Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с чесноком на зиму без стерилизации

Помидоры с чесноком на зиму без стерилизации

Name: Помидоры с чесноком на зиму без стерилизации
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 800 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1,5 ст.л.; Чеснок 4 - 6 зуб.; Лавровый лист 3 шт.; Вода 1 л.

5981

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классика домашних заготовок на зиму – это конечно же маринованные помидоры. Сделать это под силу любой хозяйке. А этим несложным рецептом помидоров с чесноком без стерилизации достаточно воспользоваться однажды и в следующий раз вы без шпаргалок с легкостью его повторите сами.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 22 ккал 420 ккал 210 ккал

Белки 0,3 гр. 5,1 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 5,6 гр. 107,0 гр. 53,5 гр.

Вода 92,3 гр. 1762,4 гр. 881,2 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,5 гр. 1,7 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Помидоры с чесноком на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 800 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Чеснок 4 - 6 зуб. Лавровый лист 3 шт. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Как приготовить помидоры с чесноком на зиму без стерилизации? Помидоры помойте и обсушите. Тонкой зубочисткой проткните каждый помидор в нескольких местах. Чеснок очистите и натрите его на крупной терке.

Далее подготовьте рассол. Влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, одну столовую ложку тертого чеснока и лавровый лист. Доведите рассол до кипения и варите пока сахар и соль полностью не растворятся.

Банки для закаток помойте и простерилизуйте любым удобным вам способом. Плотно разложите помидоры по банкам. Из рассола достаньте лавровые литья и залейте им помидоры. Банки прикройте чистыми крышками и оставьте на 10-15 минут.

Затем слейте рассол назад в кастрюлю, доведите его до кипения.

В банки с помидорами разложите оставшийся чеснок и залейте в них горячий рассол. Плотно закройте крышками или закатайте банки закаточной машинкой. Горячие закатки укутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания, затем перенесите помидоры в прохладное место, где они будут хранится до зимы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.89%

Витамин В1 1.13%

Витамин В2 0.72%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.1%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.36%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 1.08%

Калий 4.11%

Кальций 1.24%

Кремний 8.38%

Магний 0.25%

Натрий 47.3%

Сера 1.68%

Фосфор 2.01%

Хлор 41.84%

Алюминий 188.49%

Железо 1.15%

Йод 0.57%

Кобальт 6.73%

Литий 12.51%

Марганец 1.14%

Медь 3.31%

Никель 0.08%

Рубидий 5.65%

Селен 0.44%

Фтор 1.49%

Хром 0.08%

Цинк 0.81%

Бор 6.28%

Ванадий 8.38%

Молибден 7.85%

Витамин A 74.38%

Витамин В1 21.55%

Витамин В2 13.72%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 1.98%

Витамин В9 0.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 178.69%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 52.72%

Витамин РР 20.65%

Калий 78.56%

Кальций 23.64%

Кремний 160%

Магний 4.72%

Натрий 903.36%

Сера 32.14%

Фосфор 38.44%

Хлор 799.05%

Алюминий 3600%

Железо 21.97%

Йод 10.91%

Кобальт 128.6%

Литий 238.86%

Марганец 21.85%

Медь 63.22%

Никель 1.6%

Рубидий 108%

Селен 8.41%

Фтор 28.42%

Хром 1.6%

Цинк 15.45%

Бор 120%

Ванадий 160%

Молибден 150%

Витамин A 37.19%

Витамин В1 10.78%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 0.99%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.34%

Витамин D 0%

Витамин E 0.04%

Биотин 0%

Витамин К 26.36%

Витамин РР 10.33%

Калий 39.28%

Кальций 11.82%

Кремний 80%

Магний 2.36%

Натрий 451.68%

Сера 16.07%

Фосфор 19.22%

Хлор 399.53%

Алюминий 1800%

Железо 10.98%

Йод 5.45%

Кобальт 64.3%

Литий 119.43%

Марганец 10.92%

Медь 31.61%

Никель 0.8%

Рубидий 54%

Селен 4.2%

Фтор 14.21%

Хром 0.8%

Цинк 7.73%

Бор 60%

Ванадий 80%

Молибден 75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	669.4 мкг	900 мкг	3.9	37.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	10.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	6.9
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	1
Витамин В9	1.7 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	160.8 мкг	90 мкг	9.4	89.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	63.3 мкг	120 мкг	2.8	26.4
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.1	10.3
Калий	1964.1 мг	2500 мг	4.1	39.3
Кальций	236.4 мг	1000 мг	1.2	11.8
Кремний	48 мг	30 мг	8.4	80
Магний	18.9 мг	400 мг	0.2	2.4
Натрий	11743.6 мг	1300 мг	47.3	451.7
Сера	160.7 мг	500 мг	1.7	16.1
Фосфор	307.5 мг	800 мг	2	19.2
Хлор	18378.2 мг	2300 мг	41.8	399.5
Алюминий	1080 мкг	30 мкг	188.5	1800
Железо	4 мг	18 мг	1.2	11
Йод	16.4 мкг	150 мкг	0.6	5.5
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	6.7	64.3
Литий	167.2 мкг	70 мкг	12.5	119.4
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.1	10.9
Медь	632.2 мкг	1000 мкг	3.3	31.6
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	216 мкг	200 мкг	5.7	54
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	4.2
Фтор	1136.6 мкг	4000 мкг	1.5	14.2
Хром	0.8 мкг	50 мкг	0.1	0.8
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.8	7.7
Бор	1440 мкг	1200 мкг	6.3	60
Ванадий	32 мкг	20 мкг	8.4	80
Молибден	105 мкг	70 мкг	7.9	75