Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с болгарским перцем

Помидоры дольками с болгарским перцем

Name: Помидоры дольками с болгарским перцем
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Лук репчатый 2 головка; Гвоздика 16 бутон; Лавровый лист 8 шт.; Перец чёрный горошек 16 шт.; Вода 3,5 л.; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 400 гр.; Уксус столовый 9% 300 мл.

11907

182 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из спелых томатов и сладкого перца выручит вас при неожиданном появлении на пороге гостей, ведь всё что нужно – это открыть банку с ароматной заготовкой и переложить в красивое блюдо. Вкусная овощная закуска станет дополнением любого горячего ужина.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 8

Калорийность 68 ккал 1842 ккал 230 ккал

Белки 0,4 гр. 9,5 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,1 гр. 0,1 гр.

Углеводы 17,0 гр. 457,8 гр. 57,2 гр.

Вода 78,7 гр. 2123,7 гр. 265,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,5 гр. 1,6 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 5 кг Лук репчатый 2 головки Гвоздика 16 бутонов Лавровый лист 8 шт. Перец чёрный горошек 16 шт. Вода 3,5 л. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 400 гр. Уксус столовый 9% 300 мл.

Процесс приготовления

Рецепт помидор дольками с болгарским перцем, томаты вымойте под проточной водой и разрежьте на 4 крупные дольки, удаляя плодоножку.

Очистите лук от шелухи и промойте.

Разрежьте луковицу пополам и нашинкуйте полукольцами.

Разложите лук по стерильным банкам.

Положите в каждую банку по 2 гвоздики и горошины перца и по листу лаврушки.

Закипятите воду, всыпьте сахар, соль, размешайте и поварите 3 минуты. Выключите огонь и добавьте уксус. Ещё раз хорошо перемешайте маринад и влейте его в банки, не доливая до верха 1 см.

В широкой кастрюле разместите банки с томатами, залейте водой на 2/3 и покипятите на небольшом огне, накрыв крышками 5 минут.

Доставайте банку по одной и сразу закручивайте крышки. Переверните тару вверх дном, накройте пледом и оставьте остывать на сутки. Через 2 недели томаты уже будут хорошо промаринованные.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.46%

Витамин В1 1.26%

Витамин В2 0.75%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.56%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.13%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.13%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 1.14%

Калий 4.28%

Кальций 2.16%

Кремний 8.64%

Магний 0.68%

Натрий 99.79%

Сера 3.15%

Фосфор 2.52%

Хлор 87.54%

Алюминий 265.47%

Железо 2.08%

Йод 0.64%

Кобальт 12.41%

Литий 11.06%

Марганец 2.97%

Медь 4.24%

Никель 0.39%

Рубидий 22.63%

Селен 0.44%

Фтор 1.14%

Хром 0.37%

Цинк 1.37%

Бор 6.79%

Ванадий 7.41%

Молибден 9.79%

Витамин A 93.54%

Витамин В1 33.89%

Витамин В2 20.14%

Витамин В4 2.74%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 15.14%

Витамин В9 5.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 246.44%

Витамин D 0%

Витамин E 4.65%

Биотин 3.6%

Витамин К 74.41%

Витамин РР 30.81%

Калий 115.44%

Кальций 58.34%

Кремний 233.33%

Магний 18.48%

Натрий 2693.81%

Сера 85.12%

Фосфор 68.06%

Хлор 2363.26%

Алюминий 7166.67%

Железо 56.22%

Йод 17.33%

Кобальт 335%

Литий 298.57%

Марганец 80.28%

Медь 114.43%

Никель 10.52%

Рубидий 611%

Селен 11.88%

Фтор 30.87%

Хром 10%

Цинк 36.97%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Витамин A 11.69%

Витамин В1 4.24%

Витамин В2 2.52%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 0.65%

Витамин В6 1.89%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.8%

Витамин D 0%

Витамин E 0.58%

Биотин 0.45%

Витамин К 9.3%

Витамин РР 3.85%

Калий 14.43%

Кальций 7.29%

Кремний 29.17%

Магний 2.31%

Натрий 336.73%

Сера 10.64%

Фосфор 8.51%

Хлор 295.41%

Алюминий 895.83%

Железо 7.03%

Йод 2.17%

Кобальт 41.88%

Литий 37.32%

Марганец 10.04%

Медь 14.3%

Никель 1.32%

Рубидий 76.38%

Селен 1.49%

Фтор 3.86%

Хром 1.25%

Цинк 4.62%

Бор 22.92%

Ванадий 25%

Молибден 33.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	841.8 мкг	900 мкг	3.5	11.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.3	4.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.7	2.5
Витамин В4	13.7 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.2	0.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.6	1.9
Витамин В9	23.6 мкг	400 мкг	0.2	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	221.8 мкг	90 мкг	9.1	30.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.2	0.6
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	89.3 мкг	120 мкг	2.8	9.3
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	1.1	3.9
Калий	2885.9 мг	2500 мг	4.3	14.4
Кальций	583.4 мг	1000 мг	2.2	7.3
Кремний	70 мг	30 мг	8.6	29.2
Магний	73.9 мг	400 мг	0.7	2.3
Натрий	35019.5 мг	1300 мг	99.8	336.7
Сера	425.6 мг	500 мг	3.2	10.6
Фосфор	544.5 мг	800 мг	2.5	8.5
Хлор	54355 мг	2300 мг	87.5	295.4
Алюминий	2150 мкг	30 мкг	265.5	895.8
Железо	10.1 мг	18 мг	2.1	7
Йод	26 мкг	150 мкг	0.6	2.2
Кобальт	33.5 мкг	10 мкг	12.4	41.9
Литий	209 мкг	70 мкг	11.1	37.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3	10
Медь	1144.3 мкг	1000 мкг	4.2	14.3
Никель	21 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	1222 мкг	200 мкг	22.6	76.4
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.4	1.5
Фтор	1234.9 мкг	4000 мкг	1.1	3.9
Хром	5 мкг	50 мкг	0.4	1.3
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.4	4.6
Бор	2200 мкг	1200 мкг	6.8	22.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.4	25
Молибден	185 мкг	70 мкг	9.8	33