Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с лимонной кислотой

Помидоры дольками с лимонной кислотой

Name: Помидоры дольками с лимонной кислотой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 600 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Укроп 1 пучок; Базилик свежий 1 ветка; Вода 500 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.

30423

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры дольками с лимонной кислотой – заготовка на зиму, которая съедается в первую очередь. Закуска получается настолько вкусной, что она отлично дополнит не только семейный ужин, но и покорит гостей. Следуйте рецепту, и у вас обязательно получится отменная закуска из помидоров дольками!

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 43 ккал 303 ккал 101 ккал

Белки 0,7 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,8 гр. 75,5 гр. 25,2 гр.

Вода 86,3 гр. 605,2 гр. 201,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,2 гр. 1,1 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 600 гр. Лавровый лист 1 шт. Чеснок 2 зуб. Укроп 1 пучoк Базилик свежий 1 ветка Вода 500 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Лимонная кислота 1 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры дольками с лимонной кислотой. Банку вымойте и простерилизуйте.

Далее на дно подготовленной емкости выкладываем укроп, нарезанные пластинками зубчики чеснока и лавровый лист. Количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку заготовки.

Помидоры тщательно промываем, обсушиваем, вырезаем место прикрепления плодоножки. Сами плоды необходимо нарезать некрупными дольками.

Далее банку заполняем плотно помидорами, в середине между ними размещаем веточку базилика.

Емкость с томатами следует наполнить кипятком и оставить на 20 минут.

Подготовим маринад. Из банки сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахарный песок.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, после этого провариваем маринад в течение 2-3 минут до растворения соли и сахара.

Всыпаем в банку с томатами лимонную кислоту, далее сразу же заливаем туда горячий маринад.

После этого необходимо герметично закрутить банку крышкой.

Переворачиваем банку с заготовкой горлышком вниз, укутываем одеялом и полностью остужаем.

После остывания банку возвращаем в привычное положение и убираем на хранение в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.74%

Витамин В1 2.49%

Витамин В2 2.05%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.39%

Витамин В6 0.63%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 11.06%

Витамин РР 2.54%

Калий 9.52%

Кальций 2.3%

Кремний 17.11%

Магний 0.83%

Натрий 43.61%

Сера 2.89%

Фосфор 4.33%

Хлор 39.13%

Алюминий 385%

Железо 3.08%

Йод 1.17%

Кобальт 11.21%

Литий 25.54%

Марганец 3.86%

Медь 6.67%

Никель 0.17%

Рубидий 11.55%

Селен 0.93%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.8%

Бор 12.83%

Ванадий 17.11%

Молибден 10.8%

Витамин A 68.32%

Витамин В1 17.43%

Витамин В2 14.35%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 10.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 157.96%

Витамин D 0%

Витамин E 0.68%

Биотин 0.01%

Витамин К 77.58%

Витамин РР 17.81%

Калий 66.79%

Кальций 16.15%

Кремний 120%

Магний 5.79%

Натрий 305.86%

Сера 20.26%

Фосфор 30.34%

Хлор 274.44%

Алюминий 2700%

Железо 21.57%

Йод 8.24%

Кобальт 78.6%

Литий 179.14%

Марганец 27.04%

Медь 46.77%

Никель 1.2%

Рубидий 81%

Селен 6.53%

Фтор 2.58%

Хром 1.2%

Цинк 12.61%

Бор 90%

Ванадий 120%

Молибден 75.74%

Витамин A 22.77%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.92%

Витамин В6 1.48%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.23%

Биотин 0%

Витамин К 25.86%

Витамин РР 5.94%

Калий 22.26%

Кальций 5.38%

Кремний 40%

Магний 1.93%

Натрий 101.95%

Сера 6.75%

Фосфор 10.11%

Хлор 91.48%

Алюминий 900%

Железо 7.19%

Йод 2.75%

Кобальт 26.2%

Литий 59.71%

Марганец 9.01%

Медь 15.59%

Никель 0.4%

Рубидий 27%

Селен 2.18%

Фтор 0.86%

Хром 0.4%

Цинк 4.2%

Бор 30%

Ванадий 40%

Молибден 25.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	614.9 мкг	900 мкг	9.7	22.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	5.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	4.8
Витамин В4	2.3 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	0.9
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	1.5
Витамин В9	41.4 мкг	400 мкг	1.5	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	142.2 мкг	90 мкг	22.5	52.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	93.1 мкг	120 мкг	11.1	25.9
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	2.5	5.9
Калий	1669.9 мг	2500 мг	9.5	22.3
Кальций	161.5 мг	1000 мг	2.3	5.4
Кремний	36 мг	30 мг	17.1	40
Магний	23.2 мг	400 мг	0.8	1.9
Натрий	3976.1 мг	1300 мг	43.6	102
Сера	101.3 мг	500 мг	2.9	6.8
Фосфор	242.8 мг	800 мг	4.3	10.1
Хлор	6312.2 мг	2300 мг	39.1	91.5
Алюминий	810 мкг	30 мкг	385	900
Железо	3.9 мг	18 мг	3.1	7.2
Йод	12.4 мкг	150 мкг	1.2	2.7
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	11.2	26.2
Литий	125.4 мкг	70 мкг	25.5	59.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.9	9
Медь	467.7 мкг	1000 мкг	6.7	15.6
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	162 мкг	200 мкг	11.5	27
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.9	2.2
Фтор	103.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	0.6 мкг	50 мкг	0.2	0.4
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.8	4.2
Бор	1080 мкг	1200 мкг	12.8	30
Ванадий	24 мкг	20 мкг	17.1	40
Молибден	53 мкг	70 мкг	10.8	25.2