Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с виноградом в литровых банках

Помидоры с виноградом в литровых банках

Name: Помидоры с виноградом в литровых банках
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 550 гр.; Виноград 200 гр.; Чеснок 4 зуб.; Для маринада:; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Уксус столовый 9% 0.5 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Гвоздика 2 бутон

7906

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры с виноградом - оригинальный способ заготовки на зиму, который вряд ли оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Для такой заготовки можно брать любую разновидность винограда. Главное правило - не смешивать сорта. Что касается выбора помидоров, то здесь также нет жестких ограничений: отдавайте предпочтение любимым сортам небольших размеров.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 42 ккал 342 ккал 43 ккал

Белки 0,6 гр. 5,1 гр. 0,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,7 гр. 0,2 гр.

Углеводы 9,7 гр. 79,9 гр. 10,0 гр.

Вода 84,5 гр. 694,2 гр. 86,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,0 гр. 0,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт помидор с виноградом в литровых банках, сначала промываем банки с использованием пищевой соды, хорошенько споласкиваем их, затем держим над паром в течение 20 минут. Крышки кипятим в течение пяти минут.

Займемся овощами. Промываем и просушиваем помидоры. Затем в каждом плоде делаем несколько проколов вилкой или зубочисткой в области плодоножки. Виноградины снимаем с грозди, промываем. Мягкие ягоды с признаками повреждений откладываем в сторону. Используем только крепкие плоды.

На дно стерилизованной банки выкладываем два вида перца, лавровый лист, измельченные чесночные дольки. После этого отправляем в банку помидоры. Выкладываем их в ряд. Далее – слой винограда. Повторяем слои в таком порядке, пока место в банке не закончится.

Для того, чтобы наша заготовка смотрелась более красиво, завершающим слоем можно положить виноград темного цвета. Заливаем содержимое банок крутым кипятком и оставляем так на десять минут.

После этого сливаем воду в кастрюлю, туда же отправляем соль, сахар. После того, как маринад закипит, ждем две минуты и снимаем маринад с плиты, затем добавляем в него уксус.

Разливаем маринад в банки с помидорами и виноградом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном до полного остывания содержимого банок и отправляем наши заготовки на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 6.4%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 1.48%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 1.37%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.64%

Витамин D 0%

Витамин E 0.88%

Биотин 0.73%

Витамин К 8.01%

Витамин РР 2.15%

Калий 9.03%

Кальций 3.09%

Кремний 23.13%

Магний 1.61%

Натрий 110.08%

Сера 3.31%

Фосфор 4.1%

Хлор 96.44%

Алюминий 609.58%

Железо 3.04%

Йод 2.22%

Кобальт 17.48%

Литий 21.03%

Марганец 3.97%

Медь 7.72%

Никель 2.75%

Рубидий 21.21%

Селен 0.86%

Фтор 0.36%

Хром 1.59%

Цинк 1.63%

Бор 17.45%

Ванадий 25.56%

Молибден 13.48%

Витамин A 52.56%

Витамин В1 21.99%

Витамин В2 12.14%

Витамин В4 2.68%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 11.29%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.7%

Витамин D 0%

Витамин E 7.26%

Биотин 6%

Витамин К 65.78%

Витамин РР 17.7%

Калий 74.2%

Кальций 25.35%

Кремний 190%

Магний 13.22%

Натрий 904.44%

Сера 27.2%

Фосфор 33.67%

Хлор 792.33%

Алюминий 5008.33%

Железо 25%

Йод 18.24%

Кобальт 143.6%

Литий 172.79%

Марганец 32.59%

Медь 63.45%

Никель 22.62%

Рубидий 174.25%

Селен 7.06%

Фтор 2.96%

Хром 13.1%

Цинк 13.37%

Бор 143.33%

Ванадий 210%

Молибден 110.71%

Витамин A 6.57%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 1.41%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.09%

Витамин D 0%

Витамин E 0.91%

Биотин 0.75%

Витамин К 8.22%

Витамин РР 2.21%

Калий 9.27%

Кальций 3.17%

Кремний 23.75%

Магний 1.65%

Натрий 113.05%

Сера 3.4%

Фосфор 4.21%

Хлор 99.04%

Алюминий 626.04%

Железо 3.13%

Йод 2.28%

Кобальт 17.95%

Литий 21.6%

Марганец 4.07%

Медь 7.93%

Никель 2.83%

Рубидий 21.78%

Селен 0.88%

Фтор 0.37%

Хром 1.64%

Цинк 1.67%

Бор 17.92%

Ванадий 26.25%

Молибден 13.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	473 мкг	900 мкг	6.4	6.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.7	2.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.5	1.5
Витамин В4	13.4 мг	500 мг	0.3	0.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	0.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.4	1.4
Витамин В9	9.6 мкг	400 мкг	0.3	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	123 мкг	90 мкг	16.6	17.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.9	0.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.7	0.8
Витамин К	78.9 мкг	120 мкг	8	8.2
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.2	2.2
Калий	1854.9 мг	2500 мг	9	9.3
Кальций	253.5 мг	1000 мг	3.1	3.2
Кремний	57 мг	30 мг	23.1	23.8
Магний	52.9 мг	400 мг	1.6	1.7
Натрий	11757.7 мг	1300 мг	110.1	113.1
Сера	136 мг	500 мг	3.3	3.4
Фосфор	269.3 мг	800 мг	4.1	4.2
Хлор	18223.7 мг	2300 мг	96.4	99
Алюминий	1502.5 мкг	30 мкг	609.6	626
Железо	4.5 мг	18 мг	3	3.1
Йод	27.4 мкг	150 мкг	2.2	2.3
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	17.5	18
Литий	121 мкг	70 мкг	21	21.6
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4	4.1
Медь	634.5 мкг	1000 мкг	7.7	7.9
Никель	45.2 мкг	200 мкг	2.8	2.8
Рубидий	348.5 мкг	200 мкг	21.2	21.8
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.9	0.9
Фтор	118.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.6	1.6
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.6	1.7
Бор	1720 мкг	1200 мкг	17.4	17.9
Ванадий	42 мкг	20 мкг	25.6	26.3
Молибден	77.5 мкг	70 мкг	13.5	13.8