Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры черри в желатине

Помидоры черри в желатине

Name: Помидоры черри в желатине
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры черри 1 кг; Лук репчатый 3 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Укроп 50 гр.; Вода 1 л.; Желатин пищевой 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 6 ст.л.; Перец чёрный горошек 10 шт.

12104

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Желатин в черри при консервировании добавляют для того, чтобы после всех манипуляций томаты в заготовке хорошо сохраняли свою форму, были твердыми и упругими.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 26 ккал 657 ккал 328 ккал

Белки 1,8 гр. 44,3 гр. 22,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,2 гр. 0,6 гр.

Углеводы 4,2 гр. 107,0 гр. 53,5 гр.

Вода 88,9 гр. 2243,1 гр. 1121,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 22,3 гр. 11,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры черри 1 кг Лук репчатый 3 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ст.л. Укроп 50 гр. Вода 1 л. Желатин пищевой 3 ст.л. Уксус столовый 9% 6 ст.л. Перец чёрный горошек 10 шт.

Процесс приготовления

Готовить помидоры черри в желатине легко! Томаты тщательно вымыть. Если черри попались крупные, порезать пополам.

Луковицы почистить, сполоснуть и порезать тонкими пластинами.

На дно вымытой банки положить несколько веточек мытого укропа. Помимо зелени можно брать зонтики.

Туда же отправить горошины перца и положить пару пластинок лука. Лук прикрыть помидорами черри, выложив их срезами вниз.

Наполнить до краев банки содержимым, чередуя слои из черри и лука. Залить желатин небольшим количеством воды по инструкции и дать ему набухнуть.

Влить в кастрюлю воду, размешать в ней соль и сахарный песок. Довести до кипения, выложить желатиновую массу. Перемешать до растворения желатина, влить уксус. Убрать маринад с огня.

Влить в банки с заготовками маринад и прикрыть их крышками.

В широкую кастрюлю на дно застелить полотенце в несколько слоев, поставить туда заготовки и влить горячую воду до горлышек банок. Дать воде покипеть на интенсивном огне 10 мин.

Банки закрутить крышками и перевернуть кверху дном, укутать в одеяло.

После остывания в течение суток заготовки зажелируются, их можно отнести на хранение в подвал.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.71%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 1.31%

Витамин В4 0.64%

Витамин В5 2.34%

Витамин В6 2.71%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.97%

Биотин 1.11%

Витамин К 2.75%

Витамин РР 3.07%

Калий 5.87%

Кальций 3.61%

Кремний 1.49%

Магний 3.2%

Натрий 71.1%

Сера 3.18%

Фосфор 3.02%

Хлор 62.85%

Алюминий 118.95%

Железо 3.77%

Йод 0.71%

Кобальт 31.82%

Литий 0%

Марганец 6.08%

Медь 9.01%

Никель 2.71%

Рубидий 51.57%

Селен 0.41%

Фтор 1.26%

Хром 4.32%

Цинк 1.57%

Бор 5.29%

Ванадий 0%

Молибден 8.61%

Витамин A 169.28%

Витамин В1 49.58%

Витамин В2 33.14%

Витамин В4 16.19%

Витамин В5 59.03%

Витамин В6 68.42%

Витамин В9 51.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 350.47%

Витамин D 0%

Витамин E 49.81%

Биотин 28.05%

Витамин К 69.31%

Витамин РР 77.33%

Калий 147.94%

Кальций 91.03%

Кремний 37.5%

Магний 80.63%

Натрий 1793.24%

Сера 80.31%

Фосфор 76.29%

Хлор 1584.97%

Алюминий 3000%

Железо 95.1%

Йод 17.83%

Кобальт 802.5%

Литий 0%

Марганец 153.25%

Медь 227.14%

Никель 68.38%

Рубидий 1300.5%

Селен 10.42%

Фтор 31.79%

Хром 109%

Цинк 39.67%

Бор 133.33%

Ванадий 0%

Молибден 217.14%

Витамин A 84.64%

Витамин В1 24.79%

Витамин В2 16.57%

Витамин В4 8.1%

Витамин В5 29.51%

Витамин В6 34.21%

Витамин В9 25.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 175.23%

Витамин D 0%

Витамин E 24.9%

Биотин 14.03%

Витамин К 34.66%

Витамин РР 38.66%

Калий 73.97%

Кальций 45.52%

Кремний 18.75%

Магний 40.32%

Натрий 896.62%

Сера 40.16%

Фосфор 38.14%

Хлор 792.48%

Алюминий 1500%

Железо 47.55%

Йод 8.92%

Кобальт 401.25%

Литий 0%

Марганец 76.63%

Медь 113.57%

Никель 34.19%

Рубидий 650.25%

Селен 5.21%

Фтор 15.9%

Хром 54.5%

Цинк 19.83%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 108.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1523.5 мкг	900 мкг	6.7	84.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2	24.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.3	16.6
Витамин В4	81 мг	500 мг	0.6	8.1
Витамин В5	3 мг	5 мг	2.3	29.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.7	34.2
Витамин В9	205.6 мкг	400 мкг	2	25.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	315.4 мкг	90 мкг	13.9	175.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	2	24.9
Биотин	14 мг	50 мг	1.1	14
Витамин К	83.2 мкг	120 мкг	2.7	34.7
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	3.1	38.7
Калий	3698.5 мг	2500 мг	5.9	74
Кальций	910.3 мг	1000 мг	3.6	45.5
Кремний	11.3 мг	30 мг	1.5	18.8
Магний	322.5 мг	400 мг	3.2	40.3
Натрий	23312.2 мг	1300 мг	71.1	896.6
Сера	401.6 мг	500 мг	3.2	40.2
Фосфор	610.3 мг	800 мг	3	38.1
Хлор	36454.3 мг	2300 мг	62.8	792.5
Алюминий	900 мкг	30 мкг	119	1500
Железо	17.1 мг	18 мг	3.8	47.6
Йод	26.8 мкг	150 мкг	0.7	8.9
Кобальт	80.3 мкг	10 мкг	31.8	401.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	6.1	76.6
Медь	2271.4 мкг	1000 мкг	9	113.6
Никель	136.8 мкг	200 мкг	2.7	34.2
Рубидий	2601 мкг	200 мкг	51.6	650.3
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.4	5.2
Фтор	1271.6 мкг	4000 мкг	1.3	15.9
Хром	54.5 мкг	50 мкг	4.3	54.5
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.6	19.8
Бор	1600 мкг	1200 мкг	5.3	66.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	152 мкг	70 мкг	8.6	108.6