Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры консервированные сладкие без стерилизации

Помидоры консервированные сладкие без стерилизации

Name: Помидоры консервированные сладкие без стерилизации
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 7,5 ст.л.; Уксусная эссенция 1,5 ч.л.; Черемуха 2 ветка

2641

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Консервированные помидоры без стерилизации – удобный и быстрый способ сохранить помидоры на зиму. Томаты лучше отбирать спелые, мясистые и толстокожие, они будут лучше сохранять свою форму.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 69 ккал 844 ккал 211 ккал

Белки 0,5 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 17,5 гр. 214,3 гр. 53,6 гр.

Вода 78,5 гр. 958,3 гр. 239,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Помидоры консервированные сладкие без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2,5 кг Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 7,5 ст.л. Уксусная эссенция 1,5 ч.л. Черемуха 2 ветки

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры консервированные сладкие без стерилизации, помидоры хорошо помойте и просушите. На каждом овоще сделайте несколько проколов тонкой зубочисткой.

Заранее помойте и простерилизуйте банки. Разложите помидоры по банкам. В кастрюле закипятите воду и залейте крутым кипятком помидоры в банках. Оставьте заготовки на 20 минут.

Веточки черемухи очистите от листьев, они будут использованы в качестве ароматизатора.

Веточки черемухи положите в кастрюлю, влейте воду. На один литр маринада понадобится 5 столовых ложек сахара и 1,5 соловые ложки соли. Доведите маринад до кипения и варите маринад 2-3 минуты.

Слейте воду из банок. Влейте в банки подготовленный маринад, веточки черемухи положите в банки. Последним шагом добавьте уксусную эссенцию: на двухлитровую банку – 1 чайную ложку, на литровую – 0,5 чайной ложки.

Закаточной машинкой закрепите крышки на банках. Укройте закатки теплым одеялом и оставьте их в перевернутом состоянии до полного остывания. Храните помидоры в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.92%

Витамин В1 2.18%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.24%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.39%

Витамин РР 2.05%

Калий 7.99%

Кальций 1.6%

Кремний 16.38%

Магний 0.14%

Натрий 74.12%

Сера 2.85%

Фосфор 3.82%

Хлор 65.79%

Алюминий 368.55%

Железо 2.01%

Йод 1.09%

Кобальт 12.78%

Литий 24.45%

Марганец 2%

Медь 6.25%

Никель 0.16%

Рубидий 11.06%

Селен 0.75%

Фтор 0.35%

Хром 0.16%

Цинк 1.51%

Бор 12.29%

Ванадий 16.38%

Молибден 12.05%

Витамин A 121.07%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.71%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.52%

Кальций 19.6%

Кремний 200%

Магний 1.69%

Натрий 904.99%

Сера 34.8%

Фосфор 46.59%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 24.55%

Йод 13.33%

Кобальт 156%

Литий 298.57%

Марганец 24.39%

Медь 76.26%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.19%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.45%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 30.27%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 16.46%

Витамин РР 6.25%

Калий 24.38%

Кальций 4.9%

Кремний 50%

Магний 0.42%

Натрий 226.25%

Сера 8.7%

Фосфор 11.65%

Хлор 200.84%

Алюминий 1125%

Железо 6.14%

Йод 3.33%

Кобальт 39%

Литий 74.64%

Марганец 6.1%

Медь 19.07%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 2.3%

Фтор 1.07%

Хром 0.5%

Цинк 4.61%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 36.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1089.6 мкг	900 мкг	9.9	30.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	6.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	4.2
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.4 мкг	90 мкг	18.2	55.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	5.4	16.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	2	6.3
Калий	2438.1 мг	2500 мг	8	24.4
Кальций	196 мг	1000 мг	1.6	4.9
Кремний	60 мг	30 мг	16.4	50
Магний	6.7 мг	400 мг	0.1	0.4
Натрий	11764.9 мг	1300 мг	74.1	226.2
Сера	174 мг	500 мг	2.9	8.7
Фосфор	372.7 мг	800 мг	3.8	11.6
Хлор	18477 мг	2300 мг	65.8	200.8
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	368.6	1125
Железо	4.4 мг	18 мг	2	6.1
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	3.3
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	12.8	39
Литий	209 мкг	70 мкг	24.5	74.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	6.1
Медь	762.6 мкг	1000 мкг	6.2	19.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.1	33.8
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.8	2.3
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.5	4.6
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.3	37.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.4	50
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.1	36.8