Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку без сахара

Помидоры в собственном соку без сахара

Name: Помидоры в собственном соку без сахара
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Для сока:; Помидоры свежие 1,2 кг; Соль 1 ч.л.

22613

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Долгоиграющую закуску легко приготовить из помидор. Ее хорошо подавать к мясу или рыбе, а также можно заготовить на зиму. Приготовление в собственном соку делает блюдо максимально сочным и насыщенным по вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 14 ккал 280 ккал 28 ккал

Белки 0,6 гр. 12,0 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,8 гр. 76,0 гр. 7,6 гр.

Вода 94,5 гр. 1900,0 гр. 190,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,0 гр. 0,8 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1,5 кг Для сока: Помидоры свежие 1,2 кг Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в собственном соку без сахара легко! Для консервации выбираем крепкие спелые помидоры. Их промываем и ошпариваем кипятком 2-3 минуты. Остальные овощи пойдут на сок.

Ошпаренные помидоры остужаем, снимаем с них кожуры и выкладываем в банки.

Оставшиеся помидоры пропускаем через соковыжималку или перемалываем в блендере. Процеживаем и получаем сок.

Сок выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Томатным соком заливаем помидоры в банках. Закрываем крышкой и погружаем на полотенце в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим на плите 30 минут. Затем даем остыть и достаем из кастрюли. Помидоры в собственном соку готовы.

Витамины и минералы

Витамин A 9.21%

Витамин В1 2.65%

Витамин В2 1.66%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 6.55%

Витамин РР 2.49%

Калий 9.67%

Кальций 0.98%

Кремний 19.9%

Магний 0.03%

Натрий 15.96%

Сера 2.57%

Фосфор 4.4%

Хлор 15.38%

Алюминий 447.76%

Железо 1.74%

Йод 1.33%

Кобальт 10.7%

Литий 29.71%

Марганец 1.55%

Медь 6.8%

Никель 0.2%

Рубидий 13.43%

Селен 0.91%

Фтор 0.42%

Хром 0.2%

Цинк 1.68%

Бор 14.93%

Ванадий 19.9%

Молибден 10.73%

Витамин A 185.18%

Витамин В1 53.33%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 131.67%

Витамин РР 50%

Калий 194.44%

Кальций 19.68%

Кремний 400%

Магний 0.55%

Натрий 320.85%

Сера 51.6%

Фосфор 88.44%

Хлор 309.09%

Алюминий 9000%

Железо 34.94%

Йод 26.67%

Кобальт 215%

Литий 597.14%

Марганец 31.25%

Медь 136.71%

Никель 4%

Рубидий 270%

Селен 18.2%

Фтор 8.51%

Хром 4%

Цинк 33.83%

Бор 300%

Ванадий 400%

Молибден 215.71%

Витамин A 18.52%

Витамин В1 5.33%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 13.17%

Витамин РР 5%

Калий 19.44%

Кальций 1.97%

Кремний 40%

Магний 0.06%

Натрий 32.08%

Сера 5.16%

Фосфор 8.84%

Хлор 30.91%

Алюминий 900%

Железо 3.49%

Йод 2.67%

Кобальт 21.5%

Литий 59.71%

Марганец 3.13%

Медь 13.67%

Никель 0.4%

Рубидий 27%

Селен 1.82%

Фтор 0.85%

Хром 0.4%

Цинк 3.38%

Бор 30%

Ванадий 40%

Молибден 21.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1666.6 мкг	900 мкг	9.2	18.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	5.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	3.3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	400 мкг	90 мкг	22.1	44.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	158 мкг	120 мкг	6.6	13.2
Витамин РР	10 мг	20 мг	2.5	5
Калий	4860.9 мг	2500 мг	9.7	19.4
Кальций	196.8 мг	1000 мг	1	2
Кремний	120 мг	30 мг	19.9	40
Магний	2.2 мг	400 мг	0	0.1
Натрий	4171 мг	1300 мг	16	32.1
Сера	258 мг	500 мг	2.6	5.2
Фосфор	707.5 мг	800 мг	4.4	8.8
Хлор	7109 мг	2300 мг	15.4	30.9
Алюминий	2700 мкг	30 мкг	447.8	900
Железо	6.3 мг	18 мг	1.7	3.5
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	2.7
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	10.7	21.5
Литий	418 мкг	70 мкг	29.7	59.7
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.6	3.1
Медь	1367.1 мкг	1000 мкг	6.8	13.7
Никель	8 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	540 мкг	200 мкг	13.4	27
Селен	10 мкг	55 мкг	0.9	1.8
Фтор	340.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	0.4
Цинк	4.1 мг	12 мг	1.7	3.4
Бор	3600 мкг	1200 мкг	14.9	30
Ванадий	80 мкг	20 мкг	19.9	40
Молибден	151 мкг	70 мкг	10.7	21.6