Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму

Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму

Name: Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1,2 кг; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Петрушка 0,5 пучок; Уксус столовый 9% 5 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 1,5 ст.л.

39193

8 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если хочется поэкспериментировать с привычными заготовками на зиму, предлагаем попробовать приготовить зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму. Это, казалось бы, привычная заготовка, сделанная таким образом, заиграет новыми вкусовыми характеристиками, и ее обязательно оценят члены вашей семьи.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 38 ккал 460 ккал 77 ккал

Белки 1,4 гр. 17,0 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 7,9 гр. 96,6 гр. 16,1 гр.

Вода 86,0 гр. 1053,0 гр. 175,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Оля Хмелевская (152 рец.)

Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 1,2 кг Чеснок 1 головка Перец чили 1 шт. Петрушка 0,5 пучков Уксус столовый 9% 5 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Соль 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму? Зеленые помидоры перебрать, помыть, просушить. Разрезать помидоры на дольки, сложить их в миску.

Головку чеснока разделить на зубчики, почистить, мелко нарезать. Перец чили помыть, разрезать, удалить семена и мелко нарезать. Петрушку помыть, просушить и мелко порубить. Переложить зелень к помидорам, перемешать.

Влить к зеленым помидорам уксус, добавить сахар и соль, все тщательно перемешать. Оставить овощи на минут 10, чтобы помидоры пустили сок.

Банки и крышки для закатки зеленых помидоров стерилизовать. В банки плотно разложить подготовленные помидоры с чесноком. Вскипятить в кастрюле воду, залить кипяток в банки с помидорами. Банки с зелеными помидорами с чесноком закрутить, укутать их одеялом и дать полностью остыть.

Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму переставить в кладовую или можно хранить при комнатной температуре. Отличная закуска к любому блюду готова!

Витамины и минералы

Витамин A 7.25%

Витамин В1 6%

Витамин В2 0.81%

Витамин В4 1.79%

Витамин В5 8.77%

Витамин В6 7.01%

Витамин В9 2.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.66%

Витамин D 0%

Витамин E 2.42%

Биотин 0.01%

Витамин К 32.19%

Витамин РР 1.29%

Калий 8.62%

Кальций 3.48%

Кремний 0.9%

Магний 3.34%

Натрий 73.89%

Сера 0.99%

Фосфор 4.33%

Хлор 63.75%

Алюминий 21.79%

Железо 3.64%

Йод 0.31%

Кобальт 8.44%

Литий 0.08%

Марганец 7.8%

Медь 1.99%

Никель 0.07%

Рубидий 0.06%

Селен 2.09%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 1.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.85%

Витамин A 88.84%

Витамин В1 73.44%

Витамин В2 9.92%

Витамин В4 21.89%

Витамин В5 107.37%

Витамин В6 85.91%

Витамин В9 32.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 314.37%

Витамин D 0%

Витамин E 29.69%

Биотин 0.18%

Витамин К 394.38%

Витамин РР 15.82%

Калий 105.55%

Кальций 42.68%

Кремний 11%

Магний 40.95%

Натрий 905.1%

Сера 12.11%

Фосфор 53.06%

Хлор 780.88%

Алюминий 266.93%

Железо 44.64%

Йод 3.75%

Кобальт 103.4%

Литий 0.94%

Марганец 95.53%

Медь 24.41%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 25.62%

Фтор 0.08%

Хром 0.44%

Цинк 17.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 14.81%

Витамин В1 12.24%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 3.65%

Витамин В5 17.9%

Витамин В6 14.32%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.39%

Витамин D 0%

Витамин E 4.95%

Биотин 0.03%

Витамин К 65.73%

Витамин РР 2.64%

Калий 17.59%

Кальций 7.11%

Кремний 1.83%

Магний 6.83%

Натрий 150.85%

Сера 2.02%

Фосфор 8.84%

Хлор 130.15%

Алюминий 44.49%

Железо 7.44%

Йод 0.62%

Кобальт 17.23%

Литий 0.16%

Марганец 15.92%

Медь 4.07%

Никель 0.15%

Рубидий 0.12%

Селен 4.27%

Фтор 0.01%

Хром 0.07%

Цинк 2.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	799.5 мкг	900 мкг	7.3	14.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6	12.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	1.7
Витамин В4	109.4 мг	500 мг	1.8	3.6
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	8.8	17.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7	14.3
Витамин В9	129.8 мкг	400 мкг	2.6	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	282.9 мкг	90 мкг	25.7	52.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	2.4	4.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	473.3 мкг	120 мкг	32.2	65.7
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	1.3	2.6
Калий	2638.8 мг	2500 мг	8.6	17.6
Кальций	426.8 мг	1000 мг	3.5	7.1
Кремний	3.3 мг	30 мг	0.9	1.8
Магний	163.8 мг	400 мг	3.3	6.8
Натрий	11766.3 мг	1300 мг	73.9	150.9
Сера	60.5 мг	500 мг	1	2
Фосфор	424.5 мг	800 мг	4.3	8.8
Хлор	17960.2 мг	2300 мг	63.7	130.1
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	21.8	44.5
Железо	8 мг	18 мг	3.6	7.4
Йод	5.6 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	10.3 мкг	10 мкг	8.4	17.2
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.8	15.9
Медь	244.1 мкг	1000 мкг	2	4.1
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	14.1 мкг	55 мкг	2.1	4.3
Фтор	3 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.5	3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.8	7.9