Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь

Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь

Name: Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,3 кг; Помидоры свежие 2 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

10904

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт приготовления помидор в собственном соку не требует использования большого количества специй. Это делается для того,

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 27 ккал 589 ккал 74 ккал

Белки 0,6 гр. 12,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 7,0 гр. 151,0 гр. 18,9 гр.

Вода 89,0 гр. 1927,3 гр. 240,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие (плотные спелые) 2,3 кг Помидоры свежие (мягкие мясистые) 2 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления рецепта помидоров в собственном соку на зиму пальчики оближешь? Помидоры помойте. Крупные мясистые овощи нарежьте дольками, переложите в кастрюлю, проварите несколько минут, пока не выделится сок. Затем протрите помидоровую массу через металлическое сито.

Крепкие мелкие помидоры проткните зубочисткой, неплотно разложите по чистым банкам, залейте их крутым кипятком и оставьте на 15 минут.

Полученное пюре поставьте на плиту, добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь и варите 20 минут, в конце варки добавьте уксус.

Слейте воду с банок и сразу залейте их горячим томатным соком до самого верха, чтобы под крышками не оставалось воздуха. Банки закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки до полного остывания. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.55%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 1.54%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.53%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 6.08%

Витамин РР 2.31%

Калий 8.99%

Кальций 1.78%

Кремний 18.48%

Магний 0.16%

Натрий 83.59%

Сера 3.21%

Фосфор 4.31%

Хлор 74.21%

Алюминий 415.7%

Железо 2.05%

Йод 1.23%

Кобальт 13.39%

Литий 27.58%

Марганец 1.77%

Медь 6.95%

Никель 0.18%

Рубидий 12.47%

Селен 0.86%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 1.68%

Бор 13.86%

Ванадий 18.48%

Молибден 13.59%

Витамин A 185.18%

Витамин В1 53.33%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 131.67%

Витамин РР 50%

Калий 194.73%

Кальций 38.49%

Кремний 400%

Магний 3.38%

Натрий 1809.8%

Сера 69.6%

Фосфор 93.28%

Хлор 1606.7%

Алюминий 9000%

Железо 44.3%

Йод 26.67%

Кобальт 290%

Литий 597.14%

Марганец 38.33%

Медь 150.44%

Никель 4%

Рубидий 270%

Селен 18.56%

Фтор 8.53%

Хром 4%

Цинк 36.36%

Бор 300%

Ванадий 400%

Молибден 294.29%

Витамин A 23.15%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 16.46%

Витамин РР 6.25%

Калий 24.34%

Кальций 4.81%

Кремний 50%

Магний 0.42%

Натрий 226.22%

Сера 8.7%

Фосфор 11.66%

Хлор 200.84%

Алюминий 1125%

Железо 5.54%

Йод 3.33%

Кобальт 36.25%

Литий 74.64%

Марганец 4.79%

Медь 18.81%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 2.32%

Фтор 1.07%

Хром 0.5%

Цинк 4.54%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 36.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1666.6 мкг	900 мкг	8.6	23.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.5	6.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	4.2
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	400 мкг	90 мкг	20.5	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	158 мкг	120 мкг	6.1	16.5
Витамин РР	10 мг	20 мг	2.3	6.3
Калий	4868.3 мг	2500 мг	9	24.3
Кальций	384.9 мг	1000 мг	1.8	4.8
Кремний	120 мг	30 мг	18.5	50
Магний	13.5 мг	400 мг	0.2	0.4
Натрий	23527.4 мг	1300 мг	83.6	226.2
Сера	348 мг	500 мг	3.2	8.7
Фосфор	746.2 мг	800 мг	4.3	11.7
Хлор	36954 мг	2300 мг	74.2	200.8
Алюминий	2700 мкг	30 мкг	415.7	1125
Железо	8 мг	18 мг	2	5.5
Йод	40 мкг	150 мкг	1.2	3.3
Кобальт	29 мкг	10 мкг	13.4	36.3
Литий	418 мкг	70 мкг	27.6	74.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.8	4.8
Медь	1504.4 мкг	1000 мкг	6.9	18.8
Никель	8 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	540 мкг	200 мкг	12.5	33.8
Селен	10.2 мкг	55 мкг	0.9	2.3
Фтор	341.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.7	4.5
Бор	3600 мкг	1200 мкг	13.9	37.5
Ванадий	80 мкг	20 мкг	18.5	50
Молибден	206 мкг	70 мкг	13.6	36.8