Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с виноградом с уксусом

Помидоры с виноградом с уксусом

Name: Помидоры с виноградом с уксусом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 500 гр.; Виноград 200 гр.; Чеснок 4 зуб.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Вода 500 мл.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Уксус столовый 9% 0,5 ст.л.; Гвоздика 3 шт.; Базилик свежий по вкусу

12987

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите экспериментировать с заготовками на зиму, то этот способ приготовления томатов на зиму вас очень удивит и порадует! Помидоры с виноградом – это не только вкуснейшая закуска. Такие помидоры внешне выглядят очень необычно и презентабельно. Хотите удивить гостей за праздничным столом? Откройте баночку томатов с виноградом!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.5

Калорийность 53 ккал 435 ккал 870 ккал

Белки 0,7 гр. 5,5 гр. 10,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,5 гр. 3,0 гр.

Углеводы 12,4 гр. 102,4 гр. 204,7 гр.

Вода 81,9 гр. 677,3 гр. 1354,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,2 гр. 12,5 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидоров с виноградом с уксусом. Томаты следует тщательно промыть. Далее сделайте несколько проколов зубочисткой в районе плодоножки, чтобы помидоры не лопнули.

Виноград промойте и отделите от грозди. Использовать для данной заготовки необходимо только плотный, без повреждений виноград. Можно использовать как белые, так и темные сорта.

На дно стерилизованной банки поместите очищенные зубчики чеснока, перец черный и душистый, лавровый лист и гвоздику. Также добавьте свежий базилик. По желанию его можно заменить свежей петрушкой или укропом. Указанные ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку. После специй банку необходимо наполнить чистыми помидорами и виноградом. Сначала кладем томаты, затем слой из винограда. Повторяем слои. Первый слой из винограда можно заполнить белым, второй – темным. По желанию их можно перемешать.

Далее вливаем в баночку кипяток, прикрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Затем сливаем эту воду, снова кипятим ее и заливаем кипятком помидоры второй раз (также на 10 минут).

Остывшую воду сливаем в сотейник, ставим на огонь. Добавляем соль и сахарный песок. Перемешиваем. После закипания держим маринад на огне пару минут и выключаем газ. При подготовке маринада учитывайте объем заготовок, указанное количество соли и сахара рассчитано на 0,5 литра маринада, то есть на одну литровую банку закатки.

В банку с томатами и виноградом влейте уксус, затем кипящий маринад. Сразу закройте емкость крышкой, переверните, укутайте теплым полотенцем и полностью остудите. Хранить заготовку лучше в прохладном месте.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.68%

Витамин В1 2.53%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0.52%

Витамин В6 1.53%

Витамин В9 0.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.78%

Витамин D 0%

Витамин E 0.84%

Биотин 0.73%

Витамин К 17.6%

Витамин РР 2.1%

Калий 8.6%

Кальций 3.35%

Кремний 21.76%

Магний 1.86%

Натрий 109.2%

Сера 3.29%

Фосфор 3.98%

Хлор 95.63%

Алюминий 578.2%

Железо 2.75%

Йод 2.12%

Кобальт 16.75%

Литий 19.08%

Марганец 3.87%

Медь 7.25%

Никель 2.09%

Рубидий 20.25%

Селен 0.76%

Фтор 0.34%

Хром 1.57%

Цинк 1.45%

Бор 16.42%

Ванадий 24.18%

Молибден 12.78%

Витамин A 55.24%

Витамин В1 20.93%

Витамин В2 12.02%

Витамин В4 3.04%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 12.67%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 130.59%

Витамин D 0%

Витамин E 6.94%

Биотин 6%

Витамин К 145.57%

Витамин РР 17.36%

Калий 71.17%

Кальций 27.72%

Кремний 180%

Магний 15.41%

Натрий 903.37%

Сера 27.24%

Фосфор 32.9%

Хлор 791.1%

Алюминий 4783.33%

Железо 22.74%

Йод 17.57%

Кобальт 138.6%

Литий 157.86%

Марганец 32.04%

Медь 59.97%

Никель 17.33%

Рубидий 167.5%

Селен 6.31%

Фтор 2.78%

Хром 13%

Цинк 12%

Бор 135.83%

Ванадий 200%

Молибден 105.74%

Витамин A 110.48%

Витамин В1 41.86%

Витамин В2 24.04%

Витамин В4 6.07%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 25.34%

Витамин В9 12.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 261.17%

Витамин D 0%

Витамин E 13.87%

Биотин 12%

Витамин К 291.15%

Витамин РР 34.72%

Калий 142.34%

Кальций 55.44%

Кремний 360%

Магний 30.82%

Натрий 1806.73%

Сера 54.49%

Фосфор 65.8%

Хлор 1582.19%

Алюминий 9566.67%

Железо 45.49%

Йод 35.15%

Кобальт 277.2%

Литий 315.71%

Марганец 64.09%

Медь 119.95%

Никель 34.66%

Рубидий 335%

Селен 12.62%

Фтор 5.55%

Хром 26%

Цинк 24%

Бор 271.67%

Ванадий 400%

Молибден 211.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	497.2 мкг	900 мкг	6.7	110.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	41.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.5	24
Витамин В4	15.2 мг	500 мг	0.4	6.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.5	8.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.5	25.3
Витамин В9	25.9 мкг	400 мкг	0.8	13
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	117.5 мкг	90 мкг	15.8	261.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.8	13.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.7	12
Витамин К	174.7 мкг	120 мкг	17.6	291.1
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.1	34.7
Калий	1779.3 мг	2500 мг	8.6	142.3
Кальций	277.2 мг	1000 мг	3.4	55.4
Кремний	54 мг	30 мг	21.8	360
Магний	61.6 мг	400 мг	1.9	30.8
Натрий	11743.8 мг	1300 мг	109.2	1806.7
Сера	136.2 мг	500 мг	3.3	54.5
Фосфор	263.2 мг	800 мг	4	65.8
Хлор	18195.2 мг	2300 мг	95.6	1582.2
Алюминий	1435 мкг	30 мкг	578.2	9566.7
Железо	4.1 мг	18 мг	2.7	45.5
Йод	26.4 мкг	150 мкг	2.1	35.1
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	16.8	277.2
Литий	110.5 мкг	70 мкг	19.1	315.7
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.9	64.1
Медь	599.7 мкг	1000 мкг	7.2	119.9
Никель	34.7 мкг	200 мкг	2.1	34.7
Рубидий	335 мкг	200 мкг	20.2	335
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.8	12.6
Фтор	111 мкг	4000 мкг	0.3	5.6
Хром	6.5 мкг	50 мкг	1.6	26
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.5	24
Бор	1630 мкг	1200 мкг	16.4	271.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	24.2	400
Молибден	74 мкг	70 мкг	12.8	211.5