Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры черри с морковной ботвой

Помидоры черри с морковной ботвой

Name: Помидоры черри с морковной ботвой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры черри 600 - 700 гр.; Ботва моркови 4 ветка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Уксусная эссенция 0.5 ч.л.

14998

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается новый и приобретающий популярность рецепт маринования помидор сорта черри. К помидорам вместо обычных хрена и укропа добавляется только морковная ботва. Готовим методом двукратной заливки и с уксусной эссенцией.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 66 ккал 493 ккал 493 ккал

Белки 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 16,4 гр. 121,7 гр. 121,7 гр.

Вода 75,6 гр. 561,9 гр. 561,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,7 гр. 8,7 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры черри 600 - 700 гр. Ботва моркови 4 ветки Соль 1 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л. Уксусная эссенция 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры черри с морковной ботвой, помойте и любым способом простерилизуйте баночки для заготовки. Морковную ботву помойте и обсушите салфеткой, затем положите ее на дно баночек. Помойте черри и наколите их у основания плодоножки. Помидоры компактно уложите в баночки.

Вскипятите в отдельной кастрюле чистую воду (500 мл на литровую баночку) и залейте ею черри. В баночки, чтобы не лопнули от кипятка, поставьте чайные ложечки. Накройте баночки прокипяченными крышками. И оставьте их на 10 минут.

По истечении этого времени воду через специальную крышку слейте в ту же кастрюлю и вскипятите повторно. Заливку помидоров кипятком сделайте дважды. В воду после 2-й заливки насыпьте рассчитанное количество соли и сахара и сварите маринад.

Кипящим маринадом залейте черри в баночках.

В каждую баночку налейте уксусную эссенцию. Баночки закатайте и в перевернутом виде поставьте под теплое покрывало. Охлажденные помидоры черри перенесите в место хранения.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 11.93%

Витамин В1 3.26%

Витамин В2 1.83%

Витамин В4 1.1%

Витамин В5 4.15%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.46%

Витамин D 0%

Витамин E 3.77%

Биотин 1.94%

Витамин К 5.43%

Витамин РР 2.88%

Калий 9.53%

Кальций 2.7%

Кремний 0%

Магний 4.29%

Натрий 120.43%

Сера 3.47%

Фосфор 3%

Хлор 106.72%

Алюминий 0%

Железо 4.98%

Йод 1.08%

Кобальт 54.47%

Литий 0%

Марганец 6.27%

Медь 9.97%

Никель 5.25%

Рубидий 61.74%

Селен 0.62%

Фтор 0.41%

Хром 8.07%

Цинк 1.57%

Бор 7.73%

Ванадий 0%

Молибден 14.41%

Витамин A 88.67%

Витамин В1 24.22%

Витамин В2 13.58%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 30.88%

Витамин В6 30.61%

Витамин В9 17.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.98%

Витамин D 0%

Витамин E 28%

Биотин 14.4%

Витамин К 40.36%

Витамин РР 21.39%

Калий 70.87%

Кальций 20.11%

Кремний 0%

Магний 31.93%

Натрий 895.43%

Сера 25.82%

Фосфор 22.33%

Хлор 793.43%

Алюминий 0%

Железо 37.05%

Йод 8%

Кобальт 405%

Литий 0%

Марганец 46.64%

Медь 74.15%

Никель 39%

Рубидий 459%

Селен 4.62%

Фтор 3.02%

Хром 60%

Цинк 11.66%

Бор 57.5%

Ванадий 0%

Молибден 107.14%

Витамин A 88.67%

Витамин В1 24.22%

Витамин В2 13.58%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 30.88%

Витамин В6 30.61%

Витамин В9 17.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.98%

Витамин D 0%

Витамин E 28%

Биотин 14.4%

Витамин К 40.36%

Витамин РР 21.39%

Калий 70.87%

Кальций 20.11%

Кремний 0%

Магний 31.93%

Натрий 895.43%

Сера 25.82%

Фосфор 22.33%

Хлор 793.43%

Алюминий 0%

Железо 37.05%

Йод 8%

Кобальт 405%

Литий 0%

Марганец 46.64%

Медь 74.15%

Никель 39%

Рубидий 459%

Селен 4.62%

Фтор 3.02%

Хром 60%

Цинк 11.66%

Бор 57.5%

Ванадий 0%

Молибден 107.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	798 мкг	900 мкг	11.9	88.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.3	24.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.8	13.6
Витамин В4	41 мг	500 мг	1.1	8.2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4.2	30.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.1	30.6
Витамин В9	69 мкг	400 мкг	2.3	17.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.3 мкг	90 мкг	22.5	167
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	3.8	28
Биотин	7.2 мг	50 мг	1.9	14.4
Витамин К	48.4 мкг	120 мкг	5.4	40.4
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	2.9	21.4
Калий	1771.8 мг	2500 мг	9.5	70.9
Кальций	201.1 мг	1000 мг	2.7	20.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	127.7 мг	400 мг	4.3	31.9
Натрий	11640.6 мг	1300 мг	120.4	895.4
Сера	129.1 мг	500 мг	3.5	25.8
Фосфор	178.6 мг	800 мг	3	22.3
Хлор	18249 мг	2300 мг	106.7	793.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.7 мг	18 мг	5	37
Йод	12 мкг	150 мкг	1.1	8
Кобальт	40.5 мкг	10 мкг	54.5	405
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.3	46.6
Медь	741.5 мкг	1000 мкг	10	74.1
Никель	78 мкг	200 мкг	5.2	39
Рубидий	918 мкг	200 мкг	61.7	459
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.6	4.6
Фтор	120.6 мкг	4000 мкг	0.4	3
Хром	30 мкг	50 мкг	8.1	60
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.6	11.7
Бор	690 мкг	1200 мкг	7.7	57.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	75 мкг	70 мкг	14.4	107.1