Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с виноградом на зиму

Помидоры с виноградом на зиму

Name: Помидоры с виноградом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 500 гр.; Виноград 200 гр.; Чеснок 5 зуб.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 0.5 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Перец красный молотый 1 шт.; Гвоздика 3 бутон

33470

91 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Становится популярным маринование помидоров на зиму с виноградом, причем виноград в этой заготовке съедают первым. Для маринования наилучшим образом подходят небольшие помидоры сортов «Черри» и «Дамские пальчики», а виноград может быть любого цвета и желательно без косточек. Готовятся помидоры с виноградом без стерилизации и методом двойной заливки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 61 ккал 498 ккал 498 ккал

Белки 0,9 гр. 7,2 гр. 7,2 гр.

Жиры 0,6 гр. 5,2 гр. 5,2 гр.

Углеводы 13,3 гр. 109,0 гр. 109,0 гр.

Вода 79,4 гр. 648,3 гр. 648,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,3 гр. 12,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры с виноградом на зиму. Сначала помойте с добавлением соды банки для заготовки и простерилизуйте их любым способом. Крышки прокипятите.

Затем подготовьте все необходимые продукты. Виноград отделите от веточек. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие слайсы. Помидоры и виноград хорошо промойте проточной водой.

Помытые помидоры наколите зубочисткой в области плодоножки, чтобы кожура не лопнула в горячей воде.

В подготовленные баночки положите на дно листик лавра, горошки перцев, гвоздику и кусочек острого перца. Затем послойно и чередуя с виноградом и пластинками чеснока уложите в баночки помидоры. Вскипятите в кастрюле воду и залейте кипятком помидоры с виноградом. Баночки прикройте крышками и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени воду из баночек перелейте обратно в кастрюлю. Заливку помидоров сделайте дважды.

После последней заливки в воду добавьте рассчитанное количество сахара и соли и сварите маринад.

В баночки к помидорам налейте уксус, залейте их приготовленным маринадом и сразу герметично закатайте. Затем баночки в перевернутом состоянии поставьте под теплое покрывало до полного охлаждения. Через месяц помидоры, маринованные с виноградом, можете подавать к столу.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 11.54%

Витамин В1 3.07%

Витамин В2 2.64%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.47%

Витамин D 0%

Витамин E 5.76%

Биотин 0.73%

Витамин К 9.29%

Витамин РР 3.08%

Калий 10.48%

Кальций 3.44%

Кремний 22.04%

Магний 2.56%

Натрий 110.72%

Сера 3.18%

Фосфор 4.75%

Хлор 96.85%

Алюминий 585.62%

Железо 4.08%

Йод 2.15%

Кобальт 16.97%

Литий 19.33%

Марганец 6.38%

Медь 8.27%

Никель 2.76%

Рубидий 20.51%

Селен 1.2%

Фтор 0.34%

Хром 1.59%

Цинк 2.04%

Бор 16.63%

Ванадий 24.49%

Молибден 12.94%

Витамин A 94.3%

Витамин В1 25.04%

Витамин В2 21.53%

Витамин В4 4.74%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 35.81%

Витамин В9 7.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.66%

Витамин D 0%

Витамин E 47.03%

Биотин 6%

Витамин К 75.87%

Витамин РР 25.15%

Калий 85.56%

Кальций 28.12%

Кремний 180%

Магний 20.88%

Натрий 904.35%

Сера 26%

Фосфор 38.83%

Хлор 791.1%

Алюминий 4783.33%

Железо 33.33%

Йод 17.57%

Кобальт 138.6%

Литий 157.86%

Марганец 52.13%

Медь 67.56%

Никель 22.52%

Рубидий 167.5%

Селен 9.82%

Фтор 2.75%

Хром 13%

Цинк 16.69%

Бор 135.83%

Ванадий 200%

Молибден 105.71%

Витамин A 94.3%

Витамин В1 25.04%

Витамин В2 21.53%

Витамин В4 4.74%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 35.81%

Витамин В9 7.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.66%

Витамин D 0%

Витамин E 47.03%

Биотин 6%

Витамин К 75.87%

Витамин РР 25.15%

Калий 85.56%

Кальций 28.12%

Кремний 180%

Магний 20.88%

Натрий 904.35%

Сера 26%

Фосфор 38.83%

Хлор 791.1%

Алюминий 4783.33%

Железо 33.33%

Йод 17.57%

Кобальт 138.6%

Литий 157.86%

Марганец 52.13%

Медь 67.56%

Никель 22.52%

Рубидий 167.5%

Селен 9.82%

Фтор 2.75%

Хром 13%

Цинк 16.69%

Бор 135.83%

Ванадий 200%

Молибден 105.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	848.7 мкг	900 мкг	11.5	94.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.1	25
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.6	21.5
Витамин В4	23.7 мг	500 мг	0.6	4.7
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	3.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.4	35.8
Витамин В9	30.8 мкг	400 мкг	0.9	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	128.4 мкг	90 мкг	17.5	142.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.1 мг	15 мг	5.8	47
Биотин	3 мг	50 мг	0.7	6
Витамин К	91 мкг	120 мкг	9.3	75.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	3.1	25.2
Калий	2139 мг	2500 мг	10.5	85.6
Кальций	281.2 мг	1000 мг	3.4	28.1
Кремний	54 мг	30 мг	22	180
Магний	83.5 мг	400 мг	2.6	20.9
Натрий	11756.6 мг	1300 мг	110.7	904.4
Сера	130 мг	500 мг	3.2	26
Фосфор	310.7 мг	800 мг	4.8	38.8
Хлор	18195.2 мг	2300 мг	96.9	791.1
Алюминий	1435 мкг	30 мкг	585.6	4783.3
Железо	6 мг	18 мг	4.1	33.3
Йод	26.4 мкг	150 мкг	2.2	17.6
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	17	138.6
Литий	110.5 мкг	70 мкг	19.3	157.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.4	52.1
Медь	675.6 мкг	1000 мкг	8.3	67.6
Никель	45 мкг	200 мкг	2.8	22.5
Рубидий	335 мкг	200 мкг	20.5	167.5
Селен	5.4 мкг	55 мкг	1.2	9.8
Фтор	110 мкг	4000 мкг	0.3	2.8
Хром	6.5 мкг	50 мкг	1.6	13
Цинк	2 мг	12 мг	2	16.7
Бор	1630 мкг	1200 мкг	16.6	135.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	24.5	200
Молибден	74 мкг	70 мкг	12.9	105.7