Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с виноградом

Зеленые помидоры с виноградом

Name: Зеленые помидоры с виноградом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1,5 кг; Виноград 2 ветка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 4 ст.; Соль 3 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Зелень по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу

6133

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовка из зеленых помидоров и винограда – необычная закуска для вашего стола. Приятная кислинка зеленых овощей отлично сочетается с приятным летним вкусом винограда.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 112 ккал 3509 ккал 351 ккал

Белки 0,5 гр. 15,5 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.

Углеводы 27,7 гр. 867,5 гр. 86,7 гр.

Вода 68,1 гр. 2129,5 гр. 213,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 16,2 гр. 1,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидор с виноградом? Помидоры тщательно промываем. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем овощи в чистую банку. Сюда же кладем горошки перца.

Промываем ветки винограда и в таком виде кладем их в банки. На этом же этапе очищаем болгарский перец, разрезаем и кладем к остальным ингредиентам. По желанию, можно избавиться от ветки. Также можно положить свежую зелень.

Приготовим рассол. Кипятим воду, добавляем соль и сахар. Перемешиваем, держим на плите еще 2-3 минуты и снимаем.

Заливаем рассол в банки, сюда добавляем уксусную эссенцию. Закрываем банки крышкой и стерилизуем их в большой кастрюле с кипящей водой 15 минут. Заготовка из помидоров и винограда готова. Можно отправлять на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 3.4%

Витамин В1 2.5%

Витамин В2 0.21%

Витамин В4 0.63%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 2.77%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.89%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0.05%

Витамин К 5.43%

Витамин РР 0.3%

Калий 3.25%

Кальций 1.96%

Кремний 3.35%

Магний 1.33%

Натрий 86.04%

Сера 1.5%

Фосфор 1.72%

Хлор 74.73%

Алюминий 38.84%

Железо 2.12%

Йод 0.14%

Кобальт 6.85%

Литий 4.78%

Марганец 3.32%

Медь 1.61%

Никель 0.16%

Рубидий 5.88%

Селен 0.28%

Фтор 0.83%

Хром 0.59%

Цинк 0.77%

Бор 0.55%

Ванадий 0.18%

Молибден 5.59%

Витамин A 106.26%

Витамин В1 78.35%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 19.82%

Витамин В5 110.08%

Витамин В6 86.63%

Витамин В9 29.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 622.22%

Витамин D 0%

Витамин E 8.59%

Биотин 1.68%

Витамин К 170.04%

Витамин РР 9.35%

Калий 101.73%

Кальций 61.23%

Кремний 104.9%

Магний 41.53%

Натрий 2692.3%

Сера 46.92%

Фосфор 53.78%

Хлор 2338.24%

Алюминий 1215.17%

Железо 66.39%

Йод 4.49%

Кобальт 214.2%

Литий 149.61%

Марганец 103.92%

Медь 50.29%

Никель 5.01%

Рубидий 184%

Селен 8.72%

Фтор 25.89%

Хром 18.46%

Цинк 23.94%

Бор 17.35%

Ванадий 5.5%

Молибден 174.76%

Витамин A 10.63%

Витамин В1 7.83%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 1.98%

Витамин В5 11.01%

Витамин В6 8.66%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0.86%

Биотин 0.17%

Витамин К 17%

Витамин РР 0.93%

Калий 10.17%

Кальций 6.12%

Кремний 10.49%

Магний 4.15%

Натрий 269.23%

Сера 4.69%

Фосфор 5.38%

Хлор 233.82%

Алюминий 121.52%

Железо 6.64%

Йод 0.45%

Кобальт 21.42%

Литий 14.96%

Марганец 10.39%

Медь 5.03%

Никель 0.5%

Рубидий 18.4%

Селен 0.87%

Фтор 2.59%

Хром 1.85%

Цинк 2.39%

Бор 1.73%

Ванадий 0.55%

Молибден 17.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	956.3 мкг	900 мкг	3.4	10.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.5	7.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.2	0.7
Витамин В4	99.1 мг	500 мг	0.6	2
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	3.5	11
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	2.8	8.7
Витамин В9	118.1 мкг	400 мкг	0.9	3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	560 мкг	90 мкг	19.9	62.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.3	0.9
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	204 мкг	120 мкг	5.4	17
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	0.3	0.9
Калий	2543.3 мг	2500 мг	3.3	10.2
Кальций	612.3 мг	1000 мг	2	6.1
Кремний	31.5 мг	30 мг	3.4	10.5
Магний	166.1 мг	400 мг	1.3	4.2
Натрий	35000 мг	1300 мг	86	269.2
Сера	234.6 мг	500 мг	1.5	4.7
Фосфор	430.2 мг	800 мг	1.7	5.4
Хлор	53779.6 мг	2300 мг	74.7	233.8
Алюминий	364.6 мкг	30 мкг	38.8	121.5
Железо	12 мг	18 мг	2.1	6.6
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	6.8	21.4
Литий	104.7 мкг	70 мкг	4.8	15
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.3	10.4
Медь	502.9 мкг	1000 мкг	1.6	5
Никель	10 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	368 мкг	200 мкг	5.9	18.4
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.3	0.9
Фтор	1035.8 мкг	4000 мкг	0.8	2.6
Хром	9.2 мкг	50 мкг	0.6	1.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	0.8	2.4
Бор	208.2 мкг	1200 мкг	0.6	1.7
Ванадий	1.1 мкг	20 мкг	0.2	0.6
Молибден	122.3 мкг	70 мкг	5.6	17.5