Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками в томатном соке

Помидоры дольками в томатном соке

Name: Помидоры дольками в томатном соке
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1000 гр.; Соль 25 гр.; Сахар-песок 40 гр.; Укроп 30 гр.; Петрушка 30 гр.; Уксус столовый 9% 10 мл.

10392

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры дольками в томатном соке можно отнести к легким закаткам, нетребовательным к условиям хранения. Помимо сладких помидоров вам понадобится немного соли и лимонной кислоты.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 29 ккал 328 ккал 164 ккал

Белки 0,7 гр. 8,2 гр. 4,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 7,3 гр. 81,8 гр. 40,9 гр.

Вода 89,0 гр. 1002,2 гр. 501,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,3 гр. 2,6 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1000 гр. Соль 25 гр. Сахар-песок 40 гр. Укроп 30 гр. Петрушка 30 гр. Уксус столовый 9% 10 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров дольками в томатном соке? Помидоры помойте, сделайте на каждом крестовой надрез. Опустите помидоры в крутой кипяток на 3-4 минуты, затем начиная от надрезов снимите кожицу с овощей. Очищенные помидоры разрежьте на дольки.

В отдельной миске смешайте соль и сахарный песок.

Петрушку и укроп помойте, мелко порубите ножом и смешайте их. Чеснок очистите от шелухи, пропустите его через пресс или потрите на мелкой терке, добавьте его к зелени, перемешайте все ингредиенты.

Банки для закаток простерилизуйте, крышки прокипятите. На дно банки выложите слой из долек помидоров. Затем выложите немного зелени с чесноком, влейте чайную ложку уксуса и всыпьте чайную ложку соли и сахара. Продолжайте укладывать ингредиенты такими слоями, однако уксус больше вливать не нужно. Укладывайте помидоры как можно плотнее, чтобы не оставалось места для воздуха.

Накройте банки стерилизованными крышками. Возьмите глубокую объемную кастрюлю, на дно положите полотенце, поставьте в нее банки, влейте в кастрюлю воду. Стерилизуйте банки в кипятке 15-20 минут.

После стерилизации закатайте банки подготовленными крышками, укройте закатки одеялом и оставьте остывать. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.18%

Витамин В1 2.56%

Витамин В2 1.99%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 0.49%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.69%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0.02%

Витамин К 42.26%

Витамин РР 2.64%

Калий 10.28%

Кальций 2.75%

Кремний 19.09%

Магний 1.05%

Натрий 67.33%

Сера 3.27%

Фосфор 4.63%

Хлор 60.01%

Алюминий 431.97%

Железо 2.98%

Йод 1.2%

Кобальт 12.74%

Литий 26.63%

Марганец 3.59%

Медь 7.31%

Никель 0.28%

Рубидий 12.08%

Селен 0.82%

Фтор 0.39%

Хром 0.23%

Цинк 1.81%

Бор 13.32%

Ванадий 17.76%

Молибден 12.37%

Витамин A 137.12%

Витамин В1 28.83%

Витамин В2 22.43%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 2.68%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 19.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 300.56%

Витамин D 0%

Витамин E 3.6%

Биотин 0.24%

Витамин К 475.83%

Витамин РР 29.76%

Калий 115.79%

Кальций 30.92%

Кремний 215%

Магний 11.88%

Натрий 758.19%

Сера 36.86%

Фосфор 52.14%

Хлор 675.67%

Алюминий 4864%

Железо 33.51%

Йод 13.53%

Кобальт 143.5%

Литий 299.86%

Марганец 40.41%

Медь 82.36%

Никель 3.2%

Рубидий 135.98%

Селен 9.2%

Фтор 4.35%

Хром 2.6%

Цинк 20.4%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 139.29%

Витамин A 68.56%

Витамин В1 14.41%

Витамин В2 11.22%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 1.34%

Витамин В6 2.74%

Витамин В9 9.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 150.28%

Витамин D 0%

Витамин E 1.8%

Биотин 0.12%

Витамин К 237.92%

Витамин РР 14.88%

Калий 57.9%

Кальций 15.46%

Кремний 107.5%

Магний 5.94%

Натрий 379.09%

Сера 18.43%

Фосфор 26.07%

Хлор 337.84%

Алюминий 2432%

Железо 16.76%

Йод 6.77%

Кобальт 71.75%

Литий 149.93%

Марганец 20.21%

Медь 41.18%

Никель 1.6%

Рубидий 67.99%

Селен 4.6%

Фтор 2.17%

Хром 1.3%

Цинк 10.2%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 69.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1234.1 мкг	900 мкг	12.2	68.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	14.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	11.2
Витамин В4	3.8 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	1.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	2.7
Витамин В9	78 мкг	400 мкг	1.7	9.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	270.5 мкг	90 мкг	26.7	150.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.3	1.8
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	571 мкг	120 мкг	42.3	237.9
Витамин РР	6 мг	20 мг	2.6	14.9
Калий	2894.9 мг	2500 мг	10.3	57.9
Кальций	309.2 мг	1000 мг	2.7	15.5
Кремний	64.5 мг	30 мг	19.1	107.5
Магний	47.5 мг	400 мг	1.1	5.9
Натрий	9856.4 мг	1300 мг	67.3	379.1
Сера	184.3 мг	500 мг	3.3	18.4
Фосфор	417.1 мг	800 мг	4.6	26.1
Хлор	15540.5 мг	2300 мг	60	337.8
Алюминий	1459.2 мкг	30 мкг	432	2432
Железо	6 мг	18 мг	3	16.8
Йод	20.3 мкг	150 мкг	1.2	6.8
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	12.7	71.8
Литий	209.9 мкг	70 мкг	26.6	149.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.6	20.2
Медь	823.6 мкг	1000 мкг	7.3	41.2
Никель	6.4 мкг	200 мкг	0.3	1.6
Рубидий	272 мкг	200 мкг	12.1	68
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.8	4.6
Фтор	173.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	1.3 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.8	10.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.3	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.8	100
Молибден	97.5 мкг	70 мкг	12.4	69.6