5
Витамин В9	13.6 мкг	400 мкг	0.4	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	79.4 мкг	90 мкг	10.3	88.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.3	2.2
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.6	5.2
Витамин К	60.9 мкг	120 мкг	5.9	50.8
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	1.8	15.3
Калий	1045.5 мг	2500 мг	4.9	41.8
Кальций	260.3 мг	1000 мг	3	26
Кремний	17 мг	30 мг	6.6	56.7
Магний	55.4 мг	400 мг	1.6	13.8
Натрий	11676.1 мг	1300 мг	105.1	898.2
Сера	217 мг	500 мг	5.1	43.4
Фосфор	214.9 мг	800 мг	3.1	26.9
Хлор	18062.3 мг	2300 мг	91.9	785.3
Алюминий	497.5 мкг	30 мкг	194.1	1658.3
Железо	3.9 мг	18 мг	2.5	21.4
Йод	13.7 мкг	150 мкг	1.1	9.1
Кобальт	11.5 мкг	10 мкг	13.5	115
Литий	52.3 мкг	70 мкг	8.7	74.6
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.3	36.6
Медь	628.4 мкг	1000 мкг	7.4	62.8
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	1.1
Рубидий	257.9 мкг	200 мкг	15.1	129
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.5	4.1
Фтор	298 мкг	4000 мкг	0.9	7.5
Хром	16.1 мкг	50 мкг	3.8	32.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.5	13.1
Бор	530 мкг	1200 мкг	5.2	44.2
Ванадий	10 мкг	20 мкг	5.9	50
Молибден	56.2 мкг	70 мкг	9.4	80.3