Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры в масле с чесноком

Помидоры в масле с чесноком

Name: Помидоры в масле с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Зелень 15 гр.; Горчица французская 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Чеснок 3 зуб.; Бальзамический уксус 2 ст.л.; Масло оливковое 3 ст.л.; Помидоры свежие 3 - 5 шт.

17245

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам рецепт маринованных помидоров с добавлением оливкового масла, зелени и чеснока. Такой рецепт еще называют «Помидоры маринованные по-итальянски», так как для их приготовления используется бальзамический уксус, который придает помидорам приятную кислинку и оливковое масло, которое добавляет помидорам приятный аромат оливок. Помидоры, приготовленные по нашему рецепту, идеально сочетаются с кусочком моцареллы или хрустящим тостом со сливочным сыром.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 131 ккал 657 ккал 164 ккал

Белки 0,7 гр. 3,3 гр. 0,8 гр.

Жиры 12,1 гр. 60,3 гр. 15,1 гр.

Углеводы 5,5 гр. 27,3 гр. 6,8 гр.

Вода 78,4 гр. 392,2 гр. 98,1 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,0 гр. 0,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зелень 15 гр. Горчица французская 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Перец черный молотый 1 щепотка Чеснок 3 зуб. Бальзамический уксус 2 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Помидоры свежие 3 - 5 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры в масле с чесноком. Для приготовления маринованных помидор выбирайте любую понравившуюся вам зелень. Промываем ее, обсушиваем, выложив на кухонное полотенце и мелко рубим. Чеснок чистим, промываем и мелко нарезаем. В миске смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, французскую горчицу, соль и сахар, добавляем черный перец.

В миску добавляем рубленную зеленm и все хорошо перемешиваем. Оставляем маринад немного настояться. В это время займемся помидорами.

Помидоры промываем, выкладываем на полотенце и даем им немного обсохнуть. Для того, чтобы помидоры быстро промариновались, нарезаем их ломтиками толщиной около 5-7 мм.

Выкладываем помидоры в небольшую емкость слоями, промазывая каждый слой маринадом. Закрываем емкость крышкой либо пищевой пленкой и ставим в холодильник на 25-30 минут, чтобы они промариновались.

Готовые помидоры выкладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.37%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 3.97%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.15%

Витамин В6 3.65%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.14%

Витамин D 0%

Витамин E 9.92%

Биотин 0%

Витамин К 20.28%

Витамин РР 2.14%

Калий 8.22%

Кальций 1.86%

Кремний 15%

Магний 0.96%

Натрий 30.83%

Сера 2.25%

Фосфор 4.12%

Хлор 27.84%

Алюминий 346.6%

Железо 2.81%

Йод 1.05%

Кобальт 10.14%

Литий 22.39%

Марганец 3.71%

Медь 6.05%

Никель 0.15%

Рубидий 10.13%

Селен 0.91%

Фтор 0.32%

Хром 0.2%

Цинк 1.55%

Бор 11.25%

Ванадий 15%

Молибден 9.24%

Витамин A 51.83%

Витамин В1 24.25%

Витамин В2 19.86%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 18.27%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 95.71%

Витамин D 0%

Витамин E 49.59%

Биотин 0%

Витамин К 101.38%

Витамин РР 10.71%

Калий 41.1%

Кальций 9.31%

Кремний 75%

Магний 4.82%

Натрий 154.14%

Сера 11.24%

Фосфор 20.58%

Хлор 139.18%

Алюминий 1733%

Железо 14.07%

Йод 5.24%

Кобальт 50.7%

Литий 111.96%

Марганец 18.54%

Медь 30.27%

Никель 0.75%

Рубидий 50.63%

Селен 4.57%

Фтор 1.6%

Хром 0.99%

Цинк 7.75%

Бор 56.25%

Ванадий 75%

Молибден 46.21%

Витамин A 12.96%

Витамин В1 6.06%

Витамин В2 4.97%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 4.57%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.93%

Витамин D 0%

Витамин E 12.4%

Биотин 0%

Витамин К 25.35%

Витамин РР 2.68%

Калий 10.27%

Кальций 2.33%

Кремний 18.75%

Магний 1.2%

Натрий 38.53%

Сера 2.81%

Фосфор 5.14%

Хлор 34.8%

Алюминий 433.25%

Железо 3.52%

Йод 1.31%

Кобальт 12.68%

Литий 27.99%

Марганец 4.64%

Медь 7.57%

Никель 0.19%

Рубидий 12.66%

Селен 1.14%

Фтор 0.4%

Хром 0.25%

Цинк 1.94%

Бор 14.06%

Ванадий 18.75%

Молибден 11.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	466.5 мкг	900 мкг	10.4	13
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.8	6.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4	5
Витамин В4	1.9 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.2	0.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.7	4.6
Витамин В9	6.2 мкг	400 мкг	0.3	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	86.1 мкг	90 мкг	19.1	23.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.4 мг	15 мг	9.9	12.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	121.7 мкг	120 мкг	20.3	25.3
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	2.1	2.7
Калий	1027.5 мг	2500 мг	8.2	10.3
Кальций	93.1 мг	1000 мг	1.9	2.3
Кремний	22.5 мг	30 мг	15	18.8
Магний	19.3 мг	400 мг	1	1.2
Натрий	2003.8 мг	1300 мг	30.8	38.5
Сера	56.2 мг	500 мг	2.2	2.8
Фосфор	164.6 мг	800 мг	4.1	5.1
Хлор	3201.2 мг	2300 мг	27.8	34.8
Алюминий	519.9 мкг	30 мкг	346.6	433.3
Железо	2.5 мг	18 мг	2.8	3.5
Йод	7.9 мкг	150 мкг	1	1.3
Кобальт	5.1 мкг	10 мкг	10.1	12.7
Литий	78.4 мкг	70 мкг	22.4	28
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.7	4.6
Медь	302.7 мкг	1000 мкг	6.1	7.6
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	101.3 мкг	200 мкг	10.1	12.7
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.9	1.1
Фтор	64.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	0.9 мг	12 мг	1.5	1.9
Бор	675 мкг	1200 мкг	11.3	14.1
Ванадий	15 мкг	20 мкг	15	18.8
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	9.2	11.6