Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками на зиму без уксуса

Помидоры дольками на зиму без уксуса

Name: Помидоры дольками на зиму без уксуса
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 700 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Лук репчатый 20 гр.; Перец чёрный горошек 0,5 ч.л.; Вода 700 мл.

30600

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В настоящее время существует множество способов консервирования томатов на зиму. Данный рецепт описывает вариант приготовления томатов дольками без использования уксуса. Такая заготовка отлично хранится и всегда получается сочной, вкусной и аппетитной. Такие помидоры – это отличное дополнение к мясному или рыбному блюду с гарниром.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 28 ккал 211 ккал 141 ккал

Белки 0,6 гр. 4,7 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Углеводы 7,1 гр. 54,1 гр. 36,0 гр.

Вода 90,1 гр. 683,5 гр. 455,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,9 гр. 2,6 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 700 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Лук репчатый 20 гр. Перец чёрный горошек 0,5 ч.л. Вода 700 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидоров дольками на зиму без уксуса. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Томаты тщательно промойте и разрежьте пополам. Если плоды крупные, то нарезайте их дольками. Репчатый лук очистите, затем нарежьте полукольцами. Отмерьте необходимое количество сухих ингредиентов.

На дно банки выкладываем небольшое количество репчатого лука.

Томаты укладываем в банку разрезом вниз, заполняя емкость до верха.

Аналогичным образом необходимо заполнить все банки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку.

Далее в каждую банку необходимо всыпать черный перец, сахарный песок и соль.

Каждую емкость с томатами следует заполнить прохладной водой.

После этого дно подходящей кастрюли застилаем полотенцем, на него ставим банки с томатами. Банки прикрываем крышками. В кастрюлю наливаем такое количество воды, чтобы банки были в воде практически до горлышка. Включаем газ, доводим воду до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимального и продолжаем стерилизовать банки с помидорами на протяжении 40 минут.

По готовности банки закручиваем герметично крышками, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Затем на длительное хранение перемещаем заготовку в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.56%

Витамин В1 2.57%

Витамин В2 1.6%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.13%

Витамин В6 0.2%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.88%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0.05%

Витамин К 6.47%

Витамин РР 2.4%

Калий 9.32%

Кальций 1.44%

Кремний 18.91%

Магний 0.29%

Натрий 40.36%

Сера 3.03%

Фосфор 4.41%

Хлор 36.55%

Алюминий 450.66%

Железо 2.08%

Йод 1.28%

Кобальт 12.53%

Литий 27.57%

Марганец 3.66%

Медь 7.15%

Никель 0.22%

Рубидий 18.74%

Селен 0.89%

Фтор 0.42%

Хром 0.29%

Цинк 1.82%

Бор 14.29%

Ванадий 18.47%

Молибден 11.31%

Витамин A 64.88%

Витамин В1 19.49%

Витамин В2 12.1%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 1%

Витамин В6 1.51%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 158.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.42%

Биотин 0.36%

Витамин К 49.08%

Витамин РР 18.23%

Калий 70.65%

Кальций 10.93%

Кремний 143.33%

Магний 2.17%

Натрий 305.96%

Сера 23%

Фосфор 33.44%

Хлор 277.09%

Алюминий 3416.67%

Железо 15.74%

Йод 9.73%

Кобальт 95%

Литий 209%

Марганец 27.76%

Медь 54.17%

Никель 1.7%

Рубидий 142.1%

Селен 6.76%

Фтор 3.18%

Хром 2.2%

Цинк 13.8%

Бор 108.33%

Ванадий 140%

Молибден 85.74%

Витамин A 43.25%

Витамин В1 12.99%

Витамин В2 8.07%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 1.01%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 105.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0.28%

Биотин 0.24%

Витамин К 32.72%

Витамин РР 12.15%

Калий 47.1%

Кальций 7.29%

Кремний 95.56%

Магний 1.45%

Натрий 203.97%

Сера 15.33%

Фосфор 22.29%

Хлор 184.73%

Алюминий 2277.78%

Железо 10.5%

Йод 6.49%

Кобальт 63.33%

Литий 139.33%

Марганец 18.51%

Медь 36.11%

Никель 1.13%

Рубидий 94.73%

Селен 4.5%

Фтор 2.12%

Хром 1.47%

Цинк 9.2%

Бор 72.22%

Ванадий 93.33%

Молибден 57.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	583.9 мкг	900 мкг	8.6	43.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.6	13
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.6	8.1
Витамин В4	1.5 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.7
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.2	1
Витамин В9	2.2 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	142.5 мкг	90 мкг	20.9	105.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	58.9 мкг	120 мкг	6.5	32.7
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	2.4	12.2
Калий	1766.2 мг	2500 мг	9.3	47.1
Кальций	109.3 мг	1000 мг	1.4	7.3
Кремний	43 мг	30 мг	18.9	95.6
Магний	8.7 мг	400 мг	0.3	1.4
Натрий	3977.5 мг	1300 мг	40.4	204
Сера	115 мг	500 мг	3	15.3
Фосфор	267.5 мг	800 мг	4.4	22.3
Хлор	6373 мг	2300 мг	36.5	184.7
Алюминий	1025 мкг	30 мкг	450.7	2277.8
Железо	2.8 мг	18 мг	2.1	10.5
Йод	14.6 мкг	150 мкг	1.3	6.5
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	12.5	63.3
Литий	146.3 мкг	70 мкг	27.6	139.3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.7	18.5
Медь	541.7 мкг	1000 мкг	7.1	36.1
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	284.2 мкг	200 мкг	18.7	94.7
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.9	4.5
Фтор	127.1 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.3	1.5
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.8	9.2
Бор	1300 мкг	1200 мкг	14.3	72.2
Ванадий	28 мкг	20 мкг	18.5	93.3
Молибден	60 мкг	70 мкг	11.3	57.2